陶辛青虾

产地环境

陶辛镇位于芜湖市的东南部，湾沚区的西南部，青弋江下游西岸。东濒青弋江与县城湾沚镇相对，南以资福河中游与湾沚区红杨镇、南陵县许镇镇为界，西隔荆山河与方村镇、南陵许镇相望，北与六郎镇、方村镇隔青弋江为邻。四面环水，一镇四圩，镇域面积81.8平方公里，耕地总面积3028.66公顷，水面面积18200亩。

境内地势平均，土壤肥沃，水网密布，环境优美，景色迷人，且历史文化底蕴丰厚。陶辛镇还是一个襟江带河，农业基础较好，生态环境优美，人居环境适宜，旅游资源特色明显的城郊卫星镇。境内水网密布，沟渠纵横，土壤肥沃，交通便捷，区位优越。镇内水清物阜，除盛产优质粮油外，还生产茭白、荸荠、鱼、虾、蟹、鳖等动植物。该镇陶辛青虾、三太蔬菜农产品获省无公害认证，是全市最大的无公害青虾养殖基地，成为地方的一个重要品牌。

品种特性

青虾学名日本沼虾，又名河虾。属甲壳纲十足目游泳亚目长臂虾科沼虾属。平均个体重为4.1克，最大个体达9克。广泛分布于日本、东南亚和中国南北各地的淡水江河湖泊中，也常出现于低盐度的河口或淡水水域，浅水草湖中数量较多。青虾适应性强，分布广，具有食性杂、生长快、繁殖力强的特点。

品质特点

得益于优越的养殖条件，及该镇悠久的养殖历史形成的丰富经验和技术，"陶辛青虾"虾体粗壮，体表光洁半透明，色泽鲜亮，个体大，壳簿肉嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

生产情况

早在北宋时期，陶辛镇一带就有增殖、捕虾、吃虾的历史，民间有"无鱼不成席，无虾不成宴"佳话流传。而"陶辛青虾"人工养殖始于20世纪50年代，90年代发展大规模养殖。自1999年开始，湾沚区"水韵"牌无公害青虾每年养殖生产量为800吨左右，根本无法满足市场销售。湾沚区青虾养殖示范区主要分布于陶辛镇境内，到2008年，青虾养殖户有300多户，养殖实施面积6800亩。2002年注册了"水韵"牌青虾商标，通过了国家农业部无公害农产品认证。该县还成立了有300多名会员的青虾养殖协会。同时为了保证陶辛青虾的养殖质量，他们还先后请来上海水产大学的教授和日本水产专家前来讲课和技术指导。到2011年，增养殖面积达5万亩，产品畅销上海、南京、杭州等大中城市。2011年12月，通过安徽省农产品地理标志专家评审会专家组评审。

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定，安徽省湾沚区青虾养殖协会申请对"陶辛青虾"农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。

保护范围

安徽省湾沚区陶辛镇行政区域内的22个村，包括奚村、沙墩、石桥、马桥、四门、河桥、楼麻、芮村、七房、承村、陶辛、新塘、友谊、芦中、天井、胡湾、北湖、三官、东莞、定丰、保太、倪家。地理坐标为东经118°18′48″~118°28′35″，北纬31°06′42″~31°14′30″。

控制技术规范

AGI2012-01-845。