时间：2024/10/2 18:42:21 编辑： 来源：互联网 标签：饮食健康,减肥食品,食物,保健健康养生,特产熟食干货,
众所周知，豆制品中蛋白质的含量都是很高的，其中豆腐皮蛋白质含量高达44.6%，是蛋白质含量最高的食物之一，氨基酸的含量也很高。除此之外豆腐皮还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，营养非常丰富。豆腐皮还具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，是一种既美味又营养的食材。
花生是一种常见的食物，它个小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，几种妙用。有人称花生为“长生果”，具有喜庆的像征，其实花生营养丰富，说它是长生果也不为过。花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳，对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
不少坚果都有补脑的功效，例如葵花籽。葵花籽又叫葵瓜子，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和锌、钾、铁、镁等微量元素，有一定的补脑健脑作用。其实葵花籽既可以做休闲零食，又可以做食用油源。除此之外葵花籽也可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，增添独特的酥脆口感。
生活中常用的大部分肉类成分都是高蛋白食物，如人们常吃的猪肉，尤其是瘦猪肉蛋白质含量特别高，有20.3%左右，是十大高蛋白食物之一。瘦猪肉也常出现在各种菜谱当中，食用之后，其中所含的蛋白质可以尽快转化为氨基酸，促进人体自身的蛋白质合成，满足人体正常新陈代谢的蛋白质需求。而且猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。
瘦牛肉的蛋白质含量在20.2%左右，也是蛋白质含量较高的食物。牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。常吃牛肉对身体好，因其丰富的蛋白质、氨基酸，可以提高机体抗病能力，特别是对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
黄花菜又名金针菜，富含多种维生素和各种矿物质，自古以来就是一种美食，被誉为席上珍品。黄花菜还被称为“健脑菜”，具有很好的健脑、抗衰老的功能，对预防老人智力衰退有很好的疗效，位列补脑食物排名表第八名。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，有祛斑美容的效果。
十月份吃鸡肉是比较好的，鸡肉是一种营养丰富的食物。鸡肉脂肪含量低，而蛋白质含量又很丰富，而且很好消化吸收，是很多人入秋后进补的首选肉类，希望减肥或保持体重、减脂的人群更是以鸡肉为首选。鸡肉的吃法有很多，可以搭配各种蔬菜或坚果，营养也更全面。需要注意的是十月已是深秋季节，饮食不宜辛辣，此时吃鸡肉做法可以选择胡萝卜青椒焖鸡翅、清炖鸡汤、杂蔬鸡腿煲、香煎鸡胸肉、腰果鸡丁等等。
高胆固醇食物有哪些？众所周知，海鲜类的胆固醇普遍都很高，其中虾也较为突出，每100g虾中就含有约154~220毫克的胆固醇。虽然虾味道鲜美，营养丰富，又是低脂高蛋白食物，很适合做减肥餐。但由于其胆固醇过高，因此平时吃虾是要适量，不宜频繁过多食用，不利于身体健康。
秋季吃什么肉最养生？鱼肉。秋天适合进补，但又害怕大量进补导致肥胖，不妨选择吃鱼肉，鱼肉是秋天必吃的十大肉类之一。秋季吃鱼是非常好的，首先，大多数鱼类在秋季最为肥美，此时的鱼肉肉质细嫩鲜美口感好；其次，秋季气候比较干燥，秋季多吃一些具有润燥滋阴功效的鱼汤，对机体是有很好的改善功效的；而且，鱼肉高蛋白、脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，多吃不易胖。秋天适合吃的鱼类有鲈鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅、草鱼、鲤鱼、黑鱼等，用来煲汤、清蒸、红烧都可以。
山核桃是一种大家熟知的坚果，含有较高的蛋白质和脂肪酸，其中蛋白质含量为18%，是富含蛋白质的食物之一。平时多吃核桃，可以健脑，这是因为核桃含有蛋白质和不饱和脂肪酸，这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，对增强脑部功能有很大的帮助。
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