1、用金竹枝叶烧成灰制成碱性灰，用干净的山泉水过滤碱性灰制成碱性灰水。
2、用碱性灰水浸粳米12小时。
3、再把粳米放入金竹枝叶开水中煮粳米饭至七成熟，木甑蒸煮熟。
4、把熟饭放入石臼中反复使用木春用力压打。
5、然后摊凉，揉搓成椭圆条形团，颜色为淡黄色，切片后呈蜡白色。
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