邵阳十大小吃2022最新排行榜单公示

时间：2024/9/30 20:01:06 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,邵阳市,湖南省,湖南美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

邵阳十大小吃2022最新排行榜单公示扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：永济牛肉饺子,绥德油旋,开封双麻火烧,河间饸饹面,顺庆羊肉粉,哈尔滨三鲜饺子,酸扒菜,兰州清汤牛肉面,西集羊汤,会泽稀豆粉。众所周知，湖南人十分的嗜辣，美食小吃多以味重色浓而著称，以酸、辣、鲜、香为特点，而邵阳的美食小吃也不例外，并将此体现得淋漓尽致。那么，邵阳名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了邵阳十大小吃，有邵阳米粉、武冈卤铜鹅、武冈卤豆腐、邵阳鸭脚包、武冈米花、城步油茶、武冈米粉、邵阳豆腐乳、绥宁雕花蜜饯等邵阳著名特色小吃，一起来看看邵阳必吃的美食小吃吧。

邵阳十大小吃

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邵阳十大小吃

1、邵阳米粉

中国十大米粉之一。正宗邵阳米粉选用优质本地大米，不加任何其他材料，新米陈米的配比让做出来的米粉弹性十足，雪白顺滑容易夹断，一口嗦下去嘴唇沾上油汤，嚼起来满口米香味。吃邵阳米粉，还少不了臊子和臊子汤，口感润滑，香醇美味。最后，微末的芫荽、油炸花生或蒜末、葱花、辣椒等配料收尾，如果再加上一点点醋，味道的丰富程度令人回味无穷。

2、武冈卤铜鹅

武冈卤铜鹅湖南省武冈市著名的小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品之一。该产品采用当地出产的名贵中药材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特，有生津止渴、健脾胃养颜护肤之功效。表面美观洁净，呈黄褐色，色泽相对一致；肌肉组织致密，条、块或个体周正，具有武冈卤铜鹅固有的香气与滋味，回味悠长，咸淡适中。

分类：畜禽肉蛋
产地：湖南省邵阳市武冈市

3、武冈卤豆腐

武冈卤豆腐是湖南邵阳武冈市的一道特色美食，是武冈卤菜的一种，是非常富有浓郁地方特色的传统卤制产品，也是邵阳极具特色的美食小吃。武冈卤豆腐选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。武冈卤豆腐气质清香、质地紧实，耐嚼，营养丰富，吃起来鲜美可口，是一道不可多得的美食名吃。武冈卤豆腐既是邵阳特色名吃，又是风味休闲佐餐、旅途休闲食品，更是馈赠亲朋好友的特产美食。除了卤铜鹅、卤豆腐外，MAIgoo小编推荐武冈卤菜系列美食：卤猪肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列、卤鸡爪、卤鸭掌等。

分类：米面粮油
产地：湖南省邵阳市武冈市

4、邵阳鸭脚包

邵阳鸭脚包是湖南邵阳长阳铺的特色美食，采用秘籍配方，以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料，用新鲜鸭肠包裹鸭脚，以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品，其风味较卤制和其他方法制作的鸭脚香味更醇，入口更筋道。熏制好的鸭脚包在食用时，佐以坛装剁辣椒、姜丝、大蒜、葱、料酒，则味道绝佳。如今，风味独特的鸭脚包，已成为邵阳居家、旅游、消闲、馈赠的美食特产。

分类：米面粮油
产地：湖南省邵阳市武冈市

5、武冈米花

武冈米花是湖南省邵阳市武冈地区经典的传统小吃之一，其制作已有两千年历史。武冈米花是用糯米饭、食品红制成，由红、白两层组成，上层为红米饭，下层为白米饭。米花的吃法有油炸米花、泡米花油茶和米花丸子，最经典吃法是泡在茶里吃，配上食糖和芝麻，喝起来甜津津、油滋滋，很鲜美。据MAIgoo美食小编了解，武冈米花中名气最响是扶冲米花，有“法新豆腐鱼塘米，扶冲米花贡朝廷”的美誉。扶冲的米花是不同于其它地方米花的，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力。

6、城步油茶

城步油茶是湖南省邵阳市城步苗族自治县南部的侗族、苗族、瑶族同胞的风味美食，既是苗家人饭前必食的饮料，又是迎宾待客的风味食品。城步是油茶的故乡，油茶文化源远流长，城步人打油茶，一般需经过做阴米、做茶叶饼、炒主料、煮茶汤、撒茶料五道工序，油茶有香、咸、苦、辣、甘等味，有提精养神、祛湿散寒的作用，城步油茶也因此而闻名。在城步，只要你踏进苗乡山寨，热情好客的苗家人敬了拦门酒迎你进堂屋后，就会端出香喷喷的油茶相敬。

7、武冈米粉

武冈米粉是湖南省邵阳武冈水南桥的特色米粉，以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而著称。武冈水南桥米粉与邵阳米粉不同，是现制现做，而且它的米粉要烫2次，之后的码子要现炒，将熟猪油、肉茸、辣酱、酱油、腐乳、味精、葱花、香菜等八样放在一起，熬制成臊子汤。再加上提前炒好的码料，比如油豆腐丝、木耳肉丝、牛肉、猪肚等。武冈米粉尤以武冈老字号德和粉馆、老武冈铜鹅粉比较有名。

8、邵阳豆腐乳

邵阳豆腐乳是一种发酵豆制品，是邵阳特色风味小吃。每到农历腊月，邵阳家家户户都有制作腊肉、霉豆腐的食俗，以香、辣、咸、红而著称。邵阳豆腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。邵阳豆腐乳与其他地方的豆腐乳不同，其原料非常简单，只有豆腐、盐、水和辣椒，做好的霉豆腐四方见角，质地坚韧、口感香醇细腻、香辣味美。

9、水牛花粑粑

水牛花粑粑是湖南邵阳地区清明节节令美食，每到清明时节前后，邵阳家家户户都会制作这道风味美食。水牛花粑粑是选用水牛花草野菜为原料，揉合糯米粉和白糖做成粑粑，制作而成的水牛花粑粑又香又甜又粘，无论是蒸煮，还是煎着吃都非常的好吃，是一款纯天然的绿色糕点。

10、隆回麦芽糖

隆回麦芽糖是湖南省邵阳市隆回县的特色小吃，无论城镇大街还是农村院落，不论是春夏还是秋冬，都能看到挑着摊担叫卖麦芽糖的小商贩的身影，特别是每到年关时候，家家户户都要买几斤或十几斤收藏在家，用来招待客人。隆回麦芽糖淀粉糖分含量高、助消化，纯手工加工而成，营养丰富。隆回出产麦芽糖的乡镇很多，如石门乡、雨山铺镇、北山镇、荷香桥镇、西洋江镇等地都久负盛名，尤以荷香桥镇五四村、茅铺村的麦芽糖做工精细、风味独特、历史悠久而闻名遐迩。

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1、永济牛肉饺子

永济牛肉饺子是山西永济的一种民间小吃，距今有100多年的历史，也是运城著名特色小吃之一。由于当地回民较多，喜食牛肉，晋南人喜食饺子，慢慢地当地回民就喜欢用精纯的牛肉做馅，制作牛肉饺子。永济牛肉饺子用料和拌馅在国内堪称一绝，用熬制牛骨头汤拌馅，使牛肉饺子吃起来鲜、香、嫩、滑，回味无穷。永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜，因而有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法。

2、绥德油旋

油旋是陕西榆林地区的传统小吃，色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。油旋的做法是用精粉兑温水和面，先和硬后再蘸水踩软，醒两小时，分剂置油案上擀为长片，抹熟猪油，边擀边拉薄，撤上葱花、盐、花椒粉，卷为面团压成饼状，上炉鏊抹猪油翻烙，待变色后放入平鏊内烘烤至熟。油旋撕着吃，层层薄如纸，一层连一层；咬着吃，外层焦脆酥香，内层松软可口；也可从中间剖开，夹入切成片的猪头肉再食用。

3、开封双麻火烧

双麻火烧是河南开封市的传统名小吃，也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。双麻火烧吃时配上油茶，口感酥焦，透着五香味，可作早点、夜宵食用。双麻火烧入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”河南榜名单，而一同入选河南省“中国地域十大名小吃”的开封小吃还有小笼灌汤包、羊双肠汤。

4、河间饸饹面

饸饹，也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。

5、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉是南充市顺庆区的特色小吃，历史悠久，早在清代，就闻名遐迩，以其特有色香味，制作精细而著称，是南充乃至川北名特小吃之一。顺庆羊肉粉是由米粉（以稻米做成的熟米粉）和羊汤、馅，加上独特的调料而成，具备三鲜特点（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、柔软、馅味芳香无腥膻，汤色乳白色而滚热。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发烫出汗，有很大的散寒去湿气之功，故有些人喜用神食羊肉粉出汗治疗感冒。异地客人来南充，均以品味纯正顺庆羊肉粉为一大享有。

6、哈尔滨三鲜饺子

哈尔滨三鲜水饺，哈尔滨特色小吃之一，是哈尔滨的传统名吃。饺子由中华民族发明，中华民族传统美食之一。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大，传遍中国。其中，范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名。其特点为：海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻，被就餐的日本友人誉为“天下一品”，1989年12月荣获原国家商业部“金鼎奖”、1997年12月被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”、1999年12月被评为“哈尔滨名点”、2000年2月被国家国内贸易局评定为“中国名点”。

7、酸扒菜

酸扒菜是云南地道风味小吃，本是镇康地道美食，后传至瑞丽等周边地区。做酸扒菜必须有酸笋和豆包，先煮豆包，然后放酸笋，最后放食材和作料，食材中常见的蔬菜有青菜、洋芋等，肉类有猪蹄、鱼等。做好的酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香，香喷喷的、热腾腾的很开胃，润而不燥，甜而不腻，汤里还有大量的西红柿素，荤素相搭，营养健康。酸扒菜还有药作功效，特别对感冒有一定疗效。吃酸扒菜也不挑季节，无论春、夏、秋、冬，吃起来都是特别的爽。

8、兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。它以“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”，更是被中国烹饪协会评选为“中国地域十大名小吃”，还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”，是甘肃最具代表性的特色小吃，成为甘肃省乃至中国走向世界的一张响亮的美食名片。

9、西集羊汤

西集羊汤是枣庄市山亭区西集镇的一道以羊肉为主要原料制作的菜品，以其肉质鲜嫩、味道爽口、清香宜人、营养丰富而著称，被誉为“鲁南第一汤”，更是枣庄久负盛名的传统风味小吃。西集羊汤的做法是将羊骨头放到一个大锅里熬汤，然后将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起放入汤锅中煮；肉和羊杂煮熟后捞起来沥干，然后切成薄块，放入汤碗中，最后再冲羊汤，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做成了。吃起来汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻，吃时还可以根据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味。

10、会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特色小吃，是会泽民众非常喜欢的早点之一。灰底蓝花的土陶大碗装满了食物，上层是堆得尖尖的油条块，中层是灰黑色的荞丝，下面是稠乎乎的稀豆粉；据了解，吃稀豆粉之前，先取一勺碎生姜，再取一勺糊辣子面以及花椒面等佐料撒入碗中，拌一下就可以开吃。经过稀豆粉浸泡过的油条、荞丝，软软的，香香的，吃起来非常爽口。