时间:2024/11/15 9:41:53 编辑: 来源:互联网 标签:饮食健康,减肥食品,食物,保健健康养生,特产熟食干货,
众所周知,豆制品中蛋白质的含量都是很高的,其中豆腐皮蛋白质含量高达44.6%,是蛋白质含量最高的食物之一,氨基酸的含量也很高。除此之外豆腐皮还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,营养非常丰富。豆腐皮还具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效,是一种既美味又营养的食材。
什么食物含钾多?花生就是其中之一。花生是生活中常见的一种坚果,营养非常丰富,其钾含量为587mg/100g,是很不错的补钾食物。并且花生还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,很容易被身体吸收,可促进人体的新陈代谢,提高免疫力、增强记忆力、调节血脂等作用,深受许多人的喜爱。
葵花籽又叫葵瓜子,富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,也是高蛋白食物,蛋白质含量高达22.7%,既可以做休闲零食,又可以做食用油源。除此之外葵花籽也可以加入多种菜肴,因为它们富含蛋白质,所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值,增添独特的酥脆口感。
生活中常用的大部分肉类成分都是高蛋白食物,如人们常吃的猪肉,尤其是瘦猪肉蛋白质含量特别高,有20.3%左右,是十大高蛋白食物之一。瘦猪肉也常出现在各种菜谱当中,食用之后,其中所含的蛋白质可以尽快转化为氨基酸,促进人体自身的蛋白质合成,满足人体正常新陈代谢的蛋白质需求。而且猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源。
瘦牛肉的蛋白质含量在20.2%左右,也是蛋白质含量较高的食物。牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近,且比例均衡,人体吸收利用高。常吃牛肉对身体好,因其丰富的蛋白质、氨基酸,可以提高机体抗病能力,特别是对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
黄花菜又名金针菜,富含多种维生素和各种矿物质,自古以来就是一种美食,被誉为席上珍品。黄花菜还被称为“健脑菜”,具有很好的健脑、抗衰老的功能,对预防老人智力衰退有很好的疗效。黄花菜也是高纤维食物的一种,其膳食纤维含量为7.7g/100g。常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,有祛斑美容的效果。
十月份吃鸡肉是比较好的,鸡肉是一种营养丰富的食物。鸡肉脂肪含量低,而蛋白质含量又很丰富,而且很好消化吸收,是很多人入秋后进补的首选肉类,希望减肥或保持体重、减脂的人群更是以鸡肉为首选。鸡肉的吃法有很多,可以搭配各种蔬菜或坚果,营养也更全面。需要注意的是十月已是深秋季节,饮食不宜辛辣,此时吃鸡肉做法可以选择胡萝卜青椒焖鸡翅、清炖鸡汤、杂蔬鸡腿煲、香煎鸡胸肉、腰果鸡丁等等。
许多水产品的蛋白质含量都很高,虾也是其中之一。虾的蛋白质含量18.9%左右,位列十大高蛋白食物排行榜第八。虾除了是低脂高蛋白食物外,其碳水化合物含量也超级低,适合做减肥餐,好吃又减脂。而且虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
鱼类是水产的代表,具有高蛋白、低脂肪,维生素、矿物质含量丰富,口味好优点,既易于被人体所吸收,又可以补充各种营养物质,是最有营养的肉类之一。鱼有海水鱼和淡水鱼之分,世界上的可食用鱼类有2万多种,其中富含油脂的鱼类,如野生三文鱼,新鲜金枪鱼和沙丁鱼含有欧米伽3脂肪酸,对大脑细胞很有好处。鱼类给人们的餐桌增加了丰盛的菜品和丰富的营养来源,且烹饪方式很丰富,清蒸、红烧、家常烧、油炸、炖汤等,每一种吃法都鲜美无比。
山核桃是一种大家熟知的坚果,含有较高的蛋白质、脂肪酸和铁元素,铁的含量为6.8mg/100g,是补铁的最佳食物之一。平时多吃核桃,还可以健脑,这是因为核桃含有蛋白质和不饱和脂肪酸,这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质,能够滋养脑细胞,对增强脑部功能有很大的帮助。
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