十大牛肉家常菜名单汇总一览表

时间：2024/11/22 13:04:38 编辑：来源：互联网标签：牛肉,家常菜,荤菜,美食,生鲜农产品,

【导语 INTRODUCTION】

十大牛肉家常菜名单汇总一览表扩展整理了关于家常菜相关精选推荐如：山西大烩菜,糖醋排骨,酸辣鱼腥草,浆水菜,啤酒鸭,老表土鸡汤,鲜鱼煲,酸菜鱼,牛肉炖萝卜,番茄炒蛋。牛肉营养丰富，是大家都很喜欢吃的肉类之一。牛肉怎么做才好吃呢？牛肉的家常做法，一般是红烧、小炒、焖煮等。本文排行榜ABC美食小编就为大家盘点下十大最受欢迎的牛肉家常菜，分别是水煮牛肉、红烧牛肉、土豆炖牛肉、酸汤肥牛、凉拌牛肉、洋葱炒牛肉、青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉等。在这些牛肉家常菜谱中，相信总有一道是你最常吃的家常菜。

十大牛肉家常菜

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十大牛肉家常菜

1、水煮牛肉

水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。作为受欢迎的川菜名菜，预制水煮牛肉更是因为方便、实惠而备受欢迎。据了解，水煮牛肉预制菜主力消费者是大学生和上班族，主要是那些想吃又不会做的人，不仅做饭速度加快，而且口味等也都良好，因此，水煮牛肉可以说是预制菜品类中比较受欢迎的菜品之一。

2、红烧牛肉

红烧牛肉是一道传统菜品，在京菜、川菜、湘菜里都有，口味有香辣、五香等。红烧牛肉主要材料是牛肉，配之其他辅料，先将牛肉焯水至七八分熟；然后另起锅，将葱姜蒜等用油爆香；接着将牛肉倒入锅中翻炒，倒入盐、醋、料酒和红烧汁，加温开水没过牛肉；最后盖上锅盖，等汤汁收紧就可以出锅了。红烧牛肉成菜咸鲜醇厚，菜肉汁浓，香气扑鼻，美观大方，色泽金红，小编提醒，红烧牛肉可以直接配米饭吃，也可以做面的浇头，软嫩酥烂，口感很好。

3、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道常见的牛肉美食，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。排行榜ABC网小编提示：土豆不要直接煮，炒过的土豆不易走型，也大大的降低了烹调时间，而且土豆也要尽量炒得熟一些这样最后步骤时间短缩，牛肉不会因久煮而变老。

4、酸汤肥牛

酸汤肥牛也叫金汤肥牛，不仅是四川特色家常菜，也是许多人餐桌上的常见客。这道口味偏酸的家常菜的做法不难，肥牛的品质自然是第一要素，其次酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。酸汤肥牛不仅颜色鲜艳、营养丰富，而且口感软嫩酸辣，超级开胃，无论是佐酒还是下饭都很美味。如果不爱吃辣或者家中有小孩子，可以做成番茄浓汤版本的，味道也很不错哦！

5、凉拌牛肉

凉拌牛肉是由牛肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜。这道凉菜做法简单，选择口感非常棒牛腱子肉，先成几大块放锅中焯下水，不仅去血水，还使肉质更有嚼劲；再洗净锅，重新炒料，放入焯水后的牛腱子肉，加水煮熟即可，也可以放入高压锅，更快捷。食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，就是一道非常美味的下酒菜了。

6、洋葱炒牛肉

牛肉是日常生活中最常吃的肉类之一，不仅在中餐当中占有一席之地，在西餐中也是非常重要。牛肉的蛋白质含量丰富，脂肪含量相对较低，可以炖、炒、烹、煮、烤等多种吃法，稍加调制就能把它的口感都能提鲜到最佳。洋葱炒牛肉便是一道十分好吃的牛肉家常菜，牛肉鲜嫩、洋葱脆甜多汁，深受许多人喜爱。

7、青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是一道非常简单的牛肉家常菜，以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。这道菜的做法简单，想要牛肉吃起来更加滑嫩，牛肉的处理很关键。牛肉用横刀切片，方便斩断筋膜，洗净加入适量淀粉、鸡蛋清、料酒、生抽等，顺着一个方向，搅拌均匀。这样腌制一会的牛肉，做出来的口感才鲜嫩滑爽，让人吃了还想再吃。

8、芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉不仅是一道特色传统名菜，在东北菜、湘菜、鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法，也是一道简单易做的家常小菜。这道家常小炒，制作的主要食材是芹菜和嫩牛肉，做法简单，味道鲜香，营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音，想吃的人可以动手做做看，相信你一定会爱上它的。

9、萝卜炖牛肉

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，这里的萝卜指的是白萝卜。白萝卜是一种常见的平价食物，营养价值较高，它作为一种滋补食材，受到很多人的喜爱。要说白萝卜怎么做好吃？用白萝卜和牛肉一起炖，就是一道非常不错的家常菜，香烂的牛肉、入口即化的萝卜，不仅让人食欲大增，也是一道很适合病人吃清淡菜肴。

10、牛肉炒芥蓝

潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在广东潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的广东潮菜家常菜，也是广东潮汕地区最爱吃家常菜之一。

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精选家常菜相关热门推荐

1、山西大烩菜

山西家常菜有哪些？山西家常菜有不少，山西大烩菜便是山西人餐桌上最为常见的菜肴之一。大烩菜内容较为丰富，主要原材料一般是肉片、炸肉丸、炸豆腐、土豆块、黄豆芽、茄子、海带、豆角和粉条等，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。这道山西特色家常菜，做法不难，是最普通的家常菜，也是山西人心里最隆重的美食。

2、糖醋排骨

糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道好吃易做的家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

3、酸辣鱼腥草

鱼腥草又名折耳根、蕺菜，因其带有一股鱼腥味，味道新奇独特，这让很多人难以接受，但却是贵州人的最爱。贵州人嗜酸辣，而鱼腥草又是贵州人的最喜欢吃的蔬菜之一，故此酸辣鱼腥草便是贵州地区百姓餐桌上最受欢迎的一道贵州特色家常菜，也是十大怪味家常菜之一。

4、浆水菜

浆水菜是陕西地区的一道特色菜肴，有着比较悠久的历史。浆水菜做法非常简单，一般是用芹菜、雪里红、白菜、油菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等食材，洗净切碎后，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫，再搅些面汤倒入，然后加盖捂严，过一半天，菜叶发黄，汤汁变酸，便可食用了。

5、啤酒鸭

啤酒鸭是一道十分家常的烧菜，也是重庆地区人们饭桌上最受欢迎的特色名菜之一。这道菜据传起源于清代，做法简单，就是将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。它不但能够补充秋冬严寒对于人体的消耗，还缓解春季午后的炎热，是一道很独特的下酒菜。

6、老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的特色名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。老表土鸡汤是江西宜春袁州区的特色菜，以袁州土鸡为主材料，味道鲜美、营养价值高。

7、鲜鱼煲

海南人爱吃什么菜？海南人喜欢吃鱼，除了香煎、清蒸、打边炉，做鱼煲也是加工鲜鱼的一种常见方法。这道菜是将鲜鱼、芋头梗、酸笋、豆腐等食材一起炖煮，大片的姜去了鱼腥，酸笋的酸味在大火的烹煮下融入汤里，再加上盐、鸡精等家常调料，鲜鱼煲就做好了。鱼煲汤的表面微泛油光，喝着既有鱼的鲜味，还有芋梗和笋的酸爽，特别开胃，是海南人最爱吃的家常菜之一。

8、酸菜鱼

酸菜鱼是十大经典农村家常菜之一，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，从上世纪90年代流行至今。酸菜鱼多以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣。其鱼肉，可提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养，其酸菜中的乳酸，可促进人体对铁元素的吸收，增加人的食欲。作为一道极著名的农家特色土菜，酸菜鱼上榜了2018年9月10日“中国菜”。