时间：2024/9/30 21:38:44 编辑： 来源：互联网 标签：内蒙古,内蒙古美食,中国特产,中国旅游,景区景点,
风干牛肉又叫内蒙牛肉干、风干牛肉干，是蒙古族的最特征的食品之一，源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”，也是内蒙古著名的特产美食之一。风干牛肉精选上等有机黄牛，提取背脊优质部位，堪称牛肉中的“黄金肉”，腌制成肉干，其肉色深褐、喷香扑鼻、嚼劲十足、很好口感，加上黄牛肉营养丰富，又真空包装，久存不变质，成为内蒙古极具特色的特产美食和零食。内蒙古风干牛肉又以科尔沁风干牛肉、呼伦贝尔风干牛肉干、呼和浩特风干牛肉等比较正宗。MaiGoo小编推荐内蒙古其他特产美食：羊肉松、蒙古族馅饼、烤全羊、奶皮子、奶酪、卓资山熏鸡等。
巴林石，是内蒙古自治区赤峰市巴林右旗特产，中国国家地理标志产品。巴林石与福建省的寿山石、浙江省的青田石和昌化石齐名，统称为中国“四大名石”。巴林石按质地、颜色的不同可分为巴林鸡血石、巴林福黄石、巴林冻石、巴林彩石、巴林图案石五大类，百余个品种，其中以巴林鸡血石最为珍贵。2007年11月21日，原国家质检总局批准对“巴林石”实施地理标志产品保护。
乌珠穆沁羊肉是内蒙古自治区锡林郭勒盟特产，国家地理标志保护产品，是内蒙古羊肉的代表，也是内蒙古著名的农产品特产。乌珠穆沁羊肉产于水草丰美的锡林郭勒盟锡林浩特、东乌旗、西乌旗和乌拉盖草原上，是蒙古羊分化出的一个优良地方品种，具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性。乌珠穆沁羊肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，而且水分低，富含钙、铁、磷等物质，所含人体必备的几种氨基酸明显高于其它羊肉。乌珠穆沁羊肉被国家农业部评为“中国名牌农产品”，产区更是入选中国特色农产品优势区名单。内蒙古著名的羊肉特产有：西旗羊肉、四子王旗杜蒙羊肉、苏尼特羊肉、巴林羊肉、土默特羊肉、兴安盟羊肉、察哈尔羊肉、固阳羊肉等。
敖汉小米是赤峰小米的代表，为国家地理标志保护产品，以香糯的口感，和丰富的营养而著称于世，是内蒙古赤峰著名的农产品特产之一。敖汉有效积温高，昼夜温差大，光照充足，独特的气候条件，不同的土壤类型，使敖汉杂粮生产更具地方特色，当地南部生产的小米口感好，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说，被称为“世界小米之乡”。敖汉所产小米具有营养丰富，质纯味正，香软可口的特点，是平衡膳食、调节口味的理想食品。以敖汉小米为代表的赤峰小米，入选中国农业品牌目录、中国农产品百强标志性品牌和全国名特优新农产品名录。除了敖汉小米，赤峰著名小米特产还有夏家店小米、林东毛毛谷小米等。
扎兰屯黑木耳是内蒙古自治区呼伦贝尔扎兰屯市地方特产，为农产品地理标志产品，是内蒙古著名的农产品特产之一。扎兰屯黑木耳生产历史悠久，采用多年生长的柞木段或柞木锯沫，用人工栽培方法进行生产，所产黑木耳外观呈黑褐色，背面浅灰色，有光亮感，自然卷曲状，大小均匀一致，朵朵如云。干时肉厚色正，泡开有弹性，富光泽；食用时口感细嫩，风味特殊。扎兰屯黑木耳入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。呼伦贝尔黑木耳除了扎兰屯黑木耳出名外，MAIGOO旅游小编推荐呼伦贝尔其他著名木耳农产品特产：根河黑木耳、鄂伦春黑木耳等。
科尔沁肥牛肉是内蒙古自治区通辽市地方特产，为国家地理标志保护产品，也是内蒙古著名的农产品特产之一。通辽市地处科尔沁草原，科尔沁草原是全世界少数未被污染的大草原之一，素有“黄牛之乡”的美誉，优良牧草，充沛的阳光、雨水，自然放养方式，以及悠久的畜牧历史，使科尔沁肥牛肉组织嫩化，易熟好烂、鲜嫩，所产肥牛肉肉质鲜嫩多汁，蛋白质含量多，脂肪含量适度，且多沉积于肌肉里，切面呈大理石花纹状，肉表面有一层薄膜，肉富有弹性，有一种特殊的芳香气味，这种成熟的肉多汁、易熟、烹饪时间短，特别适合中西餐料理，是制作高档菜肴的上佳原料。内蒙古著名的牛肉还有兴安盟牛肉、巴林牛肉等，都被评为农产品地理标志产品。
扎兰屯沙果是内蒙古自治区呼伦贝尔扎兰屯市地方特产，为农产品地理标志产品，是内蒙古最具代表性的特产水果之一。扎兰屯市沙果栽培历史久远，是中国沙果的主产区，出产的黄太平、大秋果、海棠果等品种远近闻名，成熟时果形如乒乓球大，果实外表颜色呈红或红黄色，着色均匀，有光泽，果皮薄，香气浓。果肉黄白色，肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。果汁酸甜可口、风味独特。除鲜食外还可以加工果汁、果脯、果酱，果丹皮及酿酒，扎兰屯沙果饮品、沙果干食品已名扬海内外、享誉港澳台。扎兰屯沙果入选2019年第四批全国名特优新农产品名录，荣获第七届中国绿色食品博览会畅销产品奖。
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是内蒙古蒙古族牧民家中常见的奶制品，是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥，也是内蒙古著名的特产美食。内蒙古奶豆腐以锡林郭勒盟正蓝旗奶豆腐、科尔沁右翼中旗代钦塔拉苏木芒来嘎查奶制品等比较出名，尤其是正蓝旗奶豆腐被评为国家地理标志保护产品，其奶豆腐制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富，在中国传统乳制品加工历史上占有独特地位，在国内外享有盛誉，有“蓝旗奶食甲天下”之美称。正蓝旗奶豆腐色泽呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口、乳香浓郁。
马奶酒是蒙古民族主要传统饮品，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，被称为元玉浆，曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料，是“蒙古八珍”之一，也是内蒙古呼和浩特著名的特产酒水饮料之一。酿制好的马奶酒一般呈半透明状，酒精含量比较低，喝起来口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳，成为内蒙古日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料。来呼和浩特旅游，在各大超市、烟酒专卖店都能买到包装好的马奶酒，值得带回家送亲朋好友。排行榜ABC小编推荐呼和浩特其他特产名酒：呼和王酒、呼和小坛酒、呼和黄酒、御泉井酒、呼和宴酒等。
河套蜜瓜，内蒙古自治区巴彦淖尔市特产，全国农产品地理标志。河套蜜瓜果实为高圆形，果皮呈金黄色，果面光滑，果底略带环纹，果肉厚3厘米左右，果肉淡绿色、白色、黄红色，肉质细软，汁多，口感甜。巴彦淖尔市灌区主要灌淤土，土壤中盐碱成分含量高，水源充沛，灌溉便利，无工业污染，典型的温带大陆性气候，适宜河套蜜瓜的生长发育。
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