白沙鸭

白沙鸭是什么品种

白沙鸭是广东省澄海县白沙良种场用当地的潮汕麻鸭母鸭与北京鸭公鸭杂交育成的肉蛋兼用型新品种。

白沙鸭又叫白眉鸭，褐色麻羽，眼上方有由白色羽组成的斑纹，似眉毛，具有体型大、产肉能力强、肉质好、产蛋多等优良性能。

白沙油鸭怎么做

白沙油鸭的做法：在秋天先灌养10天，宰杀后刷盐叠腌一夜，早上用冷暖水轮洗，盐度适中，晒三天，然后再吊起风干。制好的油鸭，皮特白，肉瘦味香，远销香港、东南亚等地。

白沙油鸭，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。晚清时期已出口香港，誉满海内外。近几年还改良工艺，产品多样化、综合性，并发展腊肠、腊肉，大量出口，供不应求。

白沙鸭粉肠

主料：绿豆淀粉200g、水200g、五花肉馅500g、盐适量、味精少许、香油适量、葱姜汁适量、鸡精适量、白沙鸭肠衣适量、白糖少许。

做法：除糖以外全部放在一起，搅拌均匀。肠衣用水泡半个小时，自制灌肠器用纯净水瓶子切半，肠衣套入瓶口。锅中烧水，肠放锅中煮20分钟。中间用牙签扎，排气放爆破。在闷20分钟，捞出，控干水。熏肠，锅中放一块锡纸，锡纸上面放一点白糖在放一个支架的铁网。肠放上去，盖盖子。开大火，一开始冒白烟，接着就冒黄烟了，肠熏上色就行了。

白沙鸭多少钱一斤

白沙鸭是人工培育出来的鸭品种，价格比普通的鸭要贵一些，一般在13-65元一斤，产地和品质都会影响白沙鸭价格的变化，具体价格以市场变动为准。

白沙鸭的生活习性

在高温潮湿气候和水田放牧饲养，其生长发育、生产性能表现正常，成活率95%以上。 主要分布在广东省汕头地区。

白沙鸭的品种特性

身体形态

白沙鸭喙长而扁平，尾短脚矮，趾间有蹼，蹼橙红色，翅小，覆盖羽大，副、主翼羽呈光艳的紫蓝色。

体重特征

成鸭体重2.5-3.0公斤，母鸭年产蛋200-240枚，蛋重80克以上，在公母1：10-15配比下，种蛋受精率和孵化率都分别高于90%和85%，蛋料比1：3.5-4.0，雏鸭出壳时体重50克，饲养8周时平均体重超过2.0公斤，肉料比为1：2.8-3.2。

体形特征

白沙鸭具有体型大、产肉能力强、肉质好、产蛋多等优良性能。在高温潮湿气候和水田放牧饲养，其生长发育、生产性能表现正常，成活率95%以上。