姜型黄精

姜型黄精，顾名思义，外观与姜相似，块状根也和生姜差不多。姜型黄精以种植时间短，产量高而倍受种植户欢迎，现在市面上的黄精片，以姜型黄精居多。姜型黄精为百合科黄精属多年生草本植物长叶黄精多花黄精以及卷叶黄精等的干燥根茎。有野生、有栽培。

姜型黄精的食用方法主要是用黄精与鸡一起炖食，或泡水当茶喝（通常与枸杞、红枣等一起）。但泡水用的黄精必须是经过蒸熟后切片晒干的黄精片，生黄精片的滋补效果没有那么好。