阿荣旗白鹅

一.产品介绍

阿荣旗大事记记载，公元1689年布特哈总管衙门设立，清朝政府在编布特哈旗时，一满洲、达斡尔、索伦族（鄂温克）各一人，设置总管3名。阿伦河流域为其管辖地。鹅大面积养殖。经过时间推移，20世纪70年代开形成规模性养殖，引进“太湖鹅”等优良品种。到80年代白鹅存栏达到41万羽。截止目前阿荣旗白鹅存栏已达到500万羽。阿荣旗大力发展白鹅产业，全力打造“东北鹅都”。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：阿荣的地质结构属大兴安岭新华夏构造带，东西向褶皱，纬向构造，主要形成于泥盆纪中上统海岸沉积岩、火山岩中。在其地貌的发育过程中，由于中生代燕山期地壳运动产生了新华夏系的断块隆起，断裂规模和深度南北构造活动较为强烈，形成全旗北部中低山地区海拔高度800-1149米，南部丘陵地区海拔400-198米。地貌形成分为侵蚀构造地形、规程地形两类。境内分布有黑土、草甸土、沼泽土和暗棕壤4个土壤类型，其中境内土质以暗棕壤和黑土为主，总面积达1400多万亩，腐殖质厚度40-100厘米，土质疏松肥沃，有机含量6.29%，PH值6.23，呈弱酸性至中性。 

2、水文情况：全旗各河流均属嫩江水系右岸支流，流径面积100平方公里以上较大河流有20条。全旗境内自北向南贯穿的阿伦河、格尼河、音河三大河流，阿伦河发源于本旗境内北部山区，格尼河位于本旗东部，发源于本旗北部山区；音河位于本旗西部，发源于本旗西部山区。全旗各河流比降较大，水能资源比较丰富。地表水资源，多年平均迳流量17.720亿立方米，CV＝0.64、CS＝2.5Cｒ。保证率P＝50%。地下水补给河水，而河水基流量则为地下水的补给量，补给模数2.9万立方米/年平方公里，基流量3500亿立方米/年。 

3、气候情况：包括季风、温度、湿度、日照和降水等特殊气候因子。阿荣旗处于高纬度地区，属中温带大陆性半湿润气候区，无霜期110—130天，年平均气温1.7 ℃、最高气温38.5℃、最低温度-39.8℃，平均日照时数1550-1650小时，太阳辐射总量127.48千卡/平方厘米，光合有效辐射62.46千卡/平方厘米。年平均降水量400— 458.4毫米，降水集中的月份为6、7、8月，水蒸发量1455.3毫米。年有效积温2895.6℃。

三.地域范围

阿荣旗白鹅主要产自于内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗，地域保护范围包括那吉镇、六合镇、亚东镇、霍尔奇镇、向阳峪镇、得力其尔鄂温克族乡、查巴奇鄂温克族乡、音河达斡尔鄂温克族乡、新发朝鲜族乡等5个镇、4个民族乡。西部与扎兰屯市隔河相望，东部与扎格敦山岭和莫力达瓦达斡尔族自治旗为邻，北部和鄂伦春旗相连，西北部与牙克石市接壤，南以金界壕为界与黑龙江省甘南县毗邻。地理坐标：东经122°02′30″～124°05′40″，北纬47°56′54″～49°19′35″，总面积13600平方千米，白鹅保护规模500万羽，年产值2.5亿元。

四.产品品质特性特征

1、品种特征：外貌：阿荣旗白鹅属于鸟纲雁形目鸭科，体型中等偏大，结构紧凑、背平直、翅紧贴、尾上翘、体态均称。羽毛：全身羽毛洁白，成年鹅羽毛一年自然换羽一次，换羽次序一般为主翼羽、副翼羽、尾羽、短羽、绒羽依次脱换。头颈：头大小适中，喙、肉瘤呈黄色，颈细长与头、身躯衔接良好是本地鹅的一大特征。 蹠、蹼：蹠、蹼粗壮厚实，呈橘黄色。形态：公鹅眼亮有神、昂首挺胸、体格健壮、步履稳健、有较强的自卫能力。母鹅行动敏捷、鸣声响亮、性情温和、群体自律性强，搞环境应激能力强。雏鹅绒毛金黄色，体型较宽、头大颈长，眼圆有神、鸣声清脆、动作活泼、反应灵敏。 

2、内在品质：白鹅含有丰富的蛋白质内在品质指标：粗蛋白:26.76%、粗脂肪:12.67%、热量：9256.30KJ/100g、维生素B1:0.12mg/100g、维生素B2:0.25mg/100g、钙:5.62mg/100g、镁:25.21mg/100g、锌:27.9mg/kg、磷:193.06mg/100g、铁：3.81mg/100g、烟酸：2845.67ug/100g、钾：298.2mg/100g、钠：72.9mg/100g、硒：0.022mg/kg、铜：2.73mg/kg。