1、老爸茶老爸茶，即大众茶，是海口市茶文化的代表，是海口茶点的统称。海南民间把上年纪的人称作“老爸”，故这种大众茶就称作老爸茶，在海口经常可以看到一些大爷大妈聚在一起饮茶，常喝的茶种有海南绿茶、水满茶...

1、三亚红糖年糕红糖年糕是海南一道传统的特色糕点小吃，海南人过春节有吃年糕的习惯，在陵水、三亚等地，每逢年末，家家户户都会开始煮红糖年糕，磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁热放进筐里...

1、鸡屎藤粑仔鸡屎藤粑仔是一种广泛流行于广西、广东，海南等地的特色小吃，而琼海鸡屎藤粑仔是海南琼海最具有地方特色的风味小吃之一，是以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤粑仔一直是人们喜欢的食物，特别是...

1、万宁东山羊白汁东山羊是海南传统名菜，与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称为“海南四大名菜”，属于琼菜，也是海南万宁经典代表名菜，是选用万宁东山岭特产东山羊与豆腐块烹制而成。东山羊以皮嫩、肉厚、味美而闻名，...

1、漳州蚵仔煎海蛎煎，又称蚵仔煎，起源于福建泉州，是泉州、厦门、漳州等闽南沿海和台湾等地的经典名菜，也是一道常见的家常菜。海蛎煎为漳州八大名点之一，也是漳州著名特色菜之一。漳州的蚵仔煎制作方法与其他地...

1、水煮牛肉特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。数十年来，不同厨师通过对用...

1、胡适一品锅绩溪一品锅又称胡适一品锅，是安徽宣城传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄，咸鲜微辣，鲜嫩可口，已经成为徽菜的代表菜品。所谓“胡适一品锅”，就是在炉火上坐一口铁锅，然后把各式各样的...

1、北海虾仔饼北海虾仔饼又称虾仔籺，或虾公籺，是广西北海市最具风味的特色小吃，也是北海老街街头中诱人的美食之一。据说这小小的虾饼距今已有近200多年的历史，主要食材就是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒...

1、柚皮渡笋扣柚皮渡笋扣是广西玉林容县一道历史悠久的汉族传统佳肴，是利用柚子皮，配以五花猪肉和调料，精心烹制而成的名菜。制作柚皮渡笋扣的选材讲究，工艺复杂，家常的做法用八渡笋、柚子皮和五花肉一起制作的...

1、平南白切三黄鸡平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的著名传统名菜，素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名，也是贵港著名的特色菜，属于桂菜。白切鸡在南方菜系中普遍存在，广泛流传于广西、广东等地，平南白切三...

1、贺州三宝酿贺州三宝酿，又叫客家三宝酿，即将剁好的肉馅酿进各种材料中，然后煎熟。可以是豆腐酿、萝卜酿、瓜花酿的组合，也可以是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子的组合。客家煎酿三宝是贺州人每天饭桌上必不可少的一道...

1、卷尖卷尖是河南省新乡市封丘县的一道地方传统名菜，属于豫菜系。因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的，色泽金黄，所以卷尖又称为“黄袍加身”。此菜是由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作，味香而清爽利口，肉肥却油...