溧阳清炒白芹

基本介绍

溧阳白芹，江苏省溧阳市特产，全国农产品地理标志。

溧阳白芹有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，既可荤炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之际餐桌上的时鲜菜。

制作方法

1. 选择选择食材

2. 西芹坡刀片开 彩椒切片 西芹飞水

3. 放入蒜片洋葱 炒香

4. 让后放入西芹彩椒 加少许水 调味 淀粉收汁

5. 淋上少许香油 就好了

小贴士

大火爆炒 保持颜色鲜艳 西芹飞过水 不宜炒制时间长 要保持它的新鲜度