时间：2024/11/20 22:04:43 编辑： 来源：互联网 标签：国家地理标志保护产品,清远市,特产熟食干货,广东省,地理标志产品,
清远鸡俗称清远麻鸡，是广东省清远市的地方特产，为国家地理标志保护产品，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，是中国十大名鸡品种，也是广东著名的农产品（牲畜类）特产。清远鸡因地域、饲养方法等原因，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。清远麻鸡品质特优，蒸、焖、炖、炒、烤均可成为上肴，尤其是用清远鸡烹制的“白切鸡”，有“广州第一鸡”美誉，是广东特色经典名菜。MAIgoo小编推荐广东其他农产品（畜禽类）：肇庆杏花鸡、台山五味鹅、清远阳山鸡、龙门三黄胡须鸡、湛江香草鸡、中山沙栏鸡、客家特色碌鹅、饶平狮头鹅、信宜怀乡鸡、马冈肉鹅等。
清远乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一，又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅，肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，久负盛名。清远乌鬃鹅的饲养历史悠久，早在宋朝建炎三年始嗣、成书与明朝的清远市志中就有养鹅的记载。在解放前就远销港澳、驰名国内外。
竹山粉葛以葛皮薄、肉香、质嫩、入口无渣而著名，除在国内销售之外，还远销港澳台及海外市场，是佛冈县农产品的著名品牌。由于竹山粉葛品质卓越、名声好，新鲜的竹山粉葛和精包装的“竹山葛粉”，近年已成为佛冈县的主要旅游特产商品，深受消费者欢迎。佛冈县竹山粉葛种植面积已达5000余亩，平均亩产750-850千克，年产粉葛4250吨，年产值3200万元左右。此次成功获批地理标志保护产品，将对竹山粉葛起到积极的保护作用。
英石，又称英德石，产于广东省英德市，具有“皱、瘦、漏、透”等特点，具观赏和收藏价值，为中国四大园林名石之一。英石属沉积岩中的石灰岩，主产于广东北江中游的英德山间，该地岩溶地貌发育较好，山石较易溶蚀风化，形成嶙峋褶皱之状；兼之日照充分、雨水充沛，暴热暴冷，山石易于崩落山谷中，经酸性土壤腐蚀后，呈现嵌空玲珑之态，英石本色为白色。
清新冰糖桔，广东省清新县特产柑桔。该因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、无核少核，吃后齿颊留香，回味无穷而名闻遐迩，远销至上海、天津、哈尔滨、兰州、陕西、南京、杭州、苏州、无锡等省市。2008年，经国家质检总局审核，决定对清新冰糖桔实施国家地理标志产品保护。冰糖桔学名十月桔， 因其味甜如冰糖而得名，是清新一个著名的优良水果产品。据上世纪恢复高考制度后首批大学教材、华南农学院1977年编写的《柑桔栽培学》记载，十月桔又名冰糖桔，此后直至90年代广东省大多数地区都以冰糖桔为名流行。
东陂腊味产于广东省连州市东陂镇的地方传统名肴，属于粤菜系。特色是香、嫩、爽口，腊香浓郁，甜咸适中。东陂腊味是淸远市连州地方特色食品，有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。2006年1月，国家质检总局批准对东陂腊味实施地理标志产品保护。
连山大肉姜品质独特，尤以梅洞村产的大肉姜品质最优，其姜块肥大，皮薄肉厚，色泽金黄，纤维细小，肉质脆嫩，辣味适中，并略带香味，并含多种维生素和氨基酸，是餐桌上必不可少的佐味佳品。因而远销珠三角及港澳地区，深受消费者青睐。一九九四年朱森林省长在视察连山“94广东山区贫困地区扶贫成果展示暨项目洽谈会”时，欣然挥毫写下“生姜之乡”的题词，从而使连山大肉姜更加名声远扬。
连南瑶山茶是广东省著名的特色茶叶，它是瑶族特有的茶叶。连南瑶山有几种名茶，诸如高界茶、黄莲茶、天堂茶、大龙茶等，都享有盛誉。其中，黄莲茶清香绵缠，1957年在英国伦敦世界茶叶展销会上，获得英国女皇的青睐。据MAIgoo编辑了解，这些茶叶出产于千米高山之中，大部分是原始茶树，朝饮云雾吸甘露，日吸阳光沐清风，质地自然不同凡响。加上瑶家精心泡制，几经翻工，便形成瑶山茶清香、浓郁、甘辛、浑厚等共同特点。
英德红茶是创建于1959年，英德红茶产于广东，它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”，令世人瞩目。
阳山淮山是阳山县名优特产，淮山，又名山药，既可入药又可直接食用，具有肉色洁白、松软香滑和色、香、味俱佳等特点。是优质的保健食品，曾获得“广东人民最喜爱的土特产”、“国家绿色食品A级产品”等称号。阳山淮山以其粉嫩、无渣著称，必须在沙质地种植。阳山淮山种植历史，最远可追溯到建国前。是当地人们过冬的主要粮食之一。到了上世纪80年代，开始大面积种植。90年代中期在省人大提案支持及省委省政府资金扶持下进入发展高峰期，随后稳定发展。
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