排行榜ABC

当前位置:排行榜ABC > 美食特产榜 > 正文

黄岩红糖

时间:2024/10/5 13:10:06 15200票数:31投他一票#日剧#

黄岩红糖是浙江省台州市黄岩区特产,全国农产品地理标志,是台州著名的美食特产。黄岩种植甘蔗和加工红糖的历史悠久,甘蔗种植可追溯到南宋时期(1127年-1279年),加工红糖可追溯到民国之前,一直沿袭传统工艺制作方法,品质优良,享誉全国。黄岩红糖以其质地松软,形似细沙,纯洁少渣,味道纯正,鲜甜略带清香和营养丰富等,受到好评。2008年,“头陀红糖”、“澄江临古红糖”的传统榨糖制作工艺,被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录。

  • 分类: 调味品
  • 产地: 浙江省台州市
  • 农产品标志产品编号: AGI01956
  • 农产品标志证书持有者: 台州市黄岩区农业技术推广中心
  • 农产品标志登记年份: 2016年
№目 录
    详细介绍

    黄岩红糖以其质地松软,形似细沙,纯洁少渣,味道纯正,鲜甜略带清香和营养丰富等,受到好评。而黄岩加工红糖的历史,则可以追溯到民国之前。黄岩红糖坚持本地原生态种植,一直沿袭传统工艺制作方法,品质优良,享誉全国。70年代,黄岩发展海涂蔗田,种蔗面积增至近6000亩,年产红糖近千吨,之后种植面积不断扩大。2008年,“头陀红糖”、“澄江临古红糖”的传统榨糖制作工艺,被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录。以“头陀红糖”、“澄江临古红糖”和“鉴洋湖红糖”为代表的一系列围绕“红糖生产及其红糖制品加工”展开的展示展销和休闲观光活动等,大大提升了黄岩红糖的知名度。截至2015年底,该区甘蔗的种植面积达1万多亩,红糖年产量达7000吨,红糖作坊200多家。

    近年来,黄岩区特别重视古法红糖传统文化保护,多次组织有关人士下基层进行调研,并要求各部门做好扶持与引导工作。同时他们还结合“美丽乡村”建设和观光旅游业,做好定位,统一规划,着力打造古法红糖生产示范点;举办“红糖节”,积极推广黄岩古法红糖品牌。目前黄岩红糖顺利通过评审,这将进一步提升黄岩红糖的品牌知名度、美誉度和市场竞争力,带动红糖产业的健康发展,促进产业增效,给当地农业带来实实在在的经济效益。

    据悉,2015年,开展“黄岩红糖”品牌建设这一项目,被正式写入黄岩区政府工作报告。该区以黄岩良铖红糖专业合作社、黄岩双楠红糖专业合作社,与黄岩甜乐甘蔗专业合作社为首的规范化红糖生产主体,较好地带动了周边红糖产业的发展。在同年举行的省农博会上,“鉴洋湖牌黄岩红糖”,凭借其独有的品质和食用价值,受到消费者抢购。

    黄岩区加工红糖的历史,可以追溯到民国之前。特别是近年来,黄岩区特别重视古法红糖传统文化保护,要求各部门做好扶持与引导工作。

    为此,黄岩区市场监管局联合市局食品生产处及市食药院,从2015年末开始,多次深入车间研究生产工艺,在全国无现成经验可借鉴的情况下,征得省局同意,制定了《红糖生产许可审查细则(试行)》,对该区三家红糖专业合作社进行全程帮扶指导,并于今年4月21日,黄岩双楠红糖专业合作社通过了食品生产许可的现场考核后,才顺利获取了“SC”食品生产许可证。

    “黄岩红糖”已是农业部农产品地理标志认证产品。此次红糖产品生产许可规范化工作,将进一步提升其品牌知名度、美誉度和市场竞争力,带动红糖产业的健康发展,促进产业增效。

    本百科内容由用户城市琴淑整理上传,当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为,与【黄岩红糖】的所属企业/所有人/主体无关,网站不完全保证内容信息的准确性、真实性,也不代表本站立场。内容仅为介绍词条基本情况,想要了解更多请到官方平台。若该内容有影响到您的权益请联系我们,我们将在第一时间处理,runfei999@163.com

    以上手机版 黄岩红糖 小编为您整理黄岩红糖的全部内容
    更多相关词条

    更多>>

    点击查看 美食特产榜 更多内容