随州十大小吃排名好的一览表

时间：2024/11/19 2:32:38 编辑：来源：互联网标签：随州市,特色小吃,湖北省,湖北美食,省份/地区,

【导语 INTRODUCTION】

随州十大小吃排名好的一览表扩展整理了关于小吃相关精选推荐如：海口椰子糕,美氏虾粥,蓝田裤带面,豆粑,如皋烧饼,锄片饼,烫皮,腊肉焖鳝鱼,菜包粿,鸡蛋饼。随州是一座非常适合吃的一座城市，这里的各种美食小吃，虽算不上精致，但它简单、质朴、原汁原味，正是这种味道征服了无数随州人的味蕾。那么，随州名小吃有哪些？排行榜ABC小编为你整理了随州十大小吃，有拐子饭、气泡馍馍、随州猪油饼、安居豆皮、广水奎面、厉山腐乳、安居羊杂、均川麻酥饼、广水包粑等随州著名特色小吃，一起来看看随州必吃的特色美食小吃吧。

随州十大小吃

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随州十大小吃

1、拐子饭

拐子饭，即用猪脚拐子做浇头的盖浇饭，是湖北省随州广水市马坪镇著名的特色小吃，也是随州人常吃的一种特色风味小吃。拐子饭起源于二十世纪八十年代，传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在地“吃早饭”。它以拐子的香酥油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚，而赢得广大食客的喜爱。吃起来油而不腻，香酥味美，口感特好，尤其猪皮较厚，胶质较多，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。

2、气泡馍馍

气泡馍馍，又称“汽水馍馍”，是一种发酵的馒头，是随州当地常见的街头小吃，也是随州著名的特色美食之一。气泡馍馍采用上等米酒发酵，在大铁锅内用水蒸煎而成，其底壳香脆，馍体甜软，米酒香味沁人心脾，十分具有特色。尝上一口，那独特的滋味充斥着整个味蕾，简直妙不可言，实为早餐之佳品。到当地旅游，一定要尝尝这道风味小吃，那味道堪称一绝。

3、随州猪油饼

随州猪油饼，又叫“火烧”“锅盔”，其最早发源于湖北省随州，随后传遍了湖北省的每一个角落，武汉称之为锅盔，而随州当地将其称之为猪油饼，是湖北随州著名的美食小吃之一。随州猪油饼以猪转肠花油为特色配料，配以葱花、香料和面，上烤炉子里烤制而成。随州猪油饼和湖北省其他地区的猪油饼做法上差别并不是很大，其主要的区别就在于其馅料，随州猪油饼主要以香辣为主，外焦里嫩，油酥味十足，酥脆可口、风味独特。

4、安居豆皮

安居豆皮是湖北省随州市随县安居镇的地方特色美食，其制作历史悠久，还保留传统的手工制作技艺，口感十分香嫩，也是随州著名的特色小吃之一。安居豆皮以绿豆和米粉作为主要原料，包上鲜姜末、小葱花和圆尾肉末压扁后切开，煎着吃，其形方而薄，色金而黄，豆皮的脆香再加上肉和葱的香味儿扑鼻而来，闻着让人馋涎欲滴。

5、广水奎面

广水奎面又名应山奎面，曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐，是湖北省随州广水市著名特色小吃。广水奎面制作工序繁复，选料精细，面条细长劲道，清香可口，吃起来口感独特。奎面汤汁清亮诱人，看似简单，滋味却让人回味无穷。

6、厉山腐乳

厉山腐乳是湖北随州市随县厉山镇的特产，已有一百多年的生产历史，制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥等特点，受到不少人的喜爱。厉山腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富；因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。

7、安居羊杂

安居羊杂是湖北省随州市随县安居镇的地方特色美食，是用羊肚、肠、心肺、羊蹄等食材，加秘制香料制作而成，具有汤鲜带辣，羊杂入味，不膻不腥的特点，也是随州著名的特色小吃之一。安居羊杂煮起来，越煮越香，喜欢吃酸菜的，下点酸白菜煮着，味道美极了。

8、均川麻酥饼

均川麻酥饼源于古时的“胡麻饼”，因为所用的芝麻是汉代从西域传入而得名，是湖北省随州均川镇的特色传统糕点。在随州老百姓的家中举行传统的婚宴、生日宴等，饭桌上总少不了镶嵌喜字寓意的麻酥饼，又称为喜饼，也是随州有名的特色小吃之一。均川麻酥饼制作要经过配料、醒面、和面、捏团、入烤箱等30多道工序和流程，做好的均川麻酥饼香郁酥脆，充满芝麻特有的浓郁香气。均川麻酥饼尤以随县均川镇李廷广麻酥饼比较有名，且携带方便，是随州不错的特产美食。

9、广水包粑

广水包粑是湖北省随州广水市著名特色小吃，“包粑”是广水家乡的土话，其实就是馅饼，在随州广水街头随处可见，几乎家家户户都会做，也是随州著名的特色面食小吃。据MAIgoo小编了解，广水包粑的制作要经过拌馅、和面、包粑、烘烤等步骤，做好的包粑可以用油煎或水蒸。广水包粑的馅可以根据自己的喜好搭配，里面的馅有青菜馅的、咸菜馅的、胡萝卜馅的、豆角馅的等。

10、随州蜂蜜麻花

随州蜂蜜麻花是湖北省随州市著名的传统糕点，有200多年的历史，已被纳入随州的非遗美食当中，也是随州特色风味小吃之一。蜂蜜麻花香脆可口，甜而不腻，风味独具，让人回味无穷。排行榜ABC美食小编推荐随州其他特色美食小吃：大洪山橡子粉、随州蜜枣(零食)、随州“片汤”、随州水塔片、石花粉等等。

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海口椰子糕>>
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精选小吃相关热门推荐

1、海口椰子糕

椰子糕是海南的特色糕点，是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成，与年糕一样都有绵软的特点，但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。海口椰子糕色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，入口清爽，甜滑润喉。来海口旅游，除了海南椰子糕是必带的土特产外，还有椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰香酥饼、椰子卷、椰子酱等椰子食品。

2、美氏虾粥

美氏虾粥是黑龙江省牡丹江市爱民区的著名特色小吃之一，其制作原料主要有东北大米、虾、姜片、精盐、味精、香葱、香菜、食油等，制作时，粥熬至七分熟，将虾下入粥锅，再一起煮几分钟，煮至虾熟透后，加入精盐和味精调味，盛入碗中，加入香葱、香菜等即可食用。MaiGoo美食小编推荐牡丹江其他特色美食：石锅拌饭、吊炉饼、筋饼、朝鲜冷面等等。

3、蓝田裤带面

裤带面，俗称biang biang面，是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条，因制作过程中会发出biáng的声音而得名，是关中八大怪之一，也是陕西蓝田等关中地区特色面食小吃。biang biang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带。食用前用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，口感十分劲道。陕西有一句老话叫“油泼辣子biangbiang面”，既道出了面食的香，又表现了当地人对其的喜爱。据MAIgoo美食小编了解，biangbiang面被中国烹饪协会和陕西省商务厅评选为“中国十大名面”“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。

4、豆粑

豆粑是产自湖北、江西、安徽等大别山地区的一种特色小吃，以大米为主，豆类为附，也有掺小麦、荞麦等五谷杂粮的，选质量上乘的籼米制出的豆粑才有韧性。九江很多地方每年都要做豆粑，而豆粑有很多吃法，如豆粑饼、煮豆粑、炒豆粑，尤其是豆粑饼，把刚烫好的豆粑饼可以放油烙着吃，新鲜的豆粑饼沾上点辣椒酱，十分的美味可口。豆粑更是在2017年被九江市评选为“九江十大特色小吃”，除了以上九江特色小吃，入选九江十大特色小吃的还有糍粑、烧麦、艾米果等。

5、如皋烧饼

如皋烧饼是如皋的一大美食小吃，分为如皋帮烧饼和黄桥帮烧饼两大类。如皋烧饼主要以面粉和碱面为主，掺水之后等待发酵，然后反复揉压，使面团揉柔软，这样做出来的烧饼面饼才会更有酥脆质感；然后将面团分成小团分别擦酥；接着包馅料，选择时令的蔬菜，包上馅料成型后刷上芝麻待入炉烘烤；烤饼时将芝麻一面朝上内贴于炉上，稍待几分钟从炉内取出即可。如皋烧饼配豆腐脑，是本地人最常见的早餐搭配。

6、锄片饼

锄片饼是山西临县城关街头卖的一种传统风味小吃，也叫油锄片或临县饼子，很久以来，一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片，故名锄片饼。饼中的面酥是用白面炒至焦黄色，加上盐，用食油调成面团，香味扑鼻。现在的锄片饼中，有的还加上薄荷叶或枣泥，使饼更加营养美味。Mai goo编辑了解到，现在的锄片饼已成了城里人的美食，到亲友家串门，人们随手在饼摊前买上一包锄片饼作为礼物，既经济又实惠，对方也喜欢，大人小孩都爱吃。外地游客到临县，都想尝尝临县的锄片饼，有的走时还买上一包带回去让家人品尝一番临县的风味小吃。

7、烫皮

烫皮又称粉皮，是江西宜春市靖安县、赣州市、赣南客家民间独特风味的特色小吃，属于当地客家人的特色美食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。其做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米，石磨磨浆，旺火蒸多道工序。烫皮入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”江西榜名单。

8、腊肉焖鳝鱼

腊肉焖鳝鱼讲究火候，记忆中的黄鳝比鱼好吃。腊肉肥而不腻，黄鳝肉质爽口，柔韧劲道，鲜香可口，喝一口汤，咸淡适宜拌米饭或配面条，几勺汤几块肉很是下饭。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

9、菜包粿

菜包粿又称菜粿，是汕尾地区特色小吃，在陆丰也非常盛行，因其制作精功，配料讲究，又好吃，又便宜，加上种类繁多，深得食客们追捧。菜包粿蒸熟就可以吃，也可以蘸配料吃；或用油煎，又酥又韧，味美肉香，极其可口；或直接由米浆和虾仁、肉丁、蔬菜等拌在一起，蒸一层，放一层，重叠而蒸，叫做重糕粿，吃时直切成一块块，佐以生油配料，又热又烫，鲜嫩甜滑，非常可口。

产地：广东省汕尾市陆丰市

10、鸡蛋饼

伊春特色小吃之一的鸡蛋饼，是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱等精制而成。伊春鸡蛋饼口感细嫩，有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加想要的食材，是早餐最佳食品，也是日常特色小吃，玉米和小麦粉加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也很容易吸收，而且吃起来味道还很香。常见的鸡蛋饼有葱花鸡蛋饼、炼乳鸡蛋饼、青蒜鸡蛋饼、三丁鸡蛋饼、香橙鸡蛋饼、苋菜鸡蛋饼、米饭鸡蛋饼等。