板蓝根

常见种类

菘蓝

菘蓝(Iscais indigotica Fortune)别名茶蓝、板蓝根、大青叶，为十字花科草本植物北板蓝根。菘蓝是二年生草本，主根深长，直径58mm，外皮灰黄色。茎直立，高4090cm。叶互生；基生叶较大，具柄，叶片长圆状椭圆形；茎生叶长圆形至长圆状倒披针形，在下部的叶较大，渐上渐小。长为3.511.0cm，宽0.53.0cm，先端钝尖，基部箭形，半抱茎，全缘或有不明显的细锯齿。阔总状花序：花小，直径34 cm，无苞，花梗细长；花萼4，绿色；花瓣4，黄色，倒卵形；雄蕊6；雌蕊1，长圆形。角果长圆形，扁平翅状，具中肋。种子1枚。花期5月，果期6月。菘蓝自然分布于海拔6002800m。

我国主要分布于东北、华北、西北地区，全国各地均有栽培。菘蓝适应性较强，能耐寒，喜温暖，怕水涝。春、秋季节温度适宜时。叶片生长肥大。在疏松肥沃、排水良好的沙壤土中生长，根部顺直，光滑，产品质量好。生长在低洼积水的土壤容易烂根。

马蓝

马蓝为双子叶多年生草本植物，基部木质化，高可达1m，多分枝；叶对生，叶柄长14cm，呈椭圆状长圆形或卵形，长715cm，宽2.57cm，顶端短渐尖，基部渐狭细，边缘有粗齿，干时茎叶呈蓝色或墨绿色；幼叶脉上有柔毛，侧脉56对。花无梗，花排成顶生或腋生的穗状花序、对生，花期为1112月；花萼5裂片，裂片短阔，急尖；花冠淡紫色，漏斗状；花冠筒近中部弯曲而下部变细，顶端浅凹；蒴果长约2.5cm，有4颗种子。

全世界主要分布在印度东北部、孟加拉、缅甸、泰国等地至中南半岛，其分布范围约在纬度2126°N，经度99120°E，海拔1000m以下，多生长在坡向向南或西南，野生马蓝常见于较低海拔的山谷、林下和溪边等地的阴湿处。福建仙游县海拔300500m，地势以中山、低山和丘陵为主，全年无霜期340d，年平均气温1628℃，年平均降雨量17002400mm，水量丰富，林源茂密，是福建省马蓝的主要栽培地区。

野生马蓝多数生长在潮湿、温暖的山地和阴沟中。为保证栽培马蓝的品质，大田应选具有一定通透性的红壤土或沙质土壤、水资源清澈无污染、土壤深厚、土质肥沃的山区或坝区，尤其适合马蓝的种植与靛蓝的生产。

栽培方法

种植技术

1选地整地

选择地势平坦、排水良好、土层深厚、肥沃疏松的沙质壤土，于秋季每亩（667m2，下同）施入经过无害化处理的农家肥2000kg、复合肥(15-15-15）50kg，混合均匀，均匀撒施地面，随耕地深翻35cm，然后整平耙细。

2 播种

种子繁殖，适时晚播，于5月中下旬地表温度稳定在1012°C时为宜，条播或撒播，以条播为好，便于管理，每亩播种量为2kg。按行距2025cm开23cm浅沟，将种子撒入沟内，覆土11.5cm，稍加镇压，播后及时浇水，保持土壤湿润，710天即可出苗。

3 浇水

每隔3m拉一根喷带(微型喷灌)。苗期地面见干就轻浇水，过了幼苗期一般710天浇水1次，生长中后期尽量少浇水，促进发根。

4 培育种子

当年收根不结籽。培育种子，可在10月收获板蓝根时，选择根直、粗大、不分叉、健壮无病虫的根条，按株、行距30cm×40m移栽到肥沃留种田内，及时浇水；第2年返青时浇水松土；当苗高67cm时，追肥浇水，促进旺盛生长；抽薹开花时再追肥一次，使籽粒饱满。种子成熟后采收，及时晒干，妥善保管。

田间管理

1 间苗定苗

当苗高7cm时，按照株距68cm及时间苗、定株。

2 中耕除草

苗期及时中耕除草，间苗的同时人工除草一次，在苗高15cm时进行第2次人工除草，以后每隔15天除草一次，保持田间无杂草。

3 追肥

间苗后，每亩结合浇水追施有机水溶肥20kg或尿素5kg。

4 浇水

干旱时于早晨或傍晚时浇水，幼苗期应保持土壤湿润；而当板蓝根叶子长大即将封垄时应少浇水，应本着不旱不浇水的原则。

采收和初加工

1 采收大青叶

在8月中下旬收割大青叶，每亩可收鲜叶400500kg。要从植株基部离地面2cm处割取，割回晒至七八成干时，扎成小捆，继续晒至全干。

2 采收板蓝根

10月上旬上冻前，当地上茎叶枯萎时，挖取根部，每亩收鲜根300500kg，去掉泥土和茎叶，洗净，晒至七八成干时，扎成小捆，晒至全干。

病害防治

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。通过选用优良品种，合理施肥、浇水等栽培措施预防病虫害，采用物理、农业、生物、化学防治相结合的综合防治方法，将病虫害控制在允许范围内，使生产的产品安全符合国家有机食品要求和标准。

1 白粉病，灰霉病

发病初期，叶片由黄色变成褐黄色，叶片无明显病斑症状，随着病情加重，叶面出现灰黑色霉状物，严重时叶片枯死。防治方法:用苯醚甲环锉(醚菌酯)+乙嘧酚+叶面肥(易施帮)，每隔15天喷1次，连续喷施23次。

2 小菜蛾

以其幼虫咬食叶片，造成缺刻、空洞，严重时仅留叶脉。防治方法:在幼虫幼龄时用生物制剂生物碱喷雾防治，每隔710天喷1次，连喷23次。

采收和初加工

1 采收大青叶

在8月中下旬收割大青叶，每亩可收鲜叶400500kg。要从植株基部离地面2cm处割取，割回晒至七八成干时，扎成小捆，继续晒至全干。

2 采收板蓝根

10月上旬上冻前，当地上茎叶枯萎时，挖取根部，每亩收鲜根300500kg，去掉泥土和茎叶，洗净，晒至七八成干时，扎成小捆，晒至全干。

价值及其他

板蓝根以根和叶入药，其根叫板蓝根，叶叫大青叶。

一是抗病原微生物作用。菘蓝的清热解毒功效主要体现在治疗急性感染性疾病。

二是抗内毒素作用。在急性感染性疾病的发病和发展过程中内毒素具有普遍的影响。众多学者对菘蓝抗内毒素作用进行了深入研究。发现菘蓝可显著降低内毒素性DIC家兔血清LPO水平。提高其SOD的活力，从而拮抗内毒素的生物效应。

三是解热作用。发热是温热病的主要症状。据研究，菘蓝能降低伤寒、副伤寒等所致的体温升高，有良好的解热作用。

四是抗炎作用。