基本介绍
安化松针茶产于湖南安化县。所制芙蓉青茶和云台云雾两茶,曾被列为贡品。但几经历变,采制方法业已失传。1959年,安化茶叶试验场派出科技人员和工人,分赴芙蓉山和云台山,挖掘名茶遗产,并吸收国内外名茶采制特点,经历四年的试制、总结、提高、定型,终于创制出绿茶珍品──安化松针。
品质特点
安化松针茶的品质特点是,外形劝直秀丽,翠绿匀整,宛如松针;香气浓厚,滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩。形质俱佳,逗人喜爱。
多次参加全国农产品展览和全国茶叶评比,均被列为中国名茶之一;1964年被征集出国展览,获得中外人士一致好评;1986年5月参加全国名茶评审,荣获商业部优质名茶称号;1985年8月,日本丰茗理事会理事长松下智及爱知大学佐野副教授等,专程到安化参观访问,品尝松针之后,赞不绝口,尤其是安化松针茶的香气,认为远超出被誉为日本绿茶明珠的玉露茶。
价值功效
高血压
将50支松针洗干净,切成长度1厘米左右,装入罐中加水煎煮,代茶饮用,每日3-4次。或用50支松针于研钵中,加水两小杯,研磨成汁液,分3份,早、中、晚空腹饮用。
心肌梗塞
取嫩松针50支置于研钵中,加水磨成泥,再以纱布过滤出松汁分3份,早、中、晚分别空腹饮用。
脑溢血中风
取雌株松针、棕榈叶、大豆各20克,煎煮后服用,额头出汗更好。如果是吞咽不灵活,可将雌松的叶子切细,加酒煎煮饮用,建议用30度以上的酒。每次适量。若为预防中风,可每日嚼食松针。
动脉硬化
每天取50支松针,以水洗净,放入口中咀嚼或取松针煎煮浓汤喝。每餐前后可喝1-4小杯松针酒。
哮喘
过敏性哮喘,取阴干的雌松针,每日煎服20克。亦可将松针的新芽烤焙后碾末,涂在口腔咽喉部。
支气管哮喘,可煎煮鲜、干松针当茶饮用。
中风口邪(斜)
将松树嫩叶500克捣成汁,放1000毫升酒中浸两天后,再放在火旁加温8-12小时。初服5毫升,逐渐增至每餐10毫升。
牙周病
在500毫升水中加入松针30克,煎煮剩一半,待其温度适中,以消毒脱脂棉沾取汁液擦洗患部。
口臭
常以数枚松针置于口中咀嚼。
禁声失语
因说话过度而发不出声音时,可在口中咀嚼松针;也可取鲜松针或干燥松针煎煮,代茶饮。此法亦可治咽喉痛。
制作方法
摘采松针
采集松针时要注意:3米高度以下、6年生长期以下的松树莫采,那是未成年松,未到开花结果时,营养成分不全;城市栽松树以3米以上部位生长的松针为好。春夏采雄树枝梢的,维生素C含量高,秋冬采雌树枝根的松针,维生素E含量高。并一定注意保护松树资源,合法采集松针。
洗净松针
松针是油性植物,容易沾染污垢,不易清洗。要用去油腻的洗涤剂,细细洗。可用软毛刷刷洗;或用软布蘸洗涤剂包起松针抽拉洗。洗净后,用清水浸泡一会儿。
煮泡松针
煮水法:将洗净浸泡过的松针切剪成三段,放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟煮剩300毫升即可。
泡水法:将洗净松针切剪成三段,在大口热水瓶里冲入开水,焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次,每次的口感和成分都不同,平时可以代茶叶喝,以保健为目标,无需煎得很浓;用量与茶叶差不多。
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