方中山胡辣汤于1991年在郑州开设第一家“方中山胡辣汤店”，至今在河南各市及西安、西宁等地已有100多家连锁分店，也是河南一家人气颇高的本土连锁餐厅，尤其是在郑州顺河路上的方中山胡辣汤总店，每到饭店都排起长长的队伍，人气火爆。
方中山胡辣汤出自胡辣汤世家，招牌美食是方中山胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，被评为中华名小吃。
而方中山胡辣汤餐厅更是被评为中华餐饮名店，来郑州一定要尝尝。
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