临涣马蹄烧饼

基本介绍

临涣马蹄烧饼，是安徽淮北市的特色传统名吃，出炉后外酥里内，香气四溢，让人胃口大开。尤其是濉溪县临涣古街上烧制的最为有名，因外形似马蹄而得名。

菜品特色

马蹄烧饼从原料到制作上都有其独到之处，用料足，揉制手法到位，火候掌控更是令人称绝。出炉后外酥里内，香气四溢，让人胃口大开。

制作方法

做烧饼用的面是经过发酵的面团，面和好后揪成小剂，揉成椭圆形待用，然后拉成长薄饼，抹上猪油、撒上葱花，再叠加成马蹄形，沾上芝麻，入炉烤制。