贵港十大小吃口碑好的都有哪些

时间：2024/11/19 2:36:07 编辑：来源：互联网标签：特色小吃,贵港市,广西,广西美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

贵港十大小吃口碑好的都有哪些扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：口味蟹,京彩松花皮蛋,潍坊肉火烧,手把肉,高州豆芽粉,泗阳膘鸡,酸扒菜,蚌埠盘丝饼,钵钵鸡,瑞丽饵丝。贵港市位于广西东南部，境内有郁、黔、浔江交汇，素有“鱼米之乡”“甘蔗之乡”“莲藕之乡”，这里有各式各样的美食小吃，尤其以米粉为主。那么，贵港著名小吃有哪些？排行榜ABC小编整理了贵港十大小吃，有罗秀米粉、东龙酸粉、桂平猪脚粉、肉丸豆腐角、桂平绿豆糕、桥圩鸭肉粉、桂平狗肉、贵港藕粉、贵港荷叶饭等贵港有名的特色小吃，一起来看看贵港必吃的美食小吃吧。

贵港十大小吃

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贵港十大小吃

1、罗秀米粉

罗秀米粉是广西贵港市著名的特色美食，起源于明初，因产于桂平市罗秀镇而得名，以条细匀称、质地柔润、爽脆耐煮、细腻润滑而闻名。罗秀米粉以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成，可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺蛳粉、凉拌粉和炒粉等，吃起来柔韧爽脆，味道非常可口。罗秀米粉有干捞和汤粉两种吃法，其中，干捞的碗里是没汤底的，除了在热水锅里焯过的米粉之外，店家会在碗里加上卤水、卤菜和部分调料等。

2、东龙酸粉

东龙酸粉是广西贵港市覃塘区东龙镇的特色美食，属腌粉类。东龙酸粉制作工序颇为复杂，需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序，牛肉巴则经过红烧以后进行油炸，使其色泽金黄、喷香可口。食用的时候，把切好的米粉放在碗内，加入叉烧、牛肉巴、酸豆角、酸黄瓜等配料，再放秘制调料、糖、醋、香菜等，加些花生油即成。这样做出来的米粉爽滑可口，酸甜适中，柔嫩香脆。

3、桂平猪脚粉

桂平猪脚粉是广西贵港市桂平县的特色美食，在桂平大街小巷的粉店里大都会有猪脚粉，是每个桂平人记忆里的味道。桂平猪脚粉选用河粉，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工制作，河粉里面加入猪脚，浇上汤水，撒上葱花、酸菜等各种调味料，一碗猪脚粉便做好了。制作好的桂平猪脚粉风味多样，汤粉爽滑劲道，味道鲜美可口，猪脚肥而不腻、皮酥肉烂、软硬适中。

4、肉丸豆腐角

肉丸豆腐角是贵港特色的小吃之一，以肉丸和豆腐为主料制成。贵港肉丸豆腐角的肉丸为纯手工打制，非常鲜美弹牙；豆腐角是方形的油豆腐，以前传统的做法是在豆腐中酿上小块“肉糕”。肉丸豆腐角鲜香味美、汤清味醇，豆腐的嫩滑和肉丸的筋道相互作用后产生奇妙的口感，让人欲罢不能。吃的时候，搭配一碗辣椒酱，吃起来又松又脆，又香又滑，令人回味无穷。

5、桂平绿豆糕

桂平绿豆糕是广西贵港市桂平地区的特色糕点小吃，主要是以绿豆、细砂糖、麦芽糖、植物油等为原料制作而成。桂平绿豆糕嫩绿莹润，犹如碧玉，吃起来甜而不腻，具有细嫩、甘滑、清香的特点。桂平绿豆糕尤以宏发祥绿豆糕比较有名，到桂平旅游，每个旅游的游客都会带上点绿豆糕作为手礼馈赠亲朋好友。

6、桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉是广西贵港市桥圩镇的特色美食，源于贵港东南部的一座小小古镇——桥圩。桥圩鸭肉粉的特色是用梅子鸭，梅子及生姜、糖、米酒等腌制后再制成烧鸭，不仅去腥膻，而且带有梅子特有的酸酸的味道。桥圩鸭肉粉的肉吃起来，嫩而鲜美，颇有嚼头，去掉腥味的鸭肉与佐料丝丝入扣、相得益彰，味道稍稍浓郁，非常美味。

7、桂平狗肉

桂平狗肉是广西贵港市桂平地区的特色美食，桂平人素有吃狗肉的习惯，狗肉的吃法很多，红烧、清炖、白切、生焖、爆炒、火锅等均可，因烹制方法不同，吃起来风味各异。桂平人吃狗肉喜欢用黄皮酱和韭菜碎做成蘸汁蘸着吃，或者直接在快出锅的时候淋上，翻炒一下然后装盘。在桂平饭店和各大酒馆，可以品尝到各种风味独特的狗肉。

8、贵港藕粉

贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉，用干燥的莲根磨成，是一种营养价值高、滋味好的滋养食品，为广西四大名吃，也是贵港著名的特色美食。贵港藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美。

9、贵港荷叶饭

贵港荷叶饭，又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，是贵港的特色美食。贵港素有“荷花之乡”的美称，贵港的莲藕是出了名的，因而荷叶饭也就成了贵港的特色小吃，在当地很多饭店都会有这道美食，其做法也很简单，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，吃起来有荷叶的清香。

10、桂平田螺汤

桂平田螺汤是广西桂平市的一道特色小吃，在桂平市，各种小吃摊档琳琅满目，尤其是田螺汤特别著名。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺汤。汤田螺不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味，因此食客甚多。MAIGOO美食小编推荐贵港其他特色美食小吃：罗播手抓鸭、蛤蟆汤、贵港腐竹等。

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1、口味蟹

口味蟹是一道湖南的地方菜品，属于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜、香葱、紫苏、豆瓣酱。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

2、京彩松花皮蛋

京彩松花皮蛋是安徽省天长特产，早在清代即有制作。京彩松花皮蛋以鸭蛋、石灰、草木灰、松枝等为主料，首先以光照、手敲、耳听等方法精选优蛋，然后下以料液泡制，浸泡时间是影响质量的因素之一，根据季节、气侯条件而定，一般为30天左右，浸泡起缸后再经检验分级，包泥下缸，方为成品。成品京彩松花皮蛋，蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，蛋黄松软不稀，吃起来滋味清香，搭配蘸料就完美了。京彩松花皮蛋不止在当地闻名，更是远销港澳和东南亚地区，广受好评。

3、潍坊肉火烧

潍坊肉火烧是潍坊传统名小吃，当地人又称它为老潍县肉火烧，具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点，深受当地居民所喜爱，成为山东著名的特色小吃之一。潍坊肉火烧历史悠久，最早可以追溯到东汉时期，是把用花椒水泡过的肉馅包进软后的面团撕成小面团，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里，一次又一次的翻烤，将猪肉里的肥油滋润到葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里即可。潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。其中，潍坊杠子头火烧更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。

4、手把肉

呼伦贝尔有什么特色美食？手把肉一定算其一，选用肥嫩的羊肉，加少许盐蒸煮即可，吃的时候蘸干料就是美味。据了解，吃手把肉的时候，需要洗干净双手，一手把着肉，一手拿着刀去剃肉片，用手抓着吃即可，所以得名为“手把肉”，很不少人认为，在吃手把肉的时候，搭配一些蔬菜吃，感觉更解腻更好吃哦。

5、高州豆芽粉

高州豆芽粉是广东省茂名市高州著名的特色小吃，也是高州一种比较大众化的小吃，不仅价格便宜，而且味道鲜美，多年来深受食客喜爱，曾经上了南方电视台的城市特搜节目。高州东门豆芽粉需纯手工制作，米浆选用本地粳米来磨，加入已蒸熟绿的豆芽，这样的豆芽粉嫩滑，口感好。豆芽粉特有的爽脆滑口，加上热醋的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。高州豆芽粉被茂名市评为“高凉菜”十大名小吃，还入选《广东百种传统特色小吃》名单。

6、泗阳膘鸡

泗阳膘鸡是江苏宿迁的特色小吃之一，入选江苏省百道乡土地标菜名单。膘鸡又叫酥鸡，用肥膘肉糊和熟山药糊等加佐料后拌匀作为表层，用瘦猪肉糊、鸡蛋黄等加佐料后拌匀作为底层，然后在蒸笼里铺上百页作为护底，摊上底层和表层，上为白玉色，下为棕红色，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。膘鸡的吃法有两种——扣碗和散烧，扣碗的做法是把膘鸡切片组成碗口大的龟背形，外加汤汁及调味佐料，筷子一拨则片片分开；散烧是将膘鸡切成方块或片状，拌以菠菜、姜、葱等佐料，放到锅里烧开即可装碗。

7、酸扒菜

酸扒菜是云南地道风味小吃，本是镇康地道美食，后传至瑞丽等周边地区。做酸扒菜必须有酸笋和豆包，先煮豆包，然后放酸笋，最后放食材和作料，食材中常见的蔬菜有青菜、洋芋等，肉类有猪蹄、鱼等。做好的酸扒菜吃起来菜香、汤香、味香，香喷喷的、热腾腾的很开胃，润而不燥，甜而不腻，汤里还有大量的西红柿素，荤素相搭，营养健康。酸扒菜还有药作功效，特别对感冒有一定疗效。吃酸扒菜也不挑季节，无论春、夏、秋、冬，吃起来都是特别的爽。

8、蚌埠盘丝饼

盘丝饼是蚌埠特色传统名吃，盘丝饼始创于清末民间，是在抻面基础上发展起来的一种精细面食，距今约有200多年的历史。后生产的盘丝饼，依法制作，一丝不苟，传统味道浓。制成的饼丝细如发丝，外观金黄透亮，丝丝透明，口感酥脆，故得名盘丝饼，深受大众欢迎。

9、钵钵鸡

钵钵鸡起源乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。钵钵鸡于1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。排行榜ABC小编推荐成都比较出名的钵钵鸡，如钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。

10、瑞丽饵丝

瑞丽饵丝是云南瑞丽的特色小吃之一，饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。饵丝和米线很像，都是以大米为原料制作而成，但是饵丝要更加柔韧留香，制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。饵丝可以煮着吃，用滚水烫熟，加上加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成，汤味鲜美，色香味俱佳；可以炒着吃，将饵丝杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成，滋味丰富，开胃爽口。