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铜鼓包圆

时间:2024/11/4 11:39:47 15200票数:31投他一票#日剧#

铜鼓包圆江西宜春地区铜鼓县的传统小吃,是赣西北铜鼓客家人饮食的代表美食,主要采用香芋和红薯粉精制而成,佐以鲜肉、冬笋为馅,口感柔韧爽滑,有韧性,营养丰富,也是宜春著名的特色面食小吃。铜鼓包圆多为三角形,做法与饺子相似,但馅心很讲究,由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。在铜鼓人的年夜饭菜谱中,铜鼓包圆是必须要有的,是铜鼓年夜饭和招待尊贵客人必备的特色名吃。

    详细介绍

    基本介绍

    铜鼓包圆是江西宜春地区铜鼓县的传统小吃,是当地客家人特有的食品,也是招待贵宾的佳肴。形状各异,透亮松软,可口香甜,肥而不腻,软而不粘。铜鼓过年吃团圆饭时,包圆是必备的菜肴,而且是头道菜肴。

    菜品特色

    形状各异,有动物形状、三角形、圆形、半圆形等,透亮松软,可口香甜,肥而不腻,软而不粘。

    制作方法

    与做饺子类似,但馅是由瘦肉、香菇、鸡肉、莲子、冬笋等和成,皮则是用去皮芋子与红薯粉和成,成形后上旺火蒸熟即可出锅。

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