十大福安名小吃有哪些

时间：2024/11/15 11:50:00 编辑：来源：互联网标签：宁德市,特色小吃,小吃,美食,福建省,

【导语 INTRODUCTION】

十大福安名小吃有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：冰粉,蓝田水晶饼,秦刀剁面,苦瓜茶,自贡毛牛肉,灯盏糍,河间驴肉火烧,武威面皮子,沈阳回头,杭州片儿川。福安作为一座老城，乡土风味小吃可不简单得多，而且款款色香味俱全，那么，福安特色小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了福安十大小吃及排行榜，包括福安海蛎包、福安七层糕、福安光饼、福安拌面、穆阳扁肉、福安肉糕、大肠粉扣、畲族乌米饭等福安著名小吃，一起来看看福安必吃的美食小吃吧。

福安名小吃有哪些

推荐排行

随机排行

人气排行

01
福安海蛎包>>
02
福安七层糕>>
03
福安光饼>>
04
福安拌面>>
05
穆阳扁肉>>
06
福安肉糕>>
07
甜糟焯蛋>>
08
大肠粉扣>>
0
09
福安土丁冻>>
0
10
福安烤肉>>
0

福安名小吃有哪些

1、福安海蛎包

海蛎包是宁德福安市的一种传统特色小吃，在海蛎包与光饼的组合中是最出名的，其形极似三明治，也称三文治、蛎饼、地包夹饼，福安人直接称之为地包、爹包。海蛎包的制作工艺非常考究，主要以海蛎和葱为原料，制作时取少量米浆置干浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封，最后放入锅内炸至金黄色即可。成品吃起来外酥里嫩，味道特别鲜甜，不论是当地民众还是外地游客，品尝过一次后都对这种小吃赞不绝口。

2、福安七层糕

七层糕又叫水糕，是具有福安特色的米食，也是宁德福安著名的糕点小吃之一。七层糕的原料是大米磨成的米浆，加入红糖、白糖，通过一层一层蒸熟而成。蒸熟的七层糕，红白相间，不仅外形美观，口感也毫不逊色，咬一口，甜而不腻，酥软美味，别有一番风味。在宁德，每到农历七月十五中元节那天，每家每户都会做七层糕，米浆在沸水中用旺火蒸熟，第一层蒸熟之后，再倒入不同颜色的米浆，在雾气缭绕中散发着独特的稻米清香。一层层添加蒸熟，反复七次，直至第七层封顶，是宁德有名的节令美食。据排行榜ABC小编了解，七层糕被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”。

3、福安光饼

光饼又叫继光饼，是明朝总兵戚继光为平定福建沿海一带的倭寇而制作的一种小圆饼，是福建著名的传统特色小吃，流行于福建沿海地区，各地做法相似。福安光饼是直径约8厘米的圆饼，正面颜色似铜，丰腴饱满，底部如铁似的硬而脆，而饼心却松软如棉，略带咸味，香脆可口。福安继光饼独特的味道和形状，是外地所没有的，至今福安光饼仍受人们喜爱，分布在福安大街小巷的作坊中。除了直接吃，福安人民还开发出光饼的各种吃法，如光饼夹香椿树、光饼夹炒豆芽，光饼夹海蛎包等。福安光饼被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”，还被列入“福建省名小吃”。

4、福安拌面

福安拌面是福安一道著名的特色小吃，与福州、沙县的拌面齐名。福安拌面有着悠久的历史，选用优质的面粉制成面条，在经过传统的方法炒制而成，食用的时候还可以配上豆芽、青菜等配料。福安拌面选用半湿柔软的新鲜机面，其特色还在于它佐料的丰富，一般采用蒜蓉、香醋、味精、葱花等烹制成以“蒜头醋”为主打的“葱油拌面”，也有加入肉酱或肉末煮成的“肉酱拌面”或“肉末拌面”。福安拌面被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”。

5、穆阳扁肉

穆阳扁肉是福安特色的小吃之一，其烹调技艺代代相传，已有数百年历史，它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多，咬下去特别有嚼劲，而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。拌扁肉，是穆阳扁肉独特的一种吃法，将扁肉放进盛有猪油、酱醋、味精、蒜头等佐料的碗内，用汤匙调匀后，再淋上事先煮好的臊子，加上葱花和生姜，便是一碗地道的穆阳扁肉。穆阳扁肉味道鲜美，富有韧性，深受当地人的喜爱。穆阳扁肉被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”。

6、福安肉糕

福安肉糕是福安著名的传统美食小吃，也就是当地的年糕。福安人最爱的吃法是煎肉糕，在热锅里倒入少量油，然后把片状肉糕放入锅中，用大火煎至两面金黄，就可以出锅了。逢年过节家家户户都要做肉糕这种传统美食，可根据个人的口味，加入芝麻、花生、红枣等，这也是嫁女娶媳或生日做寿必备的一道食品。这一块块小小的糕点，是很多福安人舌尖上的回忆，更是传承着一种匠心。福安肉糕被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”，还被列入“福建省名小吃”。

7、甜糟焯蛋

甜糟焯蛋，又叫芙蓉酒酿，是福建宁德福安市著名的特色小吃之一。其做法是精选上等酒酿糟和土鸡蛋、精砂糖，铜锅中滚沸的酒酿糟冲倒调匀的土鸡蛋碗里，顿时碗中盛了一朵朵“黄菊花”，喝之呼哧呼哧，喉头滑爽滑爽，身上沁出微汗，非常美味。在福安本地，甜糟焯蛋，不论男女，也不论童叟，人人欢喜，也是福安著名的街头小吃。甜糟焯蛋被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”，还被列入“福建省名小吃”。MAIgoo美食小编推荐福安其他被评为“福安十大特色小吃”还有炒麦螺、百里飘喷鼻鸭、八宝糯米饭、大肠粉扣、七层糕、福安光饼、穆阳扁肉、福安拌面等。

8、大肠粉扣

大肠粉扣是福安市传统的汉族小吃，是将粉丝煮好，加猪油，鱼露（虾油），味精、胡椒粉、葱花、腌制好的大肠而成，食之油而不腻，大肠嫩而韧，实在算是一种美味享受。大肠粉扣的关键是大肠的制作，大肠嫩，又好嚼。走在福安的街头巷尾，随处可见小摊老板从锅内装出满满的一碗粉扣，熟练地夹起熟大肠，用剪刀把大肠剪成一小段一小段撒在粉扣上，或加酸菜或加葱花。大肠粉扣被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”。

9、福安土丁冻

福安土丁冻又称泥钉冻、土笋冻，是福建福安的传统特色小吃，是选用土丁为主要原料，洗净，然后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的土丁冻晶莹透明，清热补脾润肺，鲜嫩脆，味道鲜美。福建沿海各地加工的“土丁冻”，在肉质上各有千秋。不过，不少美食家认为，闽东福安下白石沿海一带制作的更佳。土丁冻一般配以佐料：酱油、香醋、甜酱，或辅以芥末酱、沙茶辣、蒜泥、姜丝等。MAIgoo美食小编推荐福安其他特色小吃：溪柄豆腐干片、穆阳烤肉、油炸小吃、山水豆腐花、菅棕、糊溜、福安拌米粉、霞浦闽南糊等等。

10、福安烤肉

福安烤肉是福建宁德福安传统的地方小吃，源于穆云桂林村历史悠久的桂林伴面扁肉店，已有百年历史，其独有的特色在福安市树立独有的名气。福安烤肉主要特色就是首先选择上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放在口中品味，香气四溢，越嚼越有味。MAIgoo小编推荐福安穆阳其他特色小吃：穆阳线面、穆阳扁肉等。

01
冰粉>>
0
02
蓝田水晶饼>>
0
03
秦刀剁面>>
04
苦瓜茶>>
0
05
自贡毛牛肉>>
0
06
灯盏糍>>
0
07
河间驴肉火烧>>
08
武威面皮子>>
09
沈阳回头>>
0
10
杭州片儿川>>

精选小吃相关热门推荐

1、冰粉

冰粉是起源于西南地区的一道著名夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。常规的冰粉，冰冰凉凉的汤汁加入红糖，再加上花生碎，葡萄干，等拌起来美味可口，清凉解暑。糍粑冰粉，添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。水果冰粉，在冰粉上添加自己喜爱的当季水果粒，冰粉原有的味道，加上水果的混合香味，也让人赞不绝口。

2、蓝田水晶饼

蓝田水晶饼是蓝田县食品生产的，同西安德懋恭齐名，在群众中享有盛誉，是陕西名点，也是蓝田特色糕点小吃。蓝田水晶饼小巧别致，面色金黄四周雪白，皮酥馅足，润香适口，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香，曾荣获国家优质产品、免检产品等多项荣誉称号。

3、秦刀剁面

秦刀剁面，又叫“大秦剁面”，是陕西咸阳兴平市的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于清朝时期，其制作方法十分精细，选用面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的秦刀剁面滋味坚软细美、酸辣可口。一碗正宗的秦刀剁面，不仅要卖相好，更要口味佳。臊子是必不可少的搭配，有洋芋、红萝卜、肉丁、韭菜搭配的肉臊子，也有西红柿鸡蛋，荤素两种，各有特色，浇在面上，白中见绿，绿中见红，让人馋涎欲滴。

4、苦瓜茶

扬中苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料，用低温新技术，科学加工，保留了苦瓜的天然生物活性，品质纯，易冲泡，清香。苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子全身都可以入药，性寒味苦，能够有效清热降火，明目解疮毒等。苦瓜含有多种营养素，蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、C，矿物质钙、磷、铁……等，其中以维他命C的含量最多，对皮肤很有益。

5、自贡毛牛肉

自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，1990年在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。自贡毛牛肉制作时选用上等牛肉切条，生条寸多长，先将血水漂净，经煮、卤、炒而成。此品以色泽棕黄，松软化渣，咸淡适度，醇香味长而闻名。即可佐酒，又可零食，携带方便，保质期长，实为旅游佳品。

6、灯盏糍

灯盏糍又叫灯盏糍粑，是清远英德的风味小吃之一，色泽金黄，酥香四溢，入口脆嫩，味道独特，十分诱人。灯盏其实是一种用来做糍的小铁勺，形似古代的灯盏，估计当地人们才取名叫做“灯盏糍”。灯盏糍的做法：把灯盏放到油锅里预热，取起灯盏盛上一层糍浆，往里面放上萝卜丝等各种馅料，再加一层糍浆，放下油锅去炸至糍上浮，两面金黄色光泽捞起。刚做好的灯盏糍圆圆的、薄薄的、金黄金黄的，味道很独特，非常诱人。

7、河间驴肉火烧

驴肉火烧不用说都知道这是一道非常著名的小吃。沧州市河间的传统名吃，味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，河间的驴肉火烧为上品。河北附近地区正宗河间驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。

8、武威面皮子

武威面皮子又名“武威酿皮子”，是甘肃武威地区独有的特色地方小吃，武威十大名优小吃之一。武威面皮子的做法是把面粉中的蛋白质浸泡洗净过滤后，剩下的淀粉搅成糊状，放入笼屉蒸制成半透明的面皮，而蛋白质则蒸成了气孔充足，松软可口的“面筋”；吃时把面皮和面筋切成条状或块状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等调料，口感酸辣凉爽，柔韧可口，在武威极受食客喜爱。