明光酒

老明光白酒基地位于北纬32度，处于江淮名酒带的核心腹地。这里是江淮分水岭的源头，为群山环抱的开阔之地，与东林水库相邻，独特的地势、阳光、水域、土壤、温度、湿度、原粮等绝佳的生态环境，使这里成为颐养成酒微生物种群的天堂。

简介

明光酒产自地处安徽省明光市。世界六大蒸馏酒的诞生地，均分布在北纬25度-40度之间，从中国的两大名酒带“川贵名酒带”和“江淮名酒带”正处于这个位置。只有这样的地理坐标才能满足酿制绝佳白酒所需要的自然生态。

“水为酒之血，酒品高下，结穴在水。”好水才能出好酒。江淮之水从分水岭周边群山渗透地下，经岩层过滤，携带着大量人体所需的微量元素，经过层层渗透，历经数年，才形成绝佳的明光地下水脉。老明光酿酒所用之水，均取自地下深达263米的深井之中，幽幽活水，饮之如饴。正是这源头的深井活水，成就了老明光品味绝佳、醇香独特的口感。

分水岭地处的土壤厚度均在100cm以上，土壤中七分为土，三分为沙，七分土中又有两分极为珍稀的粘土。正是这样独特的土壤，加上天赋的阳光、温度、湿度等气候特征，使这里的原粮生长期相对较长，成熟后颗粒更加结实而饱满，这样的原粮正是酿酒的绝佳原料。独特的生态原粮，成就了老明光白酒酵曲的醇美本色。

历史

明光酒有着源远流长的历史，南宋建炎二年，明光酒即为金陵御酒，“四季供奉，不得苟且”；1930年，在南洋劝酒会议酒类大赛中，“明光大曲”荣获“金边玻匾奖”。解放后组建了国营安徽省明光酒厂，60多年来，从民国糟坊到公私合营再到有年产万吨的国家大型一档企业，成为全国500家最佳工业企业和安徽工业50强。目前，明酒集团拥有多名国家级白酒评委，数百名酿酒技师和实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍，形成了强大的“酿酒专家团”，在安徽省酿酒技术大比武大赛中，连续10届荣获优异成绩，其中：2010年、2011年连续荣膺团体总分第一名；2007年老明光品牌荣膺中国驰名商标称号；2010年定量荣获包装“C”标志认证；同年酿酒基地明绿六组荣膺全国“工人先锋号”称号。

国务院总理温家宝、副总理回良玉、原全国人大常委会委员长万里先后亲临明酒集团视察指导，国务院副总理李克强、原副总理邹家华给予老明光高度评价。

明酒改制重组的六年来，我们梳理整合产品链；完成了体制变革企业重组的调整磨合；实现了产销两旺再创历史新高的局面，迎来了明酒跨越式发展，企业全面发力的新标杆。公司二五期间，明酒人带着“中国绵柔型白酒开创者”努力将它打造成安徽第一品牌。

酿制工艺

明光酒独有的酿造工艺和全手工酿造技术酿就，该酒呈淡豆绿色，酒体丰满，风味独特，入口舒缓协调，回味悠长飘逸，具有利尿、健脾、解毒、舒筋活络之功效。

荣誉

1930年，在南洋劝酒会议酒类大赛中，“明光大曲”荣获“金边玻匾奖。

1980年“明光大曲”被国家商业部评为标杆大曲酒。

1986年，七种曲酒全部荣获“安徽省优质产品”称号。

1988年12月，“明光特曲”、“明绿液”酒荣获首届中国食品博览会金奖。

1990年12月，“明光”牌系列白酒被评为“轻工业部优质产品”。

1991年，被列入“中国最大500家工业企业及行业50家评价排序”。

1992年12月，“明光特曲”获“全国消费者最喜爱的白酒”称号。

1995年，荣获“中国明星企业”称号。

1999年12月，“明光牌”系列酒荣获“安徽省名牌产品”称号。

2006年1月14日，国家发明专利——明绿液酒，在第七届布鲁塞尔国际评酒会上荣获银奖。

2006年10月，老明光鉴赏级获苏、鲁、豫、皖四省第三届白酒风格金奖；

2007年2月，荣获“中国最值得尊敬新徽商企业50强”