北乡菜包

1、将腊肉、香菇、红萝卜、白萝卜、香芋、冬笋等，全部切丁。

2、洗净切好的食材，再加入虾米拌匀。

3、在锅中置油烧热，放入红葱头末小火炒出香味，加入馅料和调味料拌炒熟透盛起。

4、莙荙菜洗净沥干水分，锅中放水并倒入一点食用油，烧开把莙荙菜稍微烫十几秒备用。

5、选优质糯米，提前泡几个小时，捞出沥干水分。

6、把糯米放到锅里稍微炒一下，炒至六七分熟，放入馅料，加入盐、酱油、蚝油等，翻炒均匀。

7、摊开莙荙菜，把炒好的饭菜放入其中，包裹好。

8、包好的菜包放入锅中文火焖煮七、八分钟后即可食用。