基本介绍
铜鼓包圆是江西宜春地区铜鼓县的传统小吃,是当地客家人特有的食品,也是招待贵宾的佳肴。形状各异,透亮松软,可口香甜,肥而不腻,软而不粘。铜鼓过年吃团圆饭时,包圆是必备的菜肴,而且是头道菜肴。
菜品特色
形状各异,有动物形状、三角形、圆形、半圆形等,透亮松软,可口香甜,肥而不腻,软而不粘。
制作方法
与做饺子类似,但馅是由瘦肉、香菇、鸡肉、莲子、冬笋等和成,皮则是用去皮芋子与红薯粉和成,成形后上旺火蒸熟即可出锅。
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