武隆土鸡

基本介绍

武隆土鸡中小体型，羽毛黑色，颈羽、翅羽、尾羽泛孔雀绿色，凤头，红色单冠，青脚，尾羽上翘；皮肤、肌肉白色。

地域产地

武隆土鸡农产品地理标志保护的范围：重庆市武隆区境内的火炉镇、白马镇、江口镇、仙女山镇、鸭江镇、羊角镇、长坝镇、平桥镇、桐梓镇、土坎镇、和顺镇、双河镇、凤来乡、庙垭乡、黄莺乡、沧沟乡、土地乡、白云乡、接龙乡、赵家乡、大洞河乡，石桥苗族土家族乡、文复苗族土家族乡、后坪苗族土家族乡、浩口苗族仡佬族乡、凤山街道和芙蓉街道，共12个镇、13个乡、2个街道。

东至文复乡沙坝村，南至浩口乡落心村，西至凤来乡送坪村，北至接龙乡两河村，地理坐标位于东经107°13＇～108°05＇，北纬29°02＇～29°40＇。

品质特点

武隆土鸡中小体型，羽毛黑色，颈羽、翅羽、尾羽泛孔雀绿色，凤头，红色单冠，青脚，尾羽上翘；皮肤、肌肉白色。

成年公鸡喙黑色，冠大下垂，凤头小，凤头小，冠尖7～9枚，耳叶、肉垂红色。

成年母鸡喙多为蜡青色，冠小，凤头大，冠尖5～7枚，耳叶多数个体呈红色、少数个体呈白色，无肉垂。

肉蛋兼用型，蛋壳粉色，蛋重40～52g；公鸡上市体重2.0～2.2kg，母鸡上市体重1.5～1.7kg，鸡肉肉质细嫩，汤清鲜香。

生长环境

地形地貌情况

产区地处云贵高原大娄山与武陵山相交的褶皱地带，乌江由东向西从中部横断产区。

受乌江水系的深度切割，构成主产区崇山峻岭，岗峦陡险，沟谷纵横，形成了典型的喀斯特地形地貌，这种独特的喀斯特地貌为武隆土鸡品种的形成提供了天然的屏障。

除高山、河谷和少而小的平坝外，产区绝大多数为山地。山地面积占产区土地总面积的90.44%，并为武隆土鸡养殖提供了充足的条件。

水文情况

产区属于长江流域，地处乌江下游，境内溪流众多，水系十分发达，芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河、石梁河等12条支流与乌江汇合，形成境内乌江水系。

境内地表水径流量20.8亿立方米，地下水资源储量3.6亿立方米，为主要的农业灌溉用。这为武隆土鸡林下养殖采食植被的生长提供充足的水源，同时养殖的武隆土鸡也为植被生长提供了营养，另一方面植物也涵养水源，促进生态环境改善。

气候情况

产区属于亚热带季风气候区，气候温和、日照充足，年平均日照1121小时，日照率为27%；雨量充沛、湿润较大、无霜期长，年降雨量1094毫米，年平均相对湿度为78%，无霜期296天，全年武隆土鸡全天候放牧养殖。

养殖管理

雏鸡出壳后进入育雏室进行育雏，育雏采用高床网上养殖的方式进行。育雏期第一周饲养密度为每平方米45～50羽，每400～500羽隔开为一群。高床网上铺上新鲜干净的干稻草，蒲草厚度以雏鸡粪便能从其中空隙中落到地上为宜。第二周约饲养密度为每平方米35～40羽，撤去蒲草，使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周约每平方米25～30羽，之后为10羽。

按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。

鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。

第一周光照时间为20小时，一周后每天减少光照时间1小时，直至光照时间为8个小时或保持自然光照。光照强度参照白天采光窗的光照强度。

武隆土鸡8周龄后，在天气晴朗、温度适宜的情况下开始逐渐实施林下放牧，这是保证成活率高的重要因素之一。

30日龄前用雏鸡专用的全价配合饲料，30～60日龄用50%的土鸡全价配合饲料加50%的自配料，自配料比例为：玉米57%、豆类23%、菜饼3%、麦麸7%、稻谷10%，并稍加破碎。

加强日常管理，严格消毒、隔离饲养以消灭部分疾病。

商品鸡为活鸡销售；公鸡的出栏时间为120～150天，母鸡的出栏时间为240～300天。

生产情况

保护规模为80万羽，年产量1500吨。