桃花虫

基本介绍

桃花虫是广翅目昆虫的幼虫，它们体型小巧，喜欢生活在水里或者是水边的石头下面。

桃花虫的样子非常的丑陋，有些桃花虫就像是水里面的小虾米，有些桃花虫的全身都是脚，就像蜈蚣一样，还有一些和蝎子比较像，样貌恐怖丑陋，但是它们却是苗家特有的一种美食。

菜品特色

外皮脆香，里边肉质细嫩略甜。

食用价值

营养非常丰富。

制作方法

四月份是捕捞桃花虫的好季节，当地苗族妇女就会到溪河里捕捞。

捞上来的桃花虫经晒干，炒香后即可食用，味道鲜美。