保定十大小吃最新人气榜单2022

时间：2024/11/19 3:02:55 编辑：来源：互联网标签：保定市,河北省,河北美食,河北旅游,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

保定十大小吃最新人气榜单2022扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：增城荔枝宴,客家酿三宝,地锅三鲜,武都洋芋搅团,武冈米花,筠连蛋圆子,星子郎菜,火烧馍,簸箕炊,萝卜粄。保定拥有悠久的历史，文化灿烂，传承下来的美食更是令人回味悠长，更有很多美食制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录，那么，保定名小吃有哪些呢？排行榜ABC小编为你整理了保定十大特色小吃，包含了保定驴肉火烧、牛肉罩饼、白运章包子、定州焖子、曲阳烧饼、督亢面、涿州焦烙炸、阜平烧饼、涞源粘糕等河北保定著名小吃，其中，驴肉火烧、牛肉罩饼更是被评为“中国地域十大名小吃”，一起来看看保定必吃的美食小吃吧。

保定十大小吃

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驴肉火烧>>
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保定十大小吃

1、驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，是河北著名的传统名吃，起源于保定、河间一带。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北，保定、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃，成了保定、河间的城市名片，是河北一张响亮的美食名片。驴肉火烧曾入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。MAIgoo美食小编推荐河间驴肉火烧、保定驴肉火烧最为著名。

2、牛肉罩饼

牛肉罩饼是河北保定特色传统名小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼”，知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。牛肉罩饼成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。牛肉罩饼入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，而白家牛肉罩饼还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。

3、河北包子

河北包子是河北风味小吃之一，“馒头之有馅者，北人谓之包子”，包子是一种古老的传统面食，河北人民却把它做出了特色。河北包子入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。河北包子中以保定白运章包子、石家庄红星包子、秦皇岛山海关四条包子最为著名。秦皇岛山海关四条包子铺远近闻名，深受中外旅游人士的喜爱。保定白运章包子曾在全国大中城市包子质量评比中，与天津“狗不理”包子双双夺魁。红星包子更是于2000年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，2016年被评为“河北金牌旅游小吃”，2016年荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。

4、定州焖子

定州焖子是河北省保定市定州地区的著名传统特色小吃，是一种肉食肠，可以说焖子是定州市最具有代表性的美食小吃，到定州的人不吃焖子就不算到过定州。定州焖子制作原料主要有鲜猪肉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、料酒、砂糖、酱油、鸡精、味精、化猪油、十三香、色拉油、胡椒粉等。定州焖子吃法有凉拌、清蒸、爆炒等，吃起来香滑可口，滑而不腻，是待客的佳品。

5、曲阳烧饼

曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一，也是保定特色传统小吃，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼其外形方而色黄，正面贴满芝麻仁，背面光滑，薄似杨叶，酥脆异常。其制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬，吃起来酥、香、脆、薄。曲阳烧饼配料有专制秘方，制法在火候上极讲究，以传统缸炉精工制作，以白面、食油、脱破芝麻、盐制作而成，所以又叫曲阳缸炉烧饼。

6、督亢面

7、焦烙炸

焦烙炸是河北涿州著名的传统小吃，也是保定特色风味小吃之一。烙炸是将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后把烙炸切成菱形块，用开水浸透，再把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。其成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。

8、阜平烧饼

阜平烧饼是河北保定阜平传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。阜平烧饼酥脆可口、油而不腻，烧饼的香味，风味独特，美味可口。其制作方法是把烧饼先过油炸酥，然后控干油，放入炉中烘烤即成。大凡到阜平旅游、办事的外地人，或是到外地走亲访友的阜平人，都会随手拎上一些阜平的特产小吃缸炉烧饼，以作纪念或是礼品。

9、涞源粘糕

涞源粘糕是采用涞源黄米为原料，粗粮细做而成的美味可口粘糕食品，是保定的特色糕点小吃。涞源粘糕是将黍子推皮后磨成黄米面，然后蒸成粘糕，乘热用手揣到一起而制成的。这种糕得蘸着熬菜吃，通常用土豆条熬豆腐，有条件的用粉条白菜炖红烧肉，实在没有条件的则将豆腐渣炒一炒或做豆腐不去渣，直接把连渣带浆点成的豆腐炒一炒，叫做懒豆腐。涞源粘糕里面却十分绵软，外焦里嫩，香脆可口。MAIgoo美食小编推荐保定涞源其他特色小吃：涞源煎饼、棒子干粮、搅粥等。

10、涞源煎饼

涞源煎饼是涞源家喻户晓、老少皆知的美食小吃，也是保定特色风味小吃。涞源煎饼用料很是讲究，成为涞源煎饼流传这么些年，经久不衰的秘诀之一。涞源煎饼的独特之处是在“三米”上，即以玉米碴子为主料，加入本地产小米和黄豆用水发透，配以花椒、大料、葱、姜、蒜、盐等佐料，将这些原料混在一起用石磨磨成糊状，然后在煎饼铛上摊成薄如纸张一样金黄色的大大香香的煎饼。涞源煎饼可以直接吃，也可以用豆腐或蘑菇肉丝汤泡着吃或者炒煎饼，还可以煎饼卷油条、煎饼卷各种蔬菜，最为好吃的那肯定是煎饼卷肉了。

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精选小吃相关热门推荐

1、增城荔枝宴

增城的荔枝特别有名，而广州增城宾馆制作的荔枝全宴闻名天下，据MAIGOO美食小编了解，“荔枝全宴”共有13道菜，选用上等新鲜的荔枝，精心烹制，风格相当独特，是粤菜中的一道亮丽色彩。增城荔枝宴比较常见的包括：荔枝炖鸡、玉带荔枝船、南国荔枝球、枣仁荔枝鱼片、福禄沙律盘、荔枝炒鸡丁、荔枝生炒排骨等，将新鲜的水果入菜不仅能让菜增色不少，而且还有很多的营养价值，来到增城旅游可不能错过哦。

产地：广东省广州市增城区

2、客家酿三宝

客家酿三宝又称东江酿三宝，是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系，是将酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。客家酿三宝的制作方式很独特，主要食材是肥瘦猪肉、凉瓜、青红椒等，蒸好的酿苦瓜，咸鲜脆嫩，清淡爽口，汤纯肉鲜无杂味，浓浓的苦瓜香气四溢诱人，清爽鲜香。不但解毒清热明目，败火开胃有营养，而且由于是蒸菜，吃了还可暖胃宜气。

产地：广东省广州市增城区

3、地锅三鲜

地锅三鲜是湖北鄂州地方特色美食小吃，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区，在鄂州广受欢迎。地锅三鲜主料是三黄鸡、田胖和鳝鱼，做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴，待锅内三鲜入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴，等吃完，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。地锅三鲜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅三鲜其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，实为中国文化美食的民间代表。

4、武都洋芋搅团

武都洋芋搅团是武都地方名优小吃，是用当地产的洋芋精制而成。武都洋芋搅团的做法是先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，成为大众喜食的地方特色小吃之一。武都洋芋搅团分热食、冷食两种食用法，热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛入炝煮的融醋、油泼蒜、辣子为一体的醋汤中入碗即食。武都洋芋搅团更是被陇南市旅游局评为“陇南市特色小吃”。

5、武冈米花

武冈米花是湖南省邵阳市武冈地区经典的传统小吃之一，其制作已有两千年历史。武冈米花是用糯米饭、食品红制成，由红、白两层组成，上层为红米饭，下层为白米饭。米花的吃法有油炸米花、泡米花油茶和米花丸子，最经典吃法是泡在茶里吃，配上食糖和芝麻，喝起来甜津津、油滋滋，很鲜美。据MAIgoo美食小编了解，武冈米花中名气最响是扶冲米花，有“法新豆腐鱼塘米，扶冲米花贡朝廷”的美誉。扶冲的米花是不同于其它地方米花的，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力。

6、筠连蛋圆子

筠连蛋圆子是宜宾筠连县的特色小吃，传统的手工艺食品，无任何添加剂、色素之类的化学原料，具有咸鲜、醇香、酥软、爽口的特点，并且不麻、不辣、不酸、不甜，食用性广泛，是九大碗中的一道主打菜之一，非常受筠连民众的喜爱。筠连蛋圆子的做法是将上等前夹肉改刀成2毫米薄片，加入食盐、味精、姜末、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒面适量，鸡蛋打下去搅拌均匀，再放红薯淀粉搅匀，放入做好的蛋皮上裹好蒸熟，切成1厘米左右的片即可，色泽金黄，咸鲜细嫩，老少皆宜，唇齿留香。

7、星子郎菜

郎菜是庐山市特产小吃之一，庐山市原称星子县，所以又叫星子郎菜。星子郎菜生长海拔1000米左右的深山密林中，生长环境极为严格，仅能野生，产量有限，甚为珍稀，故素有“仙菜”之称。郎菜用温水浸泡二至三小时、切成小段，可素炒、凉拌、入火锅，也可与肉类一道红烧；如与火腿片清蒸，即为风味独特、溢香爽口的“郎菜扣肉”。常食郎菜能降压平喘、利尿除脂，并可预防心血管疾病，是不可多得的高级绿色食品。

8、火烧馍

火烧馍是一种四川地方小吃，制作方法：用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉上（下面用碳火烤，炉面是一个铁板，炉内用泥糊，靠壁可放火烧馍）先用铁板加热，其间不断移动火烧馍，防止发糊；待其表面干燥成形后竖放入炉内，盖上铁板加热一会儿，等熟了就可以了。烤好的火烧馍吃起来甜香可口，而且融和了红糖的营养，是非常好的小食品。

9、簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区著名的传统小吃，在茂名的高州、化州、电白及湛江一带广泛流传，也是高州地区的特色美食之一。簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱（即蒜鸡油），然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，香浓而又不腻。簸箕炊被茂名市评为“高凉菜”十大名小吃，还入选《广东百种传统特色小吃》名单。

10、萝卜粄

萝卜粄是客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。萝卜粄各地做法有所不同，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾仁、花生米、葱等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状，可以蒸、水煮和煎。兴宁的萝卜粄口感润滑软韧，既有虾肉猪肉的鲜味，又有萝卜香菇的清香味，十分独特。