浦江葡萄

一.产品介绍

浦江种植葡萄历史悠久，现存最早的地方志《嘉靖浦江志略》卷三物产篇中就有种植“葡萄”的记载。之后乾隆、光绪年间的《浦江志略》物产中也均有浦江葡萄零星栽培的记载。到民国29年（1940），《民国浦江县志稿》中全县葡萄栽培面积已达十亩，产量为21担。 近年来浦江葡萄产业发展迅速，栽培面积超过5万亩，年产量8万吨，年产值6.8亿元，成为浦江农业第一大产业，并先后获得浙江省精品水果金奖、浙江省农业博览会金奖、金华市精品水果会金奖，全国南方及设施葡萄精品大赛金奖。2013年浦江县还被授予“中国巨峰葡萄之乡”称号，。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1） 地理地貌：浦江地处浙江中部，隶属金华市，距浙江省会杭州94公里。地理位置优越，地貌复杂，有平畈、岗地、丘陵和山地等土地类型。县内地势西北高东南低，最高峰大畈乡朝天门，海拔1050米；而最低点浦阳江江道，海拔仅24米。西部和北部壶源江两岸多为山地和丘陵，其中檀溪、杭坪、虞宅等乡镇有小块盆地错落；东部和南部亦丘陵环亘；中部为浦阳盆地。浦江山峦起伏，沟壑纵横，境内河流具有源短流急、河床比降大和径流季节性变化明显等山溪型特征。县内两条水系浦阳江和壶源江，均为钱塘江的主要支流。 （2） 土壤质地：浦江土壤属于亚热带常绿阔叶林红壤带，主要以红壤、黄壤和紫色土为主，有机质含量 2.1% -4.2%，pH值5.5 - 6.5 ，偏酸性。 （3）气候特点：浦江属于属于亚热带季风气候区，四季分明，气温适中，雨量充沛，光照充足。年平均气温17 ℃，一月最冷平均气温4.7 ℃；七月平均气温28 ℃。年平均降水量1512毫米，年均降水日数156天。平均年日照总时数1746.3小时，年均无霜期247天。

三.地域范围

浦江葡萄农产品地理标志地域保护范围包括浦阳街道、浦南街道、仙华街道、黄宅镇、白马镇、郑家坞镇、郑宅镇、岩头镇，花桥、前吴、中余、檀溪、大畈、虞宅、杭坪 含辖区 15个乡镇（街道），北至岩头镇的礼张村 ，东至郑家坞镇的溪东村 ，南至黄宅镇的陈铁店村，西至杭坪镇的杭坪村，地理坐标为北纬29° 21′～29°41′和东经119°42′～ 120°07′之间。2011年种植面积 2.83万亩， 产量4.2万吨。

四.产品品质特性特征

（1）感官特征：果实完整，发育充分、正常，新鲜清洁，整齐度好，具有适宜市场或贮存要求的成熟度；具有本品种所固有的形状和特征，果形整齐，果粒间紧密适度，不易脱粒，无机械损伤，无霉烂、无裂果、无冻伤、无病虫害、无刺伤、无果肉褐变；具有本品种成熟时应有的特征色泽和正常的气味。 （2）品质指标：浦江葡萄营养价值高，果肉细脆，肉质厚，纤维少；风味浓，甜酸适口，汁液丰富；可溶性固形物含量≥17.8%，总酸含量≤ 0.6% 。 （3）安全要求：浦江葡萄在生产、贮运、销售过程中应严格执行国家农业行业标准《无公害食品 鲜食葡萄》NY5086-2002的要求。

五.特定生产方式

（1） 产地选择与特殊内容规定：浦江葡萄生产基地环境质量必须符合《无公害食品 鲜食葡萄》NY5086-2002的规定。生产用地土层深大于40 cm，结构疏松，土壤有机质含量≥2.3%，pH 5.5-6.5，且排水良好。 （2）栽培技术 ① 定植：定植沟深30～50cm，沟宽60～80cm，每亩施2000kg畜肥或商品有机肥1000kg，混100kg磷肥施入沟内，填土整成馒头形栽植垄。用磷肥点好定植点，选晴天或阴天栽植。栽植时苗根向四周伸展，填土，浇透水，用80～100cm宽黑色地膜全垄条形覆盖。并及时开好三沟：围沟、腰沟、畦沟配套。 ② 品种范围与特定要求：选择适合设施栽培的巨峰、夏黑、醉金香、巨峰优株等良种。供浦江葡萄定植的苗木选择芽眼饱满、粗度0.5厘米以上、生长健壮、根系发达的无病虫害苗木。栽植期为12月上旬～次年3月上旬。 ③ 设施：浦江葡萄必须采用避雨栽培。大棚行距2.4-6m，株距2-10m；简易联体保暖小环棚行距2.4～6m，株距2-10 m。简易标准钢管连栋大棚：矢高3.3-3.8m，肩高2.0m以上。简易联体保暖小环棚：顶高2.2～2.3m，行宽2.5～3m（含沟）。在单行用简易避雨小环棚基础上，整块地四周及棚间通天空气道用薄膜覆盖全封闭保暖。 ④ 整形修剪：冬季修剪在自然落叶半个月后至次年1月进行。修剪方法： 第一年留3～4芽定植，选留1根新梢作主干，根据架式待新梢长至70～150cm时摘心，再培养4个副梢作为结果母枝；平棚架结果枝组间距1米左右。欧美杂交种结果母枝一般采用中梢（5～7芽）修剪，更新枝留2芽修剪 。 ⑤枝蔓管理 解除休眠：萌芽前20～30天用5-7倍石灰氮浸出液、朵美滋、芽灵涂结果母枝上需萌发的芽，剪口2个芽不涂。或用单氰胺全园喷施。 抹芽、定梢：新梢长至3-4cm时分批抹除多余的芽；见花序或5叶1心期后陆续抹除多余的梢。新梢长至40cm左右时，双十字V型架和单十字飞鸟型架选花穗大的梢按15～20cm等距离定梢绑缚在钢丝上；平棚架掌握每平方米5～7条。 摘心、副梢处理：V形架：新梢长至花序上6叶时摘心，飞鸟型架：新梢 长至7叶1心时摘心，去除副梢，顶副梢留1根，长至始花期留3-5叶摘心保果，去除二次副梢，顶副梢留4—5片叶再摘心。棚架：见花期在花序上部留6～8叶摘心，以后视枝蔓生长情况，对强梢再摘心1～2次。注意在离主干附近留4根营养枝培养成为第二年的结果母枝，新梢长至12叶时留10叶摘心，顶副梢留4叶连续摘心。上色难的品种硬核期摘除基部叶龄100天以上的叶片，促进着色。及时摘除卷须。 ⑥ 果穗管理 产量指标：欧美种亩产量稳定在1250kg～1500kg 。果粒质量指标：大粒品种果粒平均重12g以上，中粒品种果粒平均重10g以上，小粒种果粒单果重6g以上。 定穗：每一结果枝留一穗，弱枝不留果穗。有籽葡萄品种无核化处理结果枝与营养枝按3～4：1配置。整穗：花前3—5天掐穗尖和除副穗。有籽栽培花序留穗尖10cm，每个支穗保留10粒花蕾。无核化处理的花序留穗尖4-7cm。 疏果粒：中大粒种每穗控制40—60粒左右、小粒种留80～100粒。疏去圆粒无籽果、瘦小、畸形、果柄细弱、朝内生长的果。 （3）肥水管理 ① 施肥时期和施肥量：全年分基肥、果实膨大肥、果实着色肥、采后复壮肥四次，每亩施肥量：有机肥1000-2000kg，氮、磷、钾复合肥30～40kg，钾化肥30～40kg。有机肥用量占总用肥量50%至60%(以N计)。每年9月至11月施基肥，亩施羊粪等腐熟有机肥1000-2000kg或用商品有机肥250kg，钙镁磷肥100kg，施入后覆土。幼年树按“薄肥勤施、少量多次”的原则使用追肥，以氮肥为主，适当加施钾肥。结果树果实膨大期亩施用复合肥10kg+尿素10kg或复合肥10-20kg，着色肥硫酸钾30kg+钙肥10kg，以促进果实膨大、花芽形成；采后亩施氮磷二元复合肥10-15kg，以恢复树势。 ② 微量元素肥料施用：发现其它缺素症状的植株，进行针对性校正。 ③水分管理：萌芽前灌透水，开花前后要灌水以防园内土壤过干座果不良；5～6月梅雨季节，应做好开沟排水工作，7～8月高温干旱，应及时灌溉，应注意少量多次，均匀供水。秋季控水促枝提早成熟，有利花芽分化。 （4）主要病虫害防治：葡萄芽绒球期，地面、葡萄架和芽喷铲除剂3～5波美度石硫合剂或30%机油·石硫乳剂800倍，对防治黑痘病有特效，同时杀死越冬虫卵。展叶期（2叶1心期）用联苯菊酯防治绿盲蝽。 8～10叶期，重点防治穗轴褐枯病兼防灰霉病，用70%甲基托布津或霉能灵800倍等防治。开花前后，重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛。花前至初花期喷农利灵800倍或50%速克灵600倍+硼砂1000倍；花后（落花期）喷施佳乐1000-倍+磷酸二氢钾500倍+20%氰戊菊酯乳剂3000倍。坐果后套袋前重点防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等病虫害，用保倍+抑霉唑+苯醚甲环唑处理果穗。 （5）鸟害防治：在5月20日左右用防鸟网对槜葡萄园进行覆盖保护。 （6）采收及采后包装 ① 产品采收：按照不同葡萄品种的固有特征适时确定采收期。采收前对采收人员进行集中培训，并对所用器具、运输车辆、包装物等进行检修、清洗消毒，确保采收葡萄产品的优质、安全、无污染。收获葡萄前应达到农药安全间隔期，检验合格后方可采收。 ② 生产记录：建立浦江葡萄生产过程记录档案，记录要准确、清晰、完整。对产品生长地点、农业投入品的使用情况（名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期）、生产技术措施、病虫害发生情况、产品收获、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录。全面记载并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

（1）分级包装：按果实大小和外观品质进行分级。包装容器（筐、箱、盒等）要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染。按照同品种、同规格分别包装，每批葡萄其包装规格、质量应一致。 （2）标识：标识使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标识。包装容器上应标明产品、品名、质量等级、产地名称、规格、重量（毛重、净重）、包装日期、经销单位、检测人员姓名或代号等，并标记小心轻放、怕湿、怕高温等贮运图示标识。 （3）运输：运输工具应清洁卫生，采取保持品质的措施。运输过程中，应轻装轻放，防止碰撞或挤压，并严防雨淋。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品放在一起。 （4）标识管理：地域范围内的浦江葡萄生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“浦江葡萄”地理标志，须向登记证书持有人提出书面申请，并签订相关合同。“浦江葡萄”地理标志使用人，要严格按照相关要求来规范生产，并统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。“浦江葡萄”地理标志持有人要加强对“浦江葡萄”地理标志使用人的监督检查、技术咨询与服 务指导，并对地理标志使用人的生产加工过程、产品质量等进行定期跟踪检查，实行动态管理。 在地理标志地域范围内的葡萄生产经营者，未向浦江县相关部门提出书面申请并获得批准的不得使用“浦江葡萄” 农产品地理标志标识。任何单位和个人若伪造和冒用“浦江葡萄” 农产品地理标志标识和登记证书的，应交由相关部门依法进行处理。