时间：2024/10/6 10:39:48 编辑： 来源：互联网 标签：植物花卉,食物,生物,美食/饮食,神奇自然,
苜蓿是一种常见的野生植物，也是全株可食用的植物，营养价值很高，含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上，其他如维他命C、B也相当丰富。苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。野生的苜蓿可以直接生吃，也可以煮熟或者煎着吃，人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。
香蒲在一年中不同的时期可以食用它不同的部位，香蒲的嫩茎叶可以作为蔬菜食用，其营养成分一般每100g可食部分含蛋白质1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物1.5g、粗纤维0.9g、钙53mg、磷24mg、铁0.2mg、胡萝卜素0.01mg、维生素C6mg。不过要想吃到香蒲最好吃的部分，你得深挖出香蒲的根部，找到它根部末端那些小的、尖尖的茎芽，这些含淀粉的部位在秋天和冬天是最可食用的部分。
蒲公英这种常见的野生植物也是一种食用价值非常的植物，它也是一种全株可食用的植物，从它黄色的花朵到它的根部和叶片。蒲公英可以生吃或者做熟了吃，但是它的叶子和根部生吃起来会比较苦，而它的花是甜的。蒲公英的花朵可以用来制作糖浆，甚至可以酿造蒲公英酒。蒲公英的叶子有时甚至会用于制作沙拉，它们的根部在干燥烘焙后可以制作成类似咖啡的替代品。
紫苏的整个植株都可以食用，在四川重庆地区常常用它来制作泡菜，此外紫苏还可以用来压制腥味，在做鱼时放入几片紫苏腌制，不仅可以去除鱼腥还可以提升口感。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。
荠菜地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜，为药食两用植物，具有很高的药用价值。荠菜无论是根、茎、叶都可以食用，根可煮食，菜可晒干，吃时用水泡开炒食。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。
马齿苋是一种田间地里常见的杂草，也是一种可食用的植物。马齿苋全株都可以食用，生食、烹食均可。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜，还可以把它的茎和叶用醋腌泡食用。不过排行榜ABC小编提示对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多了。
南瓜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中的营养成分比较丰富，含有较多的胡萝卜素。南瓜可以蒸熟后吃，同时也可以在熬粥的时候适当添加，通常口感较甜，其中的胡萝卜素在进入人体之后会转化为维生素A，对于视力发育有一定的帮助，也是人体必需的一种营养成分。同时南瓜中其他维生素含量也比较高，还含有矿物质元素，如钙、磷、镁、钾等，吃了南瓜之后可以为人体提供营养，对身体健康有一定的好处，大部分人都可以吃南瓜，不管是儿童、成年人，还是年老体弱的人都比较好。
常见的番薯也是一种食用价值也非常高的植物，植株大部分都可以吃，常见能吃部位是其块茎和茎叶，不过吃番薯的茎叶时要选择鲜嫩的部分，老茎部位有苦涩的口感，不是适合受食用。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。荷花的荷叶还可以用来做茶，采摘新鲜的荷叶进行晒干、切片、处理之后，就做成了荷叶茶。莲藕就不用多说了，餐桌上常见的食物。荷花的莲蓬也可以吃，刚结成的莲蓬可以直接生吃，非常鲜嫩。莲子在生的时候也可以直接吃，成熟后要经过除苦工序后，再食用，可以用来熬粥、炖汤。
蒜也在很多吃货烧烤必备的食物清单之一，生大蒜的味道比较呛，熟大蒜的味道却格外的香，淋上橄榄油，撒上黑椒盐，直接开烤，烤过的大蒜香浓软糯可口，直接吃就很好，当然抹面包，拌面，炒饭也超级棒，而且蒜含有丰富的硒、锗及硫化物，对身体解毒作用有帮助，大蒜算是所有蔬菜中含硫黄量最多的食物，是自然的消毒杀菌剂。
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