藏式烤羊排选用的高原绵羊肉，几乎没腥膻，难度在烤制的火候掌握。藏式烤羊排与普通烤羊排的区别并不大，但可能比较特别的地方在于煎烤前会先进行一定时间的炖煮，这样做使得羊排的瘦肉部分不会因煎烤变得过于干柴，大大提升羊排口感。佐上青稞酒，享受大快朵颐。
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