卓资山熏鸡

• 卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统名食，与山东的德州扒鸡、河南的道口烧鸡并称为全国三大名鸡。
• 其制作加工有近百年的历史，以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名，是内蒙古著名的特产美食之一。
• 卓资山熏鸡是用当地特有的红羽边鸡加多种中草料和调料，百年老汤熬煮，温火满炖，柏木熏制而成。
• 每一个去到内蒙古旅游的人都忘不了品尝闻名遐迩的卓资山熏鸡，已经成为了内蒙古乌兰察布的一张极具地方特色的美食名片。

卓资山熏鸡是乌兰察布特色美食小吃，骨利肉酥、味道醇香。

卓资山熏鸡通过用当地特有的红羽边鸡加多种中草料和调料，百年老汤熬煮，温火满炖，柏木熏制而成，以个大美观，色泽红润，肉质软烂肥嫩，味道鲜美浓香而闻名于华北各省、长城内外，自食馈赠均为佳品。

卓资山熏鸡，同河南省的道口熏鸡、山东省的德州扒鸡并称中国三大熏制熟鸡，距今有近百年的历史，是中国十大地域名小吃之一。