椰子冻

椰子冻基本介绍

椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁、新鲜椰子、糖为主料制成的美食。

椰子冻的热量

椰子冻主要是用椰肉和椰汁为主要原材料制作而成的一种营养食品，热量比较高，每100克椰子冻之中含有300大卡以上的热量，摄入身体之后这些热量非常容易转变成脂肪，容易引发肥胖现象，所以建议不要多吃。

椰子冻食用价值

1、补充营养

椰子冻含有的营养成分非常的丰富，比较常见的有糖类和脂肪，蛋白质和各种维生素，可以让人体快速的吸收这些营养成分，可以提高人体抵抗疾病的能力，也能够提高细胞的活力，所以在工作和生活中都会有更好的状态。

2、利尿消肿

椰子冻含有的钾元素和镁元素是非常多的，这些营养成分与细胞内液非常的相似，因此可以快速的纠正脱水和电解质紊乱的状况，可以在短时间内达到利尿消肿的功效，所以部分疾病患者可以适当的多吃一点这方面的食物，对病情的改善会有比较大的帮助。

3、杀虫消疳

椰子冻和椰子汁里面都有消灭肠道寄生虫的作用，我们在日常生活如果没有注重食物的卫生和安全性，肠道内就有可能会有寄生虫的出现，那么通过吃椰子冻就可以比较好的处理这方面的问题，减少一些疾病的出现，也可以减少一些危害的产生。

4、美容养颜

椰子冻里面含有的脂肪和生长激素是比较多的，同时也含有人体所需要的微量元素，经常吃可以补充细胞内液，也可以扩充血液的容量，让血液的循环速度增加，且能够起到滋养肌肤作用。

椰子冻制作方法

用料：牛奶 200毫升、白砂糖 25克、吉利丁片10克、椰浆100毫升、淡奶油30毫升、椰青2个

做法：

1、取出椰子水，倒入淡奶油和椰浆搅拌均匀备用（椰子水混合液）；

2、牛奶加入白糖小火加热至冒小泡泡（约60度）；

3、牛奶液关火加入泡软的吉利丁片（拧干水分）搅拌融化；

4、牛奶液中倒入椰子水混合液，搅拌均匀过筛；

5、过筛后倒回两个椰子里，盖上椰子盖冷藏过夜就能吃

椰子冻可以保存几天

椰子冻在常温下可以保存一小时左右，如果放入0-4°C冰箱的话，可以保存两天左右。椰子冻建议当天吃，这样才会更新鲜更香浓。椰子冻的椰子壳容易产生细菌，目前网售的椰子冻多使用“真空+冷冻”的方法保鲜和运输，一般保质期很短，建议当天食用。

椰子冻为什么不能吃

椰子冻实际上是可以吃的，但是由于想要制作出合格、符合安全标准的椰子冻并储存，通常需要保证无菌环境以及包装的杀菌工艺，而目前市面上许多椰子冻出自不知名的小作坊，其卫生条件可能并不达标，因此这类“三无”椰子冻是不建议食用的，可能对人体造成危害，建议想要吃椰子冻的朋友可以选择正规大牌的厂商，通常有安全保障。