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加什科羊肉

时间:2024/11/21 10:59:02 15200票数:31投他一票#日剧#

加什科羊肉是青海省海南藏族自治州共和县特产,全国农产品地理标志,青海省十大好吃的羊之一。共和县处于青藏高原东部边缘,具有显著的高原大陆性气候特征,适宜养殖羊畜。加什科羊肉的肉色鲜红,有光泽,肌纤维致密,富有韧性。弹性好,指压后的凹陷立即恢复。外表湿润不粘手,切面湿润。脂肪呈白色;煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,无膻味,味道鲜美纯正、口感好,肥瘦相间、香味浓郁、风味独特等特点,在羊肉中独具特色。Maigoo网编了解到,加什科藏羊是在特定自然条件下育成的肉毛兼用新种群,产毛量、产肉量都高于土种羊。

  • 分类: 肉类产品
  • 产地: 青海省海南州共和县加什科地区
  • 农产品标志产品编号: AGI02242
  • 农产品标志证书持有者: 青海省共和县畜牧兽医站
  • 农产品标志登记年份: 2017年
№目 录
    详细介绍

    青海加什科羊种质特性与利用现状

    青海加什科羊是于上世纪60年代初开始绵羊改良工作,采用新疆毛肉兼用细毛羊与本地藏羊杂交,但未能持续,杂种羊于1966年全部调出。1968年,绵改工作重新开始,采用当时青海省半细毛羊育种的茨新藏育种方案,至1971年共培育出各类杂种羊2 042只。同时也发现,后代被毛同质率低、花色率高、毛纤维偏短。为了解决这些问题,依照畜牧专家的指示和当时青海省半细毛羊改良育种工作的安排,同年又引入新西兰罗姆尼羊和波尔华斯羊,针对性的开展探索研究。经对比实验发现,罗姆尼羊适应性差,杂交后代中被毛杂色羊比率高于茨新藏羊,合群性差。波尔华斯羊适应性优于罗姆尼羊,羊毛品质好,对新藏异质毛杂种羊的毛色和毛质改良效果好,杂种后代适应性好,生产性能较高,从提高牧民收益出发,确立了加什科地区改良绵羊的波新藏方案。1976年,加什科地区全面推行此方案,到1979年,实现绵羊杂种化,共育出波新藏型杂种羊4 000余只。

    青海加什科羊育种现状与发展前景

    加什科肉毛兼用半细毛羊繁育在青海省海南州共和县加什科地区,该地区生态环境具有青藏高原的一般特征,海拔高,气候寒冷,干旱,多风,冬春草场海拔高度3100—3500m,植被以芨芨、坎巴、针茅、骆驼蓬和蒿类草为主,多为干旱半荒漠草场,夏秋草场在海拔3700m以上,植被以高山蒿草和矮生蒿草为主,属于草甸草原。冬春草场年均气温1.1℃(-28.4℃—27.40℃),年日照2771.3小时,年均降水170毫米,年均蒸发量1803毫米,绝对无霜期约43天,年均八级以上大风约53天。牧草通常在五月初返青,九月上旬枯黄。绵羊终年放牧,仅公羊获取少量补饲,牲畜饲养管理极为粗放。1加什科羊育种现状1.1加什科羊前期育种方案加什科羊的杂交育种工作始于上世纪70年代,前期育种方向为毛肉兼用半细毛羊。1971年开始了杂交组合的筛算试验,至1976年确定并全面推行波新藏杂交育种方案。

    加什科羊羊毛品质研究

    加什科羊繁育在青海省海南州共和县加什科地区,这里生态环境具有青藏高原的一般特征,海拔高,气候寒冷,而且干旱,多风,冬春草场海拔高度3100一350Om,植被以友岌草,坎巴,针茅及骆驼蓬为主,属于荒漠半荒漠草场,夏秋草场在海拔高度3700m以上,植被以高山篙草和矮生篙草为主,属于草甸草原。冬春草场年均气温l,1℃(一28·4一27.40℃),年降水量一72mm,年蒸发量18o3mm,绝对无霜期4。天左右,年均8级以上大风天数约53天,多集中于3一4月间,牧草4月下旬返青,9月上旬枯黄,枯草期长达200多天。这样的条件下,加什科羊培育采用的方案为,先用新疆细毛公羊与当地藏母羊杂交,一代杂种中大异质母羊与波尔华斯公羊杂交,利用理想的半血的波尔华斯杂种公羊同新藏一代小异质母羊杂交,理想型羊进行横交固定。该羊培育经历二十多年努力,目前已育成适应性强,生产性能中等,即不同于青海细毛羊,也不同于青海半细毛羊的新品种群。

    加什科羊生长发育规律的观测

    加什科羊为即将育成的绵羊新品种群。为了解它的生长发育特点和规律,为选育提高和科学饲养管理提供依据,我们于1990一1991年对加什科羊生长发育的特点和规律进行了观测,现报告如下。 繁育基地概况 加什科羊繁育在青海省海南州共和县切吉乡加什科地区。该地冷季草场海拔高度3100一350om,牧草以菠岌、坎巴、针茅和骆驼蓬为主,牧草生长期短,枯草期长达7个月以上。该地区温差变化大,年降水量少,蒸发量为降水量的10.48倍,属高原干旱半荒漠草原生态环境。绵羊终年放牧,无补饲,冷季无棚舍,饲放管理基本同于藏羊,极为粗放。 观测方法 观测在切吉乡加什科村的两群羊中进行,采用同羊不同生长期测定法和同年不同年龄羊随机抽测法。按前者,随机抽测出生羔羊100只,并佩带永久耳号。测定初生、5月龄和13月龄体重以及相应阶段的体高、体长、前肢高、胸宽、胸深和胸围。

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