老窝火腿

老窝火腿是怒江州的特色美食，以黑猪作为原材料，不添加任何防腐剂、烟熏而成，具有低盐、清香、柔软等特点，深得消费者喜爱。老窝火腿因产在泸水县老窝乡而得名，是怒江远近闻名的原特色产品，肉色呈桃红色，肉质鲜嫩，肥而不腻，口感独特，纯正，没有传统火腿咸涩感。老窝火腿的外表并不“漂亮”，因长时间挂在灶台上方被烟熏的缘故，表面黑乎乎的，但老窝火腿的特别之处，恰恰就是这被烟熏过后的妙处。