息县香米

地域产地

息县香米，也叫息县香稻丸，是息县特产，主要于产于本县夏庄、项店一带，为河南名产。

品质特点

息县香米色彩青白如珍珠，香气馥郁，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一家做饭香四邻，一盅香酒香满桌”的盛称。

制作方法

煮粥蒸米饭时只需加少许“香稻丸”，则香溢满屋，沁人肺淬，诱人食欲。

香米贡酒采用著名的息县香米配以糯高粱等原料,经长期发酵精心勾兑而成，具有清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。

历史起源

相传观音菩萨去天庭讲经，路过息国，见百姓流离，衣食堪忧，顿生慈悲之心，遂倾下洋瓷玉净瓶，播“万种之种”于凡间，便是——息县香稻丸。

香米贡酒相传为神农帝之女为造福百姓，采用息县“香稻丸”精酿而成，明清时一度作为进贡帝王的首选，在民间留下“有钱难买息县坡，香米贡酒最好喝”的佳话。