呼和浩特十大小吃评价高的都有哪些

时间：2024/11/19 2:48:30 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,呼和浩特市,内蒙古美食,内蒙古,中国美食,

【导语 INTRODUCTION】

呼和浩特十大小吃评价高的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：野里烧饼,御景有机甲鱼,高丽火盆,饺饼筒,长荡湖大闸蟹,遂州窝子凉粉,老窝火腿,羊肠面,青菠面,华阴凉粉。呼和浩特餐饮特色别具风味，饮食基本以北方饮食为主，饮食文化中吸收了蒙古族和回族的做法、吃法。那么，呼和浩特名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了呼和浩特十大小吃，有内蒙古稍麦、呼市焙子、武川莜面、呼市羊杂碎、黄米炸糕、酱牛肉、呼和浩特焖面等呼和浩特著名的特色美食小吃，其中，内蒙古稍麦被评为中国地域十大小吃和中国金牌名小吃，一起来看看呼和浩特必吃的美食小吃吧。

呼和浩特十大小吃

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呼和浩特十大小吃

1、内蒙古稍麦

内蒙古稍麦是在内蒙古西部各城市流传很久的传统风味小吃，是一种面制包馅的笼蒸点心，与南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似，但是所用馅料不同，内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱。内蒙古稍麦尤以呼和浩特最为出名，有“无烧麦，不青城”的说法，也是塞外青城著名的传统名吃。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿，面粉做皮，用专用的烧麦棰擀皮，擀出花边，以皮包馅儿，蒸熟食之。烧麦出笼，皮如蝉翼，形如石榴，柔韧不破，晶莹剔透，味浓肉嫩，鲜香四溢。稍麦被中国烹饪协会评选为内蒙古的“中国地域十大名小吃”，还被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“呼和浩特传统10味”特色美食，东河区背头稍麦还被评为“中国金牌名小吃”。

2、呼市焙子

呼市焙子是呼和浩特地区特有的小吃，具有鲜明的地域气息，也是呼和浩特著名的特色面点小吃。呼市传统焙子是用特殊的土炉烤制，香酥可口，外脆内暄，麦香浓郁，香满街头。呼市焙子的类型许多，分成白焙子、咸焙子、糖焙子、油旋儿、豆沙焙子、糖三角，还有红糖白糖之分；呼市焙子样子也不同，有圆的、方的、长方的、三角的、椭圆的，无需炫耀，却暗自用色、香、形，构成面点的豪华阵容，成为呼和浩特人最难忘的家乡味道。呼市焙子更是被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“呼和浩特传统10味”特色美食。

3、武川莜面

武川莜面是内蒙古自治区呼和浩特武川县地方特产，为国家地理标志保护产品。武川莜面的原料是莜麦，其特点是面粉较白，口感劲道，富含钙磷等微量元素、多种氨基酸和维生素。武川莜面可制成五大系列的食品——蒸、炸、氽、烙、炒，有40多个品种，其制作方法多样，搓、推、擀、卷各具特色，其中蒸莜面就有窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团等近20种。武川莜面以其味香、色白而饮誉四方，但凡吃过武川莜面的外地人，总会对莜面食品那香软筋道的独特风味赞叹不已。

分类：莜面
产地：内蒙古自治区呼和浩特市武川县

4、呼市羊杂碎

羊杂碎，又叫全羊汤，是内蒙古地域罕见的传统风味汤类小吃，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“呼和浩特传统10味”特色美食，也是呼和浩特著名的特色小吃。呼和浩特的羊杂碎从用料、制造和食用搭配都有严格的规范，充分吸收了老汤的味道，酥烂绵软，醇香味美。呼市羊杂碎吃法也很讲究，呼市羊杂碎一般搭配白焙子或者牛舌饼一起吃，一口焙子就一口羊杂碎，再喝一口油汪汪的辣汤，冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。

分类：莜面
产地：内蒙古自治区呼和浩特市武川县

5、黄米面炸糕

黄米炸糕是呼和浩特一道传承千年的传统糕点名吃，被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“呼和浩特传统10味”特色美食。黄米炸糕是将黄米加工成粉状后蒸熟，趁热揉搓光滑，揉出弹性，包上豆沙馅，胡麻油烧到七成热后炸成金黄色捞出食用。一盘迷人的黄米炸糕，表面一定要有一层均匀的金黄油泡，金灿灿油润润，外表酥脆，内里软黏，豆馅甜香，欲罢不能。不包馅的炸素糕，酥软醇香，蘸食白糖亦别有风味。因为“糕”与“高”谐音，便有结婚、过生日、孩子满月、过年等喜庆节日都要吃油炸糕庆贺的习俗。

分类：莜面
产地：内蒙古自治区呼和浩特市武川县

6、酱牛肉

酱牛肉是呼和浩特著名的清真名菜，以牛肉为主要原料，起源于内蒙古呼和浩特市。据传，酱牛肉始于清代中期，由“万盛永”经营者刘禄所创制。一锅熬了百年的老汤，五代人的传承和精益求精，让看似普通平常的酱牛肉，不仅誉满青城，更闻名全国。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片不会松散，咸淡适中，酱香浓郁，不硬不柴，软烂Q弹，口感丰厚，恰到好处。酱牛肉经常被切成片状当做下酒菜来食用，呼和浩特市的万胜永酱牛肉是一家百年老店，是到呼和浩特不得不吃的美食之一。

7、回勺面

回勺面源自山西的过油肉炒刀削面，随着走西口流传到呼市，经过多年的传承和发展，成为一道具有呼市特色的传统面食。回勺面是将刀削面煮熟，用过油肉、木耳、豆芽、蒜苔、洋葱炒熟，用盘盛装，色彩丰富，面条爽滑筋道，过油肉外软里嫩，浓香油润，亦菜亦饭。如今，回勺面已经成为呼和浩特回味过去滋味的传统老味道，更是被内蒙古自治区文化和旅游厅评为“呼和浩特传统10味”特色美食，MAIgoo美食小编推荐其他“呼和浩特传统10味”：托县炖鱼、和林炖羊肉、烤方子、葱爆羊肉等。

8、内蒙烤全羊

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴，也是内蒙古一道地方传统名菜。烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊，一般选用草原上膘肥绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。内蒙烤全羊的特点是羊形完整，外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，吃起来肥而不腻，稣脆香美。内蒙烤全羊还被中国烹饪协会评选为“中国菜”之“内蒙古十大经典名菜”。

9、呼和浩特焖面

焖面是中国传统风味面食之一，广泛流行于山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，也是呼和浩特特色面食小吃之一。焖面主要食材为面条和豆角，其他配料可根据个人口味添加，而呼和浩特焖面比其他地方的面条要粗一些，精髓在“焖”上，多是用铁锅焖，焖出来的面不仅口味咸香、软糯，而且营养健康，很有特色。呼市焖面基本分为排骨焖面和精肉焖面，在呼市的大街小巷开了很多焖面馆，每天都是顾客盈门，成为呼和浩特的特色风味美食之一。

10、蒙古黄油饼

蒙古黄油饼，不仅是蒙古人的特色早餐之一，也是呼和浩特著名的清真特色小吃之一。蒙古黄油饼主要制作方法是前一晚用酸奶发好面，第二天放牛奶卓嗨，揉成面团，揉好面团扯成一小团，擀成圆饼状，放入热锅中，用黄油烙，做好的黄油饼又香又酥，十分好吃。呼和浩特的回民有很多，在市内伊斯兰风情街的东边就有一条回民小吃街，一定要去这里尝一尝蒙古黄油饼。排行榜ABC美食小编推荐呼和浩特其他特色美食：蒙古包子、酸奶饼、奶皮子、涮羊肉等。

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1、野里烧饼

野里烧饼，历时六百多年，明清时即负盛名，是“烧饼之乡”驻马店新蔡县川传统名吃，也叫徐氏烧饼、燕窝烧饼。野里烧饼以清香麻油，生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱花、猪油，外涂撒饴糟、芝麻，贴入特制半圆形口向下锅内，下以木炭火烘烤，色泽枣红，质地焦酥柔软，常年供不应求。

2、御景有机甲鱼

御景有机甲鱼是江西九江庐山市的特产，采用外塘放养，自然捕食和冬眠，至少生长3-5年以上，为天然绿色食品。御景有机甲鱼不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素等，具有滋补、提高血浆蛋白质量、促进造积血功能、增强体力、清热、滋补、降温、抗癌、消肿、提高机体免疫的功能等作用，还是高品位需求人士最佳的养生珍品。M aigoo小编了解到，御景有机甲鱼可蒸、炖、炒，既是佳肴名菜，也是特色小吃，广受好评。

3、高丽火盆

高丽火盆是吉林省通化市一带的特色美食，源自朝鲜的旧称高丽，因其制作和食用过程中都要在火盆上进行，故被称为高丽火盆。高丽火盆做法简单，把火盆里的火生好，同时把食材都炒一炒，少放些调料，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的食材都放到上面，最后把平盘放在火盆上即可。吃吃高丽火盆时围坐在一起分享美食，边吃边聊，非常惬意有趣的，而且很多不同口味，比如猪肉口味、羊肉口味、鸡肉口味、狗肉口味等，食材也很丰富，应季的都可以放进去。

4、饺饼筒

饺饼筒顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，是台州地区特色小吃，又称为麦焦、麦饼筒、饺饼筒、麦油脂，在三门、临海、天台等地有春节吃食饼筒的习惯，出镜率极高。饺饼皮一般是用麦粉做的，也有用粽丝刷把稀米浆刷在鏊上，变成又薄又软的“米筒”皮子，在这上面撒些红糖，做成甜的。饺饼筒”所包的菜多达十几种，做得讲究点，人们称之为“五虎擒羊”，就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋搭配。饺饼筒也台州人很喜欢吃一种主食，还入选“浙江省一百例特色小吃”名单。

5、长荡湖大闸蟹

长荡湖大闸蟹是产自江苏省常州市溧阳长荡湖的大闸蟹，个头大，味美，膏多，味道特别鲜甜。长荡湖是浅水型、水草型淡水湖泊，这里水质清澈见底，湖岸水鸟成群，水草繁茂，螺蚬众多，常年水深保持在1.2米-1.5米之间，而PH值也总在7-8之间，非常适合大闸蟹的养殖。长荡湖的大闸蟹不仅特别美味，且个头大，一亩当中4两以上的大闸蟹占40%以上，且外形上有“青背、白肚、黄毛和金爪”等特征，一直以来深受消费者青睐。

分类：大闸蟹
产地：常州市金坛区长荡湖

6、遂州窝子凉粉

窝子凉粉是遂宁街头最为常见的小吃之一，被遂宁市旅游局评为“遂宁十大特色名小吃”。其做法主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料，即可食用。遂州窝子凉粉最为出名是龙凤古镇的“呙凉粉”，许多人都还是慕名而来，去龙凤古镇吃呙凉粉，满满一碗凉粉，上面加了青椒、榨菜颗颗，凉粉软糯，红油鲜香，味道嚼劲十足，回味悠长。

分类：大闸蟹
产地：常州市金坛区长荡湖

7、老窝火腿

老窝火腿是怒江州的特色美食，以黑猪作为原材料，不添加任何防腐剂、烟熏而成，具有低盐、清香、柔软等特点，深得消费者喜爱。老窝火腿因产在泸水县老窝乡而得名，是怒江远近闻名的原特色产品，肉色呈桃红色，肉质鲜嫩，肥而不腻，口感独特，纯正，没有传统火腿咸涩感。老窝火腿的外表并不“漂亮”，因长时间挂在灶台上方被烟熏的缘故，表面黑乎乎的，但老窝火腿的特别之处，恰恰就是这被烟熏过后的妙处。

8、羊肠面

羊肠面是青海省海南州的著名小吃因吃的时候手抓起面放在碗里，被人们形象地称为抓面。羊肠面是以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食，有两种做工相当细致的食材，即肉肠和面肠，MA Igoo小编了解到，羊肠面的关键在羊肠，肉肠是取羊肉、羊杂剁碎后装入羊肠中，再入水煮熟；面肠则是将豆面加水制成糊状，灌入羊肠之中。两种羊肠制好后，再加调料干炒，干炒过的羊肠外焦里嫩，香味诱人，让人垂涎欲滴。

9、青菠面

到甘孜旅游吃什么？建议大家尝一尝青菠面，青菠面是川西地区的风味小吃，青菠面采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团，揉熟后用手工擀成面条，对叠多次，切成柳叶形或细面条。制作时要注意，将圆形面片折叠成宽条时，每叠一层都要撒面粉，以防止粘连，但不是撒的越多越好，因为面粉撒多了会影响煮后面条的颜色。做好的青菠面色泽碧绿，面条筋而韧，绵而滑，汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜，是非常健康又有营养的主食，为四川面食中的上品。

10、华阴凉粉

华阴凉粉是陕西华阴著名的传统风味小吃，用料独特、秘制配方、本地取材、味美可口。华阴凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。食用时削成长条形薄片，也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。华阴凉粉是华山十大特产小吃之一，特别在春夏天，一碗凉粉下肚，全身凉爽，暑气全消，小编建议吃凉粉配以肉夹馍，使人食欲大增，胃口大开。

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呼和浩特十大小吃

1、内蒙古稍麦

2、呼市焙子

3、武川莜面

分类：莜面
产地：内蒙古自治区呼和浩特市武川县

4、呼市羊杂碎

分类：莜面
产地：内蒙古自治区呼和浩特市武川县

5、黄米面炸糕

分类：莜面
产地：内蒙古自治区呼和浩特市武川县

6、酱牛肉

7、回勺面

8、内蒙烤全羊

9、呼和浩特焖面

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