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内江有什么名小吃上榜的有： 隆昌豆花饭内江酥枣兔黄老五花生酥

时间：2024/11/19 13:08:31 编辑： 来源：互联网 标签：特色小吃,内江市,四川省,四川美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】
内江有什么名小吃上榜的有： 隆昌豆花饭内江酥枣兔黄老五花生酥扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：尕面片,酸菜白肉火锅,西藏干酪,兴义鸡肉汤圆,厦门薄饼,梢糜,高州松糕,太师饼,油塔子,安岳坛子肉。内江是成渝中心的美食之都，小吃种类繁多，以生产蔗糖、蜜饯闻名，素有“甜城”美名。那么，内江著名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了内江十大名小吃，有内江牛肉面、资中兔子面、板板桥油炸粑、内江蜜饯、隆昌豆花饭、内江酥枣兔、威远黄老五花生酥、鲜藕丝糕等内江有名的小吃，一起来看看内江必吃的特色美食小吃吧。
内江有什么名小吃
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内江有什么名小吃

1、隆昌豆花饭

隆昌豆花饭是四川省内江市隆昌县的一道特色美食小吃，是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品。隆昌的豆花饭源自富顺豆花，基本上都是胆水点的，其特点是绵而不老、洁白如雪、口感细腻、清香悠长。隆昌豆花饭讲究就是那个沾碟，佐料很简单，有酱油、糍粑海椒、花椒面、味精、香油等，食用时，可以根据自己口味加入新鲜辣椒、葱花和蒜泥等。

    2、内江酥枣兔

    内江酥枣兔是内江著名的传统小吃，采用豆蔻、草果等40余种川、藏药和调料精制而成，成品色泽鲜红如枣、入口酥脆、外酥里嫩，“酥枣兔”一名由此得来。据MAIgoo小编了解，内江酥枣兔创制于清末，至今已有百多年历史，尤以马氏酥枣兔比较有名，其酥枣兔制作技艺入选内江市非物质文化遗产名录，成为内江著名的非遗美食。

      3、黄老五花生酥

      威远花生酥是四川省内江市威远县的著名特产糕点，创制于清朝光绪年间，经过民间艺人一百余年的制作，具有甜、白、香、酥、脆的五大特点，也是内江著名的特色美食小吃。黄老五花生酥色泽自然、香脆爽口、低糖，甜而不腻、酥而化渣，深受消费者的喜爱，获得内江市名优特新特色小吃称号。黄老五花生酥制作技艺入选内江市非物质文化遗产名录，成为内江有名的非遗美食之一。

        4、内江牛肉面

        内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。内江牛肉面选料严格，对汤汁颇有讲究，配汤单独熬制，而不选用面汤，是用优质猪骨经多小时炖煮而成的汤，再以细碱面、牛肉作为主要原料制作成的。制作的面条汤色红亮，味道麻辣味浓、面条细滑、牛肉香嫩，是内江不可缺少的一道特色面食。

          5、资中兔子面

          资中兔子面，又叫兔儿面，是四川省内江市资中县特色小吃，其汤红油亮的兔臊及筋道爽滑的面条，让人流连忘返，是资中人早餐首选。资中兔子面以骨头汤做的底，再配上各色特配的作料，有豆油、醋、花椒粉、熟油辣子、芝麻、姜汁、葱、蒜韭菜等。正宗兔子面面条劲道爽口、兔肉肉质细嫩，肉臊肥而不腻，红白绿相间，色香味俱全。

            6、板板桥油炸粑

            内江油炸粑，又叫“板板桥油炸粑”，源于四川省内江市椑木镇，最初由椑木镇木板桥桥头店首创而得名，是四川省内江市著名的传统特色小吃。板板桥油炸粑是以糯米、豆沙等为主要原料，经浸泡、揉搓、油炸等多道工序制作而成，具有色泽金黄、外酥内软、油而不腻、咀嚼有味、口齿生香的特点，是大受欢迎的一种小吃。

              7、内江蜜饯

              内江蜜饯，又名“煮货”，是四川省内江市著名的地方小吃。内江蜜饯早在唐代，就被列为皇家贡果，是选用优质的白砂糖、水果、蔬菜为主要原料，经过十几道工序精工细作而成的，具有色泽透明、饱糖饱水、滋润化渣、味美香甜的特点，深受百姓喜爱。内江蜜饯至今久负盛名，产品形态多样，味道各异，主要品种有金钱桔、梨脯、杏子、枣子、桔红、寿星桔、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等。

                8、鲜藕丝糕

                鲜藕丝糕是四川省内江市著名的传统糕点小吃，是采用新鲜嫩藕，运用煮、冻的方法精制出的一款甜味小吃，被美食家称之为“小吃中的阳春白雪”。鲜藕丝糕成品呈玫瑰红色，具有晶莹细嫩，甜润清香，爽口化渣的特点。食用时，若与鲜莲子熬成的羹汤同上，更加美味。尤其是夏季食用，清凉沁脾，还可解暑。

                  9、极品溢香鸡

                  极品溢香鸡是一道有着浓厚民间风味的内江特色小吃，其香鲜可口，让人垂涎三尺。极品溢香鸡选用内江当地农家饲养的童子鸡制作，经漂洗治净，加秘制调料入笼蒸熟，取出晾干后入油锅浸炸。做好的极品溢香鸡，味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，香而不腻。食用时，配以生菜或椒盐蘸碟，是一道不错的旅途佐餐美味和零食小吃。

                    10、内江炝锅面

                    内江炝锅面是四川省内江市一种传统特色小吃，是用内江特有的碱水棒棒面，辅以臊子、高汤、黄花、木耳等制成，被内江人称为“甜水面”，其状若乌冬面，却更富有嚼劲。内江炝锅面的特色是高汤打底，搭配小葱、木耳、小白菜、黄花菜，面条起锅后，舀上一勺自家秘制的酱肉，香气扑鼻而来。据排行榜ABC小编了解，内江炝锅面尤以北街的两家面馆制作的最为正宗，是到内江不可错过的特色美食。内江必吃的特色美食还有内江凉粉、大千干烧鱼、资中球溪鲶鱼、罗泉豆腐、酸辣粉、钵钵鸡等。

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