荆溪云片

简介

明《洞山系》曰：不入品（外山）中有贡茶即南岳茶，天子所尝不敢署名。

品质特点

荆溪云片外形宽扁挺直，色泽翠绿、白毫显露，内质香气清高持久、滋味鲜醇、汤色清明、叶底肥嫩。

采制

荆溪云片用料以福丁大毫茶品种为主，采一茶一叶初展，芽梢长度为2.5-3.0厘米，每每500克鲜叶含6000-10000个芽梢，要求嫩、匀、齐、净、鲜，不带鱼叶、紫芽、单张、对夹叶、老片及非茶类夹杂物，加工工艺精湛，经摊放-杀青-摊凉-理条成形-摊凉回潮-整形干燥而成。

获奖荣誉

荆溪云片1986年创制，1989年通过无锡市级鉴定，同年获农业部全国名茶称号，在江苏省、全国名特茶评比中多次获奖，年产量50余吨。