时间：2024/10/3 22:58:04 编辑： 来源：互联网 标签：福州美食,福州市,特产熟食干货,福建美食,福建省,
寿山石是中华瑰宝，中国传统“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。寿山石已成为海峡两岸经贸往来、文化交流重要的桥梁之一。寿山冻石颜色有多种，白色、乳白色、灰白色、红色、粉色，天蓝色，五颜六色的。寿山冻石红如鸡血，粉如桃花，让很多印石收藏者爱不释手。
脱胎漆器是福州具有独特民族风格和浓郁地方特色的中国传统艺术珍品，与北京景泰蓝、江西景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”，与寿山石雕、软木画并称为“榕城三绝”，又与福州油纸伞、福州角梳并称为“福州三宝”，享誉国内外。脱胎漆器为国家地理标志保护产品，是福州著名的特产工艺品之一，有着非常悠久的历史，其质地坚固轻巧，造型典雅别致，色泽瑰丽鲜艳，装饰精细，结实耐用，产品品种有瓶、盘、具(茶具、酒具、烟具等)、盒、屏风、挂联、透花镜屏、雕漆家具以及人物、动物等，更是多次荣获特等金牌奖、头等金牌奖和最优奖等多种荣誉，曾被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”，脱胎漆器髹饰技艺更是于2006年入选第一批国家非物质文化遗产名录。
连江鲍鱼保护区傍临东海，岛屿棋布，礁石林立。区内海岸线曲折，弧度较大，形成天然的海湾、港湾、澳口。海域面积26000公顷。位处台湾海峡南北寒暖交汇海域，有机质和无机盐丰富，非常适合贝类养殖和藻类养殖。连江海域的水质、水流等这独特的地理环境条件，为连江鲍鱼提供了良好的生长环境，也为连江鲍鱼品质特色的形成带来不可替代的作用。连江鲍鱼壳质地坚硬附着物少，肉质呈黄白色，足部肌肉坚实，富有弹性，肉质肥厚，软体部分比例高；活力强，足部伸缩迅速有力，下足吸附力强，外壳附着生物少。
福州橄榄是福州市特产，全国农产品地理标志保护产品，为福州名果之一，是福州著名的特产水果。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清的产量最多，福州橄榄酥脆可口，初吃时微涩，细嚼后生津，可溶性固形物含量高，肉质鲜嫩、松脆，回甘明显、持久，风味浓。据MaiGoo小编了解，福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种，中檀香橄榄碰牙即碎，清香四溢，食用最佳。惠圆橄榄大肉厚，适合加工成较高级的蜜饯系列产品。长营、羊矢橄榄产量多，可加工成五香橄榄、咸橄榄等产品，深受欢迎。
福桔是福州市市果，福州盆地盛产柑桔，尤以桔子为最佳，且皮薄、色红、汁多、味甜，风味独特，称为“福桔”，被评为全国农产品地理标志保护产品，为福州有名的特产水果。福桔产地多分布闽江下游两岸，深秋初冬时节，闽江两岸层层绿树，枝头缀满红果，色彩斑斓绚丽，人们誉之为“闽江桔子红”。福桔成熟期恰在岁末，由于色泽艳红、果美汁甜，福州风俗以“红”见好，且“桔”与“吉”音似，所以成为民间吉祥物和贺年赠品，是福州新春佳节家家陈列、馈赠亲友的佳品，驰名国内外，深受海外华人、华侨的喜爱。
软木画，又名“木画”，是流行于福建省福州地区的一种软木雕刻手工技艺。软木画具有工艺精细、景致逼真等特点，适宜于表现山水风景、亭台楼阁、园林建筑。2008年6月7日，软木画经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录；2019年11月，软木画列入国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。
茉莉花茶又称茉莉香片，是传统名茶，由中国茶农创制于宋代。有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
罗源秀珍菇为福州市罗源县特产，全国农产品地理标志保护产品，是福州著名的农产品特产之一。罗源县食用菌生产历史悠久，秀珍菇菌盖浅灰色或灰黑色，扇形，菌褶延长，菇柄偏生或侧生，白色，实心，菇柄不粘连。秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少，更为可贵的是，它含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨基酸、赖氨酸、亮氨酸等，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰"味精菇"。
永泰芙蓉李又名夫人李、中国李是福建省特产，以福建福安市、永泰县梧桐镇的最为出名。永泰芙蓉李果实大，近圆型，果皮较厚，淡红色，有青黄色斑点，果粉厚呈银灰色蜡粉，果肉深红色，质脆，酸甜适度。永泰县是全国最大的“永泰芙蓉李”生产基地原产地，无论是面积还是产量均居全国县级之冠。永泰芙蓉李是一种既宜鲜食又可加工的优良品种，永泰有名的“化核嘉应子”，就是选用芙蓉李为原料的，是福州市传统的出口产品，是颇受欢迎的都市消闲食品，名扬中外，畅销港澳及东南亚。
漳港海蚌是福州市长乐区特产，为国家地理标志保护产品，是福州有名的特产海鲜。漳港海蚌多产于闽江口以南至文武砂以北之海域内，其中以漳港产者尤佳，与意大利海蚌齐名，驰誉中外，其特点是个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美，早在明朝时期，漳港海蚌就已成为宫廷贡品，现为人民大会堂国宴膳品。海蚌，历来为席上珍品，肉白，带微黄色，味清脆无比，烹饪而就的，备受赞赏，其中，闽菜五大代表菜之一的“鸡汤氽海蚌”，就是选用漳港海蚌制作而成，是福州地区传统宴席上必备的一道汤菜。
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