介绍
昭乌达肉羊培育起源于上世纪50年代,以当地蒙古羊为母本,以苏联美利奴羊、萨利斯克羊、东德美利奴羊为父本进行改良,到80年代末改良培育出200多万只毛质白色化,细度22~23μm改良型细毛羊。90年代以后应用德国肉用美利奴羊向着偏肉用方向改良发展, 1991年由赤峰市家畜改良工作站制定肉羊育种技术方案。赤峰市委、市政府把昭乌达肉羊育种工作纳入了全市“十五”和“十一五”发展规划,2006年赤峰市农牧业局进一步修订完善了《昭乌达肉羊新品种培育方案》并上报自治区农牧业厅,2007年自治区农牧业厅下达了《关于对昭乌达肉羊育种方案的批复》,2010年《昭乌达肉羊品种标准》审定颁布。2012年3月昭乌达肉羊由国家畜禽资源委员会正式验收命名。
自然生态环境和人文历史因素
1、地形地貌:赤峰市地处大兴安岭南段和燕山北麓山地,分布在西拉木伦河南北与老哈河流域广大地区,呈三面环山,西高东低,多山多丘陵的地貌特征。山地约占赤峰市总面积的42%;丘陵约占24%;高平原约占9%;平原约占25%。大体分为四个地形区:北部山地丘陵区;南部山地丘陵区;西部高平原区;东部平原区,海拔高300-2000米。东部在西拉木伦河与老哈河汇流处大兴三角地区,海拔高不足300米,为赤峰市地势最低地带;西部克旗、郊区和河北省围场县交界处的大光顶子山,海拔高2067米,为赤峰市第一高峰。主要山脉有大兴安岭南段,努鲁儿虎和七老图三条山脉。
2、气候特征:赤峰属中温带半干旱大陆性季风气候区。冬季漫长而寒冷,春季干旱多大风,夏季短促炎热、雨水集中,秋季短促、气温下降快、霜冻降临早。大部地区年平均气温为0~7℃,最冷月(1月)平均气温为-10℃左右,极端最低气温-27℃;最热月(7月)平均气温在20~24℃之间。年降水量的地理分布受地形影响十分明显,不同地区差别很大,有300-500毫米不等。大部地区年日照时数为2700~3100小时。每当5~9月天空无云时,日照时数可长达12~14小时,日照百分率多数地区为65~70%。
3、水文信息:赤峰市主要水系有乌尔吉沐沦河水系,包括乌兰坝河、浩尔吐河、干支嘎河、乌兰白旗河、查干白旗河、沙力河、欧木伦河、黑木伦河,总流域面积为27917平方公里;西拉木伦河水系,包括大克头河、碧掩河、查干沐沦河、少朗河、古力古台河、沙巴尔太河、木希嘎河等十三条河流,总流域面积为28 961平方公里;教来河水系,包括白塔子河、李家窝铺河,干沟子河、高力板河、腾克力河、孟克河,总流域面积为12 397平方公里;老哈河水系,包括黑里河、英金河干流、饮马河、汐子河、锡伯河、西路嘎河等19条河流,总流域面积为28463平方公里;内陆河水系,包括贡格尔河、镐林郭勒河、伊和吉林郭勒河、巴嘎吉林郭勒河。贡格尔河流入达里诺尔,其余3条流入锡林郭勒盟,潴于沼泽或沉积沙锡地。地上水年平均径流量为32.67亿立方米。
地域范围
昭乌达肉羊地理标志保护范围为赤峰市北部六个旗县,东经117°06′—121°01′,北纬42°26′—45°24′。总面积67627平方公里,其中草原面积7563万亩。具体地域范围是:克什克腾旗、阿鲁科尔沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西县等赤峰市北部六个旗县71个乡镇(苏木),1188个行政村(嘎查)。昭乌达肉羊地理标志保护范围内2013年6月末羊存栏989.2万只,其中昭乌达肉羊存栏数123.5万只。羊肉产量50929吨。
品质特性特征
1、外在感官特征:昭乌达肉羊抗逆性和适用性强;生长发育速度快;体型较大,肉用羊体型特征明显;繁殖率较高;产毛性能及羊毛品质较好;繁殖性能强。为肉毛兼用品种,以产肉为主,无角,体格较大,体质结实,结构匀称,胸部宽而深,背腰平直,四肢结实、相对较长,肌肉丰满,肉用体型明显,呈圆桶型,具有早熟性。被毛同质白色,闭合良好,密度适中,细度均匀22-23微米。
2、内在品质指标:检测结果显示昭乌达羊肉中蛋白质含量为20.6~21.8g/100g;脂肪含量为2.18~31g/100g,均值为15.03g/100g;铁含量为0.62~3.31mg/100g,平均值为1.438mg/100g;锌含量为1.82~4.91mg/100g,平均值为3.442mg/100g;磷含量为126~232mg/100g,平均值为183.3;维生素A含量为7.18~11.2μg/100g,平均值为8.99μg/100g。硬脂酸含量较低,氨基酸总量为16.6~17.6g/100g,平均值为16.9g/100g,氨基酸中必需脂肪酸含量较高;亚麻酸和亚油酸含量较高。
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