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信阳鸡蛋灌饼

时间:2024/9/16 19:39:58 15200票数:31投他一票#日剧#

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,是河南信阳的特色传统小吃。信阳鸡蛋灌饼制作简单,是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便,深受当地居民喜爱。

    №目 录
      详细介绍

      1. 先把面和好,放置十五分钟左右

      2. 然后擀成圆饼状,不要太厚了,半个拳头大小的面团擀成直径为16厘米左右的圆饼即可,然后用刷子把饼的中间刷上油,注意一定不要把四周弄上油,否则一会不好合起来。

      3. 然后把饼想这样抱起来,目的是让里面稍微有点空气

      4. 然后把饼包成这个样子,像包包子一样

      5. 然后把饼擀平

      6. 平底锅放油,然后把饼放上去,煎一会你就会看到有气泡鼓起来了。

      7. 打鸡蛋,放葱花,和盐适量

      8. 在饼的四周戳个小口,把鸡蛋灌进去

      9. 然后反过来煎一下,见到饼有金黄焦壳为止

      10. 成功后,抹上你喜欢的辣椒酱和生菜

      11. 这样包一下就可以吃了!!吃的时候感觉好幸福!!!!

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