威海十大小吃名单汇总一览表

时间：2024/11/19 1:23:20 编辑：来源：互联网标签：小吃,威海市,山东省,山东美食,山东旅游,

【导语 INTRODUCTION】

威海十大小吃名单汇总一览表扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：桂平田螺汤,过手米线,佛手姜,香豆卜拉子,南昌白糖糕,溱潼虾球,陕西饸饹,秀市笋包子,鸡屎藤籺,黄石松花皮蛋。威海是山东省的一座滨海城市，历史悠久，气候温和，旅游资源丰富，也有很多特色美食，去那里旅游绝对是不错的选择。本文排行榜ABC小编整理了威海十大小吃，包括干炸小黄鱼、豉汁扇贝、威海起糕、威海清汤、大枣饽饽、炸甩、盛家火烧、育黎刀切面、乳山千层饼、乳山喜饼等。去威海旅游时，可千万别错过哦！

威海十大小吃

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干炸小黄鱼>>
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豉汁扇贝>>
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威海十大小吃

1、干炸小黄鱼

小黄鱼是威海的著名小吃，当地人很喜欢吃，在威海随处可见，外酥里嫩，味道鲜美。干炸小黄鱼的做法是将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。

2、豉汁扇贝

豉汁扇贝是山东威海著名的特色小吃，做法简单，咸鲜味十足。其做法是把洗干净的扇贝用小刀撬开，去除内脏及腮；把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；出锅后放上些香葱碎做点缀。

3、威海起糕

起糕，是山东省威海一种著名的传统糕类小吃，尤其在文登、乳山更是常见，一般要配着稀饭食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。威海起糕做法：把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。

4、威海清汤

威海清汤，又称鱼腐汤，是当地名吃之一，有鲜嫩的特点。威海清汤制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上。

5、大枣饽饽

大枣饽饽，别称枣饽饽，是山东省威海市的著名传统特色小吃之一。大枣饽饽制作原料主要有面粉、大枣、酵母粉、牛奶等。制作时，面团一定要多揉，硬面团比较劲道，容易成形。生坯做好后要放到温暖的地方进行二次醒发，然后上锅蒸熟即可。

6、炸甩

炸甩，是山东省威海市乳山地区的著名特色小吃之一。炸甩是把猪肉、香肠、鸡脯肉、火腿肠、香肠、贡丸、蛋卷、豆腐卷、蘑菇、大白菜、油菜、鱿鱼、馒头、玉米饼等用竹签串成串，放在油锅里炸熟，捞出来把油沥干，然后刷上酱料即可食用。

7、盛家火烧

山东威海特色传统名吃，盛家火烧讲究三把火就得熟，故又名三把火火烧。盛家火烧分两种口味：无糖和含糖。刚出炉的火烧，一面酥脆，一面柔软，香气四溢，中间白中透黄，层次分明。吃时不粘口，不噎人，吃过之后不觉得口干。由于不添加任何佐料，无油，方便携带贮藏，成为人们馈赠亲友、旅游返乡携带的风味特产。

8、育黎刀切面

育黎刀切面，是山东省威海著名的特色小吃之一，属于荣成第一批非物质文化遗产。育黎刀切面做工精细，配料讲究，和面的时候，加入水、碱、食盐、鸡蛋等配料，用刀切成的面条淡黄滑嫩，韧而不断。煮时讲究火候，火候适中煮成的面条清而不烂。面条出锅后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味。

9、乳山千层饼

乳山千层饼，又叫乳山小油饼，是威海常见的一种名小吃。其特点是层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻，松软可口。乳山千层饼的制作并不复杂，先将白面加水调揉好，擀成薄页，再把事先准备好的食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上，然后将面页卷起盘成圆形再擀，如此重复若干次数，但次数要适宜，这样做出的千层饼才具有“千层”的特色。

10、乳山喜饼

乳山喜饼又称媳妇饼，果饼，是山东省威海乳山地区特有的特色传统名小吃，名闻山东。乳山喜饼主要用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，成品后，色微黄、香味扑鼻，以口感酥软、香甜，外观大方、体面，且经济、营养，保存时间长而远近闻名。

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精选小吃相关热门推荐

1、桂平田螺汤

桂平田螺汤是广西桂平市的一道特色小吃，在桂平市，各种小吃摊档琳琅满目，尤其是田螺汤特别著名。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺汤。汤田螺不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味，因此食客甚多。MAIGOO美食小编推荐贵港其他特色美食小吃：罗播手抓鸭、蛤蟆汤、贵港腐竹等。

2、过手米线

过手米线，德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的美食之一。大米制成的米线油润软糯，宜于用手指捏成坨而食，将香菜、辣椒洗干净切成末，大蒜去皮洗净后剁成茸，花生米焙香捣成末，豌豆凉粉塌成泥，所有食材在盆中拌匀成馅；用右手抓一撮米线放在左手掌心，用筷子挑馅料放在米线中间，用右手拇指、食指和中指将米线裹缠包住馅心食用，味道鲜美，营养丰富，易于消化。Mai goo网小编提醒，正宗过手米线当然要到陇川县户撒去吃，不过陇川县城、芒市也有很好吃的过手米店。

3、佛手姜

溱潼佛手姜是一种以嫩姜制作而成的美食，是江苏省泰州市姜堰区十大小吃之一。佛手姜具有鲜、甜、嫩、脆、辣等特点，以溱潼储鼎茂出产的最有名。民国时期，姜堰溱潼镇过宏昌、储德昌，陈鼎元等酱园制作的佛手姜，享誉大江南北。制作佛手姜的姜，要采用霜降之前产的嫩姜、撷取上面指头拐儿大的朵儿，去皮洗净，腌10来天时间，用刀打划，成佛手形，下锅煮过后，用冷水泡两天，捞起来爽干，装入袋中，浸入甜酱缸，过一些天便成绛色，取出来拌进食糖，就成红姜。不放在甜酱缸里渍，而用糖渍，就成白姜，也就是蜜饯姜。Ma igoo小编了解到，红姜保质期较长，但吃口不及白姜。

4、香豆卜拉子

香豆卜拉子是金昌永昌传统小吃，色香味俱全，卜拉子为蒙古语，意指甘甜的食品。金昌的香豆卜拉子制作时采择新鲜香豆叶、艾叶、榆钱、葫芦花、鸽娃花、甜菜、胡萝卜或其它可食的天然植物花叶果实，掺和兑等量的小麦面粉制成，做法有两种，一种是焐，另一种是蒸，待熟后趁热拌上一些烧熟的胡麻油，盛在碗里用筷子、勺子吃，也可以用手捏着吃，是老百姓外出或居家时的常备吃食，也是餐厅里招待客人的特色风味小吃。

5、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕点，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点有香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物，风味独特。南昌白糖糕被中国烹饪协会评为江西省的“中国地域十大名小吃”。

6、溱潼虾球

溱潼虾球是以姜堰区溱湖八鲜之一的青虾为主料制成，是姜堰的著名小吃之一。溱湖河虾以壳坚肉厚、体肥色青见长，虾籽颗粒细小，取其肉剁成泥制成的“虾球”吸引无数食客。溱潼虾球的做法是取新鲜河虾去壳，斩成茸泥，与鱼饼的不同之处是加入两成肥猪肉糜，也用生姜、葱汁、料酒、蛋清、菱粉，加水调成糊状，其操作过程与鱼圆相同。拌好的虾茸用手挤成球状至油锅内炸熟。待虾球浮起，用漏勺捞起，置筛中淋油冷却后即可下锅。烧虾球用鸡汤，配料从简，少许笋片木耳加熟猪油烹之。烧好的虾球色泽淡黄，浑圆如珠，美味爽口，肥而不腻。买购小编了解到，一般虾球的价格比鱼饼贵5-6倍。

7、陕西饸饹

饸饹面又称为荞面饸饹，是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，陕西叫huóluǒ，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条，是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食，与兰州拉面、山西刀削面齐名，被誉为北方面食三绝之一。陕西饸饹尤其以西安饸饹、蓝田饸饹、淳化饸饹、渭南南七饸饹、韩城饸饹、榆林饸饹等比较出名。陕西饸饹被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，而榆林羊肉臊子荞面饸饹更是被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。

8、秀市笋包子

笋包子是江西省宜春市丰城市秀市镇的一道美食，是十大特色小吃之一，也是当地清明食俗。每年的清明时节，香脆可口的笋包子成为当地一道不可或缺的美食，秀市人家家户户都会做。秀市笋包子的做法是先将鼠鞠草洗净煮出汁水揉进冬粉，将春笋切丁过水，切香肠腊肉或者新鲜的前架肉、韭菜、蒜、葱，吃辣的加进辣酱，喜甜的可以加芝麻冰糖。馅料下锅炒熟，包成喜爱的形状，上锅一层湿布托着屉蒸。约摸半小时出笼，做好的笋包子色匀如翡翠，带着米浆天然的甜味儿，清香独特再加上脆笋腊肉馅，香味四溢。

9、鸡屎藤籺

鸡屎藤籺又叫鸡屎藤糖水，是广西防城港市的特色小吃。鸡屎藤籺做法不难，将鸡屎藤药草捣烂，和面做成鸡矢藤籺，放红糖熬煮成糖水，那淡淡的苦被甜甜的糖水揉和，入口清清凉凉的，不会过于甜腻，夏天吃的时候比较合适，祛风除湿良品。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛，味道有点臭，但是搅成粉之后做出的籺让人百吃不厌。每年到了三月三，防城港地区的人民不仅会唱山歌，还会用鸡屎藤做鸡屎藤籺，全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效，是是一种传统特色食品。

10、黄石松花皮蛋

黄石有什么好吃的小吃？黄石松花皮蛋是黄石八珍之一，倍受黄石人喜爱，是走亲访友的必备珍品。黄石的松花皮蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有溏心，切开后蛋块色彩斑斓，食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。MA igoo网小编了解到，松花皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效，是一道健康绿色美食。