即墨有什么名小吃排行第三的是即墨蜜三刀,田横卷煎上榜

时间：2024/9/30 23:52:11 编辑：来源：互联网标签：青岛市,青岛美食,特色小吃,美食/饮食,山东省,

【导语 INTRODUCTION】

即墨有什么名小吃排行第三的是即墨蜜三刀,田横卷煎上榜扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：椒盐鸡下巴,隆江绿豆饼,芋子饺,簸箕炊,麦索,恋爱豆腐果,固原烧鸡,石江冬笋熏肉,熏马肠,米汤油馓子。即墨位于山东半岛东南部，东濒黄海，南依崂山，特色美食以海鲜、面食为主，形成了一系列自己独特的名优小吃。那么，即墨名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了即墨八大小吃，有即墨麻片、即墨炉包、即墨蜜三刀、田横卷煎、田横花饽饽、丰城糈糕等青岛即墨著名的特色小吃，一起来看看即墨必吃的美食小吃吧。

即墨有什么名小吃

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即墨有什么名小吃

1、即墨麻片

即墨麻片是一种酥类点心，距今已有200多年的历史，色泽乳白，酥脆甜香，营养丰富，是青岛即墨著名的传统糕点小吃。即墨麻片是以优质白糖、花生油、芝麻仁、面粉等作原料，经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成，所制作出来的即墨麻片具有香、脆、酥、甜等特点。作为即墨最具代表性的特色小吃，即墨麻片是即墨人从小吃到大的美食，金黄色的面饼上，撒着一层厚厚的芝麻，是即墨必吃的特色美食，也是即墨馈赠亲友的佳品。

2、即墨炉包

即墨炉包，又叫即墨水煎包，其制作历史可追溯到明代永乐年间即墨城胡家村，迄今已有五百多年的历史，是青岛即墨著名的传统面食小吃。即墨炉包主要原料为精制面粉、猪肉、蔬菜、花生油、干面酱及各种调料。其制作时先将平底锅加油烧热，再密集放上包好的包子，待烙上黄色的嘎渣时，添上适量浆水，将包子逐个翻转，然后用急火将锅烧开，待锅中水尽时，再用文火刚出锅的包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜之特点，一面酥脆、三面嫩软。即墨炉包尤以大柳树炉包比较有名，来即墨一定要品尝即墨水煎包。

3、即墨蜜三刀

即墨蜜三刀是山东青岛即墨的传统名点，在清末民初，即墨城内关于蜜三刀的店铺遍布，是即墨著名的特色小吃之一。即墨蜜三刀以面粉、花生油、白糖、芝麻为主要原料，制作时，先把配料搅匀和成面团包上皮面，摊成厚1厘米的面饼，外表粘附上芝麻，然后切成长3厘米、宽2厘米的小块，在上面割上三条刀口，放于150度的沸油中炸透，出锅后挂以糖浆，即为深棕色的成品。做好的蜜三刀具有光泽鲜艳、香甜不腻、松软可口等特点，是颇受儿童及老年人喜爱的食品。

4、田横卷煎

田横卷煎是山东青岛市即墨区田横镇的特色美食小吃，在即墨非常有名，口感细腻，象征团圆和谐，也是即墨著名的小吃。田横卷煎选用上等面粉，制成薄饼，后用葱、姜、肉末等调成肉馅，将馅均匀涂抹于饼上，然后卷成圆形，放入锅中蒸熟。其做法在《食宪鸿秘》有记载：“卷煎，将蛋推皮，以碎肉加料卷好，仍用蛋糊口，猪油、白糖、甜酱和烧，切片用”。

5、田横花饽饽

田横花饽饽，又叫田横花馍，在沿海一带又称香饽饽，俗称面花、礼馍，是青岛即墨的特色美食小吃和著名的节庆食品，多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动。田横花饽制至少要经过和、揉、造型、发、蒸、制作按花、组合等9大步骤20多道工序而成，其关键是手工揉面，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味。田横花饽饽的制作技艺更是被评为山东省省级非物质文化遗产名录。

6、丰城糈糕

丰城糈糕，因旧时招待女婿而得名，是山东省青岛即墨丰城镇特色著名美食，其特点是香甜可口、绵软筋道。丰城糈糕采用丰城群众自家种的小麦制成精粉，添加蜂蜜、山鸡蛋和牛奶等，纯手工制作，大锅灶火蒸，食之味美，营养丰富，是即墨著名的特产伴手礼。

7、海鲜疙瘩汤

海鲜疙瘩汤是青岛的特色小吃之一，制作原料主要有鸡蛋、香菇、肉等，其特点是味咸汤醇，滑润清鲜，味道鲜美，营养丰富，也是青岛即墨的特色美食之一。即墨的疙瘩汤多以海蛎子、虾仁、海参等海鲜作为辅料，即是汤菜，又是特色小吃，在即墨颇受顾客的欢迎，不仅仅味道香醇，还可以酌情添加了更多的配菜，比如香菇，瘦肉等等，风味独特。

8、地瓜面蒸包

地瓜面蒸包是山东传统特色小吃，是由地瓜面制成，口感甜香，仔细回味带有些地瓜干的味道，软糯香甜，别有一番风味，也是青岛即墨的特色面食小吃之一。地瓜面蒸包的做法是将芸豆放入开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用；地瓜面粉用开水和成面团，掰成小剂子，压成皮，包上芸豆馅，上笼蒸熟即可。MAIgoo美食小编推荐即墨必吃的特色美食小吃：即墨锅贴、海鲜疙瘩汤、鲅鱼水饺。

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1、椒盐鸡下巴

椒盐鸭下巴是一道广东省清远市的传统名菜，属于粤菜系。其特点是皮脆内嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。椒盐鸡下巴是将腌制好的鸡下巴用油炸至金黄色捞出，再加入酱油、辣椒面、花椒等等一起大火爆炒后即可。做好的椒盐鸡下巴看着就很有食欲，外皮金黄油亮，外皮酥脆入味，一口下去满嘴飘香，麻辣的口感让人忍不住接着再吃第二块，好的椒盐鸡下巴一吃到嘴里就知道地不地道了。

2、隆江绿豆饼

隆江绿豆饼，又名神仙眷侣饼、惠来绿豆饼，是广东省揭阳市惠来县隆江镇的传统特色小吃，始创于清朝康熙末年，至今已有上百年历史，以其酥皮清晰多层、入口即溶、馅心冰甜而闻名，也是潮汕地区著名的风味小吃之一。隆江绿豆饼选用优质绿豆、精面粉、白砂糖、食用油、杏仁、芝麻等主要原料，按照传统加工方法，经配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅、烙烤等工序精制而成。成品色泽浅黄，食之绵软润滑，甜而不腻，凉爽适口。惠来隆江绿豆饼制作技艺更是入选国家非物质文化遗产名录。

3、芋子饺

芋子饺是客家地区的传统风味小吃，在赣州非常常见。芋子饺的特点是芋头煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥加适量地瓜粉做饺子皮，馅一般多为肉馅，芋子饺的皮相比面粉皮而言，具有软、香、韧等特性，味道非常特别美味。芋子饺除蒸着吃，也可用水煮、油炸、油煎等各种烹调方法，其味各具特色。不过芋子饺因做法较耗时间且不易保存，因冷冻后饺子皮变硬从而影响口感，一般较少采用冷冻，很难象速冻水饺一样成为快速食品大量推广，所以要吃正宗的芋子饺，还得去客家聚居地。

4、簸箕炊

簸箕炊是广东省粤西地区著名的传统小吃，在茂名的高州、化州、电白及湛江一带广泛流传，也是高州地区的特色美食之一。簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉酱（即蒜鸡油），然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，香浓而又不腻。簸箕炊被茂名市评为“高凉菜”十大名小吃，还入选《广东百种传统特色小吃》名单。

5、麦索

甘南的美食有哪些？麦索是甘南州临潭农区的小吃，麦索是将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮颠净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状。将加工好的麦索盛进碗里，浇上酱油、醋汁，拌上清油泼的辣椒、蒜泥等，吃起来柔筋筋的，越嚼越香，别有一番滋味。买购小编了解到，因为麦索食材的限制，所以品尝麦索最佳时间在每年的七月到八月之间。由于麦索加工费时费力，如今在临潭的餐馆很少见，偶有售卖也是价格不菲。

6、恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。走在贵阳的大街小巷上都可以看到的，价格也不贵，和豆腐圆子不同的是，恋爱豆腐果是煤火烤制而成的，经过不停的翻转，避免被烤糊，然后加上抹上香油等，烤好的恋爱豆腐果色泽呈现黄亮色，表面光滑细嫩，格外的有食欲，一口下去，外脆里嫩，满口喷香。

7、固原烧鸡

固原烧鸡是宁夏固原著名的特色美食小吃，选用当地农家养的土鸡制作而成，吃起来味美爽口，堪称美味佳肴中的上品。固原烧鸡采用独特的烹饪技巧，先蒸后炸的烧鸡出锅后外焦里嫩，鲜香扑鼻。吃起来香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，颇受当地和外来游客的欢迎。固原烧鸡携带方便，实乃走亲访友之佳品，也是固原必吃的特色美食之一。

8、石江冬笋熏肉

冬笋熏肉是丰城传统风味名吃之一，也是石江人年夜饭上的美味佳肴。石江冬笋熏肉的做法是先将腊肉切薄片，冬笋去壳焯水切片，青蒜拍一下切断。起锅烧油爆香，下腊肉，翻炒。放入笋片和青蒜茎部分，加少许盐，糖，翻炒。放青蒜叶，继续快炒，不加水，起锅即成。排行榜ABC美食编辑建议将腊肉切薄一点，不宜煸炒太久，会太硬；蒜叶最后放，不然太久会失去口感；这道菜加一点点糖，更好吃。

9、熏马肠

熏马肠是新疆克州的特色熏肉制品，以马肠子、马肋骨肉为主料，以孜然、胡椒、花椒、洋葱等为配料制作而成，是熏肉中的上品。马肠和马肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，马肉都是连着大骨头的，马肠是用肋骨肉和马油灌进去的，而且还连着皮，很有韧性，一般吃之前要先煮，煮之前要用牙签扎孔方便排出气泡，煮熟后即可出锅、冷却，切片，食用时可根据口味添加佐料，味道鲜美，风味独特。

产地：新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州

10、米汤油馓子

米汤油馓子是凉州的特色传统名吃，武威美食排行较前的美食，由黄米和扁豆为主要原料的食品。据排行榜ABC 网所知，米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米汤中，再加少量白糖；在炎热的夏季，或醉酒后，食用米汤油馓子既可降低体温，又可调解饮食口味。

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