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甜薯羹

时间:2024/11/18 19:36:56 15200票数:31投他一票#日剧#

甜薯羹又叫蛤仔跳塘,是广东省廉江地区传统小吃,口感软韧、爽口、清甜。廉江甜薯羹的做法:先将芝麻用微火炒香,然后甜薯洗净去皮毛,制成薯茸,加入适量粘米粉和少许熟芝麻拌调成稠浆糊状,用汤匙舀入煮沸的红糖水中滚至刚熟,捞起即可食用。每年中秋前夕,甜薯陆续收获,甜薯羹也纷纷上市,这时候廉江的上空都有一股甜薯羹的香甜味。

    №目 录
      详细介绍

      用料:甜薯、芝麻、粘米粉、红糖、清水

      制法:

      1、将芝麻用微火炒香;

      2、甜薯洗净去皮毛,制成薯茸;

      3、加入适量粘米粉和少许熟芝麻拌调成稠浆糊状,用汤匙舀人煮沸的红糖水中滚至刚熟,捞起即可食用。

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