北寨红杏

北寨红杏营养丰富，常吃对人有很大的帮助，经专家检测，北寨红杏富含、磷和钾等多种营养成分，鲜食不伤胃；含糖量高达12%—16.5%；且耐贮运，常温下可贮存20天左右。特别是该杏均为干核甜仁，长期食用具有润肺止咳等显著功效。

北寨村

北寨村位于平谷区南独乐河镇最北端，地处深山区，海拔135—151米，明代成村，全村286户，280口人， 北寨以盛产北寨红杏这一果中珍品而远近闻名，被誉为中国“红杏第一村”。 全村三面环山，风景秀丽，已拥有近百年的红杏栽培历史。但过去多为野生山杏，虽然好吃，却规模很小。从上世纪80年代初开始，该村利用本村独特的地理位置、土壤条件和气候环境大力发展红杏生产，请专家对野生山杏采用科学方法进行嫁接培育，扩大种植面积。

目前，北寨红杏已经发展到了1万亩，近40万株。其中，尝到种植红杏甜头的农民仅去冬今春就新发展了2000亩。由于早期种植的杏树已进入盛果期，预计全村今年可产红杏40万公斤，比上年增加10万公斤。2004年7月1日，部分林果专家对北京名杏进行了首次品评。在各区县选送的16种地方名杏中，平谷选送的“北寨红杏”以其漂亮的外观和独特的风味被专家们公认为第一名，延庆县选送的“西农25”和门头沟区选送的“火村红杏”分获二、三名。