孟宗笋干

基本介绍

古有孟宗，自幼勤奋好学，为人忠孝诚信，为官勤政爱民。一日老母得病，思食竹笋，时值寒冬，甚难寻觅。

孟宗无计可施，走进竹林，抱竹长泣，孝感天地，此时土地裂缝长出数茎嫩笋，孟速取回作羹奉母，食后病愈，此举被世人传为美谈，并称此笋为“孟宗笋”，从此后人奖鲜笋制成笋干常年食用。

生长环境

福建建宁孟宗笋业有限公司生产的孟宗笋干，产自国家级自然保护区——福建千里闽江发源地的深山野竹林，那里的竹林都是海拔几百米，上千米，施不了肥。

再者，建宁县是个偏远的山城，工业极不发达，没有工业污染，在这种环境下生长出来的笋自然是有机食品，堪称笋中精品。

价值功效

“孟宗笋干”来自千里闽江发源地的深山野竹林，环境没有污染，生产过程没有防腐剂，膳食纤维比鲜笋还要高出3倍以上，是真正的高纤美食，多吃多健康。

通便：吃“孟宗”笋干，第二天排便时会更通畅、更舒服。

开胃：小孩不爱吃饭时吃“孟宗”笋干会开胃。

减肥、美容：常吃“孟宗”笋干，有助于保持良好身材和排毒美容。

吸脂、吸油：爱吃肉又担心脂肪、胆固醇高，可将1斤肉与3-5斤“孟宗”笋干，一起烹调食用，既可满足口感又可减少摄入脂肪。

制作方法

笋干常见的吃法主要是以烧肉为主，其实孟宗笋干可以与各种菜肴搭配烹调食用，荤素皆宜。

如：烧鱼、烧肉、煲鸡、煲鸭、炖肉、火锅及卤各种肉类食品时都可以加些孟宗笋干，并不需要改变烹调方法和调味品，都会非常可口。

在与各种肉类焖、炖、煲时，加些干贝、鱿鱼干、目鱼干等，风味会更好哦。