时间：2024/10/4 5:14:38 编辑： 来源：互联网 标签：国家地理标志保护产品,黔东南苗族侗族自治州,特产熟食干货,贵州省,地理标志产品,
锡利贡米产于贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县。“品质与金象牌顶上泰国香米相当”。获得2001年中国国际农业博览会名牌产品称号。2003年9月经贵州省农业厅组织有关专家进行量 化考核，评定榕江锡利贡米为“贵州省优质农产品”。获得2005、2006年全国优质稻米博览交易会优质产品,并于2005 年 1 月通过了农业部农产品质量安全认证中心“无公害大米” 认证。为油粘型稻，明清时期，因米饭香、油质高、味美而作为贡米向朝庭敬贡。锡利贡米富含人体必需的多种微量元素，属富硒、锌产品，为食用者所喜爱。
从江香猪产于贵州省从江县，与其毗邻的榕江、三都、荔波及广西的环江等地也有少量分布，是我国稀有的优良地方微型猪种，1980年被列为中国八大地方猪种之一，1993年被农业部列为二级保护畜种，荣获1999年中国国际农业博览会名特优产品称号，以其“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等而著称。哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味，煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质 感，肉味香浓，回味深长，食而不腻。
锦屏腌鱼是苗族侗族等少数民族在长期生产生活中，形成的将食物以腌制成酸辣味长期贮存食用的独特传统加工技术，是锦屏当地苗族侗族饮食文化传承的具体体现。锦屏腌鱼制作工艺已经成为黔东南州和锦屏县非物质文化遗产项目进行保护。锦屏腌鱼是当地民众逢年过节、婚丧嫁娶时餐桌上必备佳肴及馈赠亲友之礼品。
麻江蓝莓产地范围为：贵州省黔东南州麻江县、凯里市、黄平县、施秉县、三穗县、镇远县、岑巩县、天柱县、锦屏县、剑河县、台江县、黎平县、榕江县、从江县、雷山县、丹寨县等16个县市现辖区域。麻江蓝莓是贵州省黔东南州麻江县的特产，“麻江蓝莓”地理标志产品通过国家质检总局技术审查。
雷公山银球茶产于国家自然保护区雷公山境内，海拔在1100－1400米之间，雨量充沛，阳光充足，昼夜温差大；采用一芽一叶、一芽二叶初展鲜叶为原料，经机械与手工相结合精制而成。雷公山银球茶从创制至今，获奖如下：1988年荣获“中国首届食品博览会金奖”；1990年荣获“贵州省科学技术进步奖”三等奖；1991年7月被列为“外交部馈赠外宾礼品”；1991年荣获“中国食品工业十年成就展示会优秀新产品”；等等。
丹寨硒锌米是贵州省丹寨县的特产，属联合国粮农组织文献中所述的世界特种稻米之香禾米系列，在中国民间大小香稻种系分类中属香稻系列范畴。据M aigoo网编了解，丹寨硒锌米产品米粒长椭圆形，圆润饱满，色泽光亮、洁白透明，自然清香，柔软可口、糯而不腻，蛋白质、氨基酸含量较高，且富含人体必需的硒、锌元素，蒸煮成饭后口感松软柔和，满屋馨香；硒含量在6.66微克/100克、锌含量为15—50毫克/千克，符合人体生理需要。
三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。属蛋用型鸭种。三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强。2002年中心产区存栏10万只。2012年三穗鸭存栏量达到4600万只。三穗鸭外形独特，具有“眼高颈细形似船，嘴方脚橙尾像扇，公鸭绿头身棕褐，母鸭麻羽体背宽”的特点，年产蛋高达260枚，是中国肉蛋兼用的地方优良麻鸭品种。
榕江小香鸡是贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县的特产，属小型肉用型鸡种，体型小、结构匀称，羽毛致密；公鸡羽毛身红尾绿，尾羽发达，外貌雄壮美观；母鸡毛色以黄麻色和黑麻色居多，亦有少量白鸡；部份母鸡喙至肉髯间有细短的绒毛，俗称“胡子鸡”；有少部分鸡有距毛，俗称“裤脚鸡”。榕江小香鸡的特点是皮薄骨细，皮下脂肪少，肌肉肉红，切面有光泽；此外，挥发性香气成分含量高，肉质细嫩味鲜美，富含氨基酸和微量元素，具有较高滋补及药用价值，以小、香、乌而闻名。
塔石香羊产地范围为：贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇，栽麻乡、崇义乡、平江乡、三江乡、仁里乡、塔石乡、八开乡、定威乡、兴华乡、计划乡、水尾乡、平阳乡、两汪乡19个乡（镇）现辖区域。榕江小香羊中心产区为贵州省榕江县塔石瑶族水族乡，据《贵州民族调查》资料记载，榕江的瑶族为板瑶，是从广西迁入，最先居住在深山密林中，大约有300多年历史。
从江田鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县的特产，属于鲤鱼的一种，是在稻田里自然生长的鱼，所以叫田鱼。从江田鱼特点是味美、性和、肉细、鳞片软，鳞可食，无泥腥味，特别是鱼肝，味美肥糯，堪称一绝，而且富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需氨基酸，有利于健脑、提高智力，具有健体、防衰老、防弱智、防病、美容等功能。从江田鱼做法主要是烧，从田间捉来一条条活鱼，用树枝将鱼嘴穿起来在火上翻来覆去地烤，鱼慢慢转色变黄，即可食用。
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