固始鸭

基本介绍

固始鸭又称固始麻鸭，中心产区在河南省固始县及周围各县，该鸭属中型蛋肉兼用麻鸭，毛色绝大多数为褐麻色。

母鸭眼上有一条黄或白眉，虹彩褐色，极少数呈蓝色。胸腹色较浅。喙青黄色，多为黑 嘴。趾黄红色，少数红黑色，肤白色。

公鸭头颈上部多为黑毛发绿光。翅尾有少量黑毛。前胸和腹色浅，多为浅白色，少数颈有白色环。

地域产地

河南省固始县及周围各县。

品质特点

固始麻鸭肉质细嫩，尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口，具有很强的补养功能，为当地妇女褥期必备之品。

固始麻鸭蛋外壳为青色或淡青色，蛋黄大而红。

品种特征

固始麻鸭成年公鸭体重1.44公斤，母鸭1.38公斤。全年产蛋110-150枚，平均蛋重60.81克左右，5-6月龄开产。

屠宰率：公鸭半净膛83.1%，全净膛72.8%。母鸭半净膛为85.1%，全净膛为71.6%。

该鸭合群性好，抗逆性强，耐粗饲，善走，觅食力强，适宜远牧。

目前，固始麻鸭尚处在传统的饲养水平上，有许多好的生产性能急待开发利用。