1、东台鱼汤面东台鱼汤面是盐城东台市地方传统面食，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有200多年历史，也是盐城著名的传统小吃江苏名点小吃，民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。鱼汤面与其他种类...

1、扬州炒饭其实一提到淮扬菜，不少人第一反应就会想到扬州炒饭。淮扬菜是苏菜的代表菜系之一，而扬州炒饭则是淮扬菜中最出名的一道菜肴。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，是江苏淮扬...

1、镇江肴肉镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江丹阳地区传统名菜小吃。镇江肴肉皮色洁白，卤冻透明、晶亮、柔韧，瘦肉红润，肉质细嫩，香嫩不腻，肉香宜人。切片成形，结构细密，具有香、酥、鲜、嫩四大特...

1、泰州烫干丝烫干丝是江苏泰州一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，也是泰州姜堰十大名小吃之一其，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝，主要有两层意思，一是早期泰州五味干丝的配料主...

1、江阴马蹄酥马蹄酥是江苏无锡江阴传统的地方名点，属于特色糕点，清朝末年仿制镇江同名糕点，其酥香松软，味甜油润，入口即化，营养丰富，很受江阴人的喜爱，成为江阴著名的特产和糕点小吃。江阴马蹄酥选用上等面...

1、普宁豆干普宁豆干是潮汕地区的民俗小吃，用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品，也是揭阳普宁著名的特产美食小吃。普宁豆干外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁的大街小巷都可以吃到普宁豆干，常见的吃法有...

1、甲子鱼丸甲子鱼丸是汕尾汕尾市陆丰市甲子镇有名的传统美食，用上等鱼肉，捶成鱼肉酱，精制成圆形鱼丸。此菜历史悠久，制作技术精湛，鲜甜爽脆，味道鲜美。据Maigoo网编所知，甲子鱼丸的制作极讲究，选料精...

1、阳春芋头糕芋头糕是阳春地区的一种传统特色小吃，以芋头和粳米粉为主要原料，将猪肉炒香，再放虾仁炒香，再将切块的芋头放进同炒，炒香后，将配料和粳米粉和水搅均成浆，倒入铜盘，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱...

1、邳州煎饼邳州煎饼发源于江苏邳州，流行于苏北鲁南，是邳州著名的传统小吃。煎饼是以麦子、玉米、山芋等粮食作为原料，洗净泡发后，搅拌均匀，倒入石磨后，由经验丰富的推磨人磨出糊子，再由烙饼人麻利地将糊子摊...

1、天目湖砂锅鱼头天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜，是常州经典代表菜，也是常州最响亮的一张美食名片。天目湖砂锅鱼头以天目湖里的野生大灰鲢为原料，再辅以30多道工序的独家烹饪方法烹制出的天目湖...

1、潍坊火烧潍坊火烧是山东潍坊市著名的传统特色小吃，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。其中，潍坊肉火烧，又称“老潍县肉火烧”，是把肉馅包进软面团，收边做成扁圆形的肉饼，再放进炉里翻烤，具...

1、周村烧饼周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制...