白荡湖大闸蟹

白荡湖大闸蟹介绍

白荡湖大闸蟹产自安徽省安庆市枞阳县白荡湖，也称枞阳大闸蟹。白荡湖大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、红毛四大特点。白荡湖大闸蟹作为“中国农博会名牌”“安徽名牌农产品”和“徽蟹十大品牌”、枞阳县“十大美食”，以其“肥”“大”“腥”“鲜”“香”“甜”等特点享誉海内外。

白荡湖大闸蟹产地

白荡湖地处安徽枞阳县境腹部，西南距县城21公里，跨金社、项铺、会宫、官桥、

白荡湖大闸蟹的特征

外观：背面呈青色，腹部灰白色，黄毛金爪，背部覆盖坚硬的背甲。雌成蟹腹部呈圆形（团脐），雄成蟹腹部为狭长三角形（尖脐），附肢为一对大螯和四对步足。

鲜活程度：色质清晰，外壳、螯足、步足完整，行动敏捷。

气味：具有淡水大闸蟹特有腥气。

口味：蒸熟后食用，鲜而不腻，肉质滑嫩、爽口，食后留有余香。